Lindt Chocolate Cheesecake!

Bánh Phô Mai Sôcôla Lindt Không Nướng Thơm Ngon với Truffles Lindt Lindor và Mưa phùn Sôcôla Lindt!

Vì vậy, bây giờ là sau lễ Phục sinh … và tôi đến với bạn với một công thức khác liên quan đến Sô cô la. Bây giờ, tôi nhận ra rằng đây có lẽ không phải là ý tưởng lịch trình tốt nhất mà tôi từng có, nhưng vì tôi đã có rất nhiều yêu cầu cho một cái gì đó như thế này, tôi nghĩ rằng tôi sẽ đăng nó!

Một điều tôi sẽ nói ngay từ đầu là Lindt rất đắt. Lindt Lindor Truffles cũng có thể rất đắt. Tuy nhiên, tôi là một người mua hời, và bất cứ khi nào họ có ưu đãi, tôi sẽ mua chúng! Dù sao thì tôi cũng đã dùng những thứ mà tôi có được vào lễ Giáng sinh để làm cậu bé hư này!

Tuy nhiên, những thanh Sôcôla Lindt chắc chắn không phải là một mức giá tồi! Có rất nhiều hương vị vô tận, nhưng tôi đã đi khá cổ điển để làm nên vẻ đẹp này. Tôi đã chọn một nửa Sữa, và một nửa Tối 70%. Sự kết hợp thơ mộng.

Điều tuyệt vời về Lindt Chocolate là nó rất mịn và ngon không thể cưỡng lại. Các thanh đen ‘Excellence’ của họ lên đến 90%, điều này thật đáng kinh ngạc, nhưng chắc chắn không phải là loại dành cho những người không thích Sô cô la đen.

Tuy nhiên, 70% là mức trung bình hài lòng giữa 90% và thanh Sô cô la sữa đối với tôi. Không quá đắng nhưng vẫn đủ Đậm để có sự kết hợp tuyệt vời với Socola sữa.

Họ cũng có Dark Raspberry, Dark Lime, Dark Sea Salt, v.v., tất cả đều có thể được sử dụng! Sô cô la sữa tôi đã sử dụng là loại Kem đặc biệt tuyệt vời của họ vì những ngày của tôi, nó không thể tin được. Theo nghĩa đen, dạng thanh của Lindt Lindor Milk Chocolate Truffles.

Thanh Creation hoặc Chocolate nấu ăn cũng sẽ hoạt động tốt, tuy nhiên, tôi không khuyên bạn nên nấu chảy Lindor hoặc Hello Bars vì tôi cảm thấy nó thật lãng phí! Chúng là loại thanh có tác dụng tuyệt vời trên mặt bánh Cheesecake như một vật trang trí!

Đối với Lindor Truffles ở trên, bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị nào mà bạn yêu thích! Tôi đã mua Sô cô la sữa vì tôi có một kho để sử dụng hết, nhưng bạn có thể trộn nó lên hoặc sử dụng Bạc hà, Trắng, Cam, v.v.… !! Bất kỳ bạn thích!

Phần Cheesecake thực tế của công thức này rất giống với tất cả những phần khác của tôi! Tôi đã sử dụng Philadelphia Original trong này thay vì Mascarpone, nhưng cả hai hoàn toàn có thể hoán đổi cho nhau. Bất cứ khi nào tôi viết công thức của mình vào những ngày này, tôi chỉ đặt ‘Cream Cheese’, nhưng miễn là bất cứ thứ gì bạn sử dụng là ĐẦY ĐỦ thì nó sẽ hoạt động!

Bạn sử dụng càng nhiều Sôcôla, thì bánh Cheesecake sẽ càng ngon. 300g là tối đa tôi sẽ sử dụng, tương tự như trong Malteser Cheesecake của tôi, nhưng tôi thích sử dụng 250g để nó không quá nặng! Cá nhân tôi sử dụng 125g Sữa và 125g Tối, và sau đó 25g còn lại của mỗi loại cho những cơn mưa phùn phía trên!

Tôi chỉ đi mua một Cơ sở bánh quy cơ bản vì tôi không muốn có một cái theo chủ đề sô cô la, và nó hoạt động tuyệt vời! Bánh quy giòn là một bổ sung tuyệt vời cho Cheesecake, và tôi sẽ không nghe bất cứ ai nói rằng bánh của tôi quá dày!

Chỉ đùa thôi. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bánh mỏng hơn, chỉ cần đảm bảo lượng bơ bằng một nửa lượng bánh quy thông thường! Tôi chỉ thực sự yêu đế bánh quy của một chiếc bánh pho mát, nó rất ngon. Yum.

Cơ sở bánh quy!

• 300 g Tiêu hóa
• 150 g Bơ không muối / Cò (tan chảy)

Làm đầy bánh pho mát!

• 500 g Phô mai Kem béo
• 100 g Đường tinh
• 125 g Sô cô la sữa Lindt
• 125 g Sô cô la đen Lindt
• 300 ml Gấp đôi kem béo

Trang trí!

• 25 g Sô cô la sữa Lindt
• 25 g Sô cô la đen Lindt
• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• 12-14 Lindor Nấm cục
• Rắc sô cô la

Đối với cơ sở bánh quy!

• Làm bánh quy của bạn thành vụn mịn trong máy xay thực phẩm hoặc trong một cái bát có đầu ghim cuộn!

• Thêm Bơ đun chảy của bạn và khuấy để kết hợp!

• Nhấn vào dưới cùng của Thiếc dạng lò xo sâu 8 “/ 20cm và để sang một bên ngay bây giờ!

Để làm đầy bánh pho mát!

• Đun chảy cẩn thận hai loại sôcôla với nhau cho đến khi mịn. Tôi sử dụng lò vi sóng, nhưng bạn có thể sử dụng lò hơi đôi!

• Để sô cô la của bạn hơi nguội!

• Đánh bông Cream Cheese và Icing Sugar với nhau cho đến khi mịn.

• Thêm Sô cô la đã đun chảy vào và đánh đều lần nữa cho đến khi mịn!

• Thêm Double Cream của bạn và đánh cho đến khi đặc và mịn. Ngoài ra, bạn có thể đánh kem riêng và gấp hai hỗn hợp lại với nhau.

• Thoa đều lên lớp nền bánh quy của bạn, và để trong tủ lạnh trong 5-6 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm để có lớp vỏ đẹp hơn!

Đối với trang trí!

• Đun chảy hai viên sôcôla của bạn với nhau và nhỏ giọt trên bánh Cheesecake!

• Đánh bông Double Cream và Icing Sugar của bạn cùng nhau, rồi đổ lên Cheesecake của bạn!

• Rắc lên trên một ít Sprinkles, và thêm vào Lindor Truffle mỗi vòng xoáy!

• Cheesecake này sẽ để được ba ngày trong tủ lạnh!
• Bạn PHẢI SỬ DỤNG KEM CHEESE ĐẦY ĐỦ, nếu không, nó sẽ không được đặt đúng cách.
• Bạn có thể đổi Chocolate cho một thương hiệu khác, nhưng đó sẽ không phải là Lindt Cheesecake!
• Bạn có thể thay đổi Sôcôla Lindt từ Sữa / Đậm sang bất kỳ hương vị nào bạn yêu thích, nhưng hãy cẩn thận những loại đầy không phải là tốt nhất cho công việc!

Vui thích!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.