? GÀ RÁN KHÔNG CẦN BỘT CHIÊN XÙ ?
– Lâu lâu mình lại thèm ăn vặt như trà sữa hay gà rán kiểu KFC. Đặc biệt đây cũng là món khoái khẩu của các thực khách nhí.
– Với cách làm đơn giản và cũng không cần dùng bột chiên xù thì từ hôm nay mọi người có thể thực hiện tại nhà mà khỏi phải ra ngoài hàng nữa nhé:
? Nguyên liệu:
– 1kg đùi gà, cánh gà…
– 150g bột chiên giòn (loại bán sẵn)
– 1 bịch sữa tươi ko đường (180-220ml)
– 1 hộp sữa chua ko đường + 1 trứng gà (tuỳ thích).
– Bột tỏi (hoặc hành tỏi băm), bột nêm, muối
– 1 muỗng nước cốt chanh hoặc giấm (sẽ giúp gà khi chiên xốp, giòn).
– 300g bột mì số 8 (bột làm bánh bông lan).
Bạn đang xem Làm món gà rán Không Cần bột chiên xù mà Ngon bất chấp gà KFC
? Cách làm:
– Gà rửa sạch để ráo rồi ướp với sữa tươi + sữa chua (ko bắt buộc)+ 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng bột nêm (hoặc bột ngọt) + 1 muỗng nước cốt chanh hoặc giấm + 1 muỗng hành tỏi băm hoặc nửa muỗng cà phê bột tỏi.
– Trộn đều hỗn hợp để 10 phút cho thấm.
?? Nếu dùng đùi gà thì nên khứa thịt để gia vị ngấm và dễ chín hơn.
– Pha bột chiên giòn với 1 quả trứng và xíu nước, đến khi bột hơi đặc sệt là được. Không pha quá lỏng.
– Lấy gà đã ướp cho vào hỗn hợp bột chiên giòn vừa pha, nhúng gà thấm đều.
– Rồi cho gà qua đĩa có bột mì số 8 lăn và áo đều bột rồi đem chiên ngập dầu ở lửa nhỏ từ 15-20 phút là hoàn thành món gà rán thơm ngon!
?? Lưu ý: Không thay thế bằng bột mì đa dụng số 11 hoặc bột mì số 13. Vì chiên xong ăn sẽ rất cứng. ( mẻ răng ấy ạh) ?
– Nếu không có bột mì số 8 thì nên dùng bột chiên xù bán sẵn nhé mn!
Xem tiếp: Cách nấu Cháo gà và gỏi gà chuối cây
Các bài viết được lấy từ YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
