No-Nke Terry’s Chocolate Orange Cheesecake!

Bánh phô mai cam sô cô la không nướng Terry’s kem thơm ngon hoàn hảo cho món tráng miệng và bữa xế chiều!

Nếu bạn đã không nhận ra khi theo dõi blog của tôi, hoặc đặc biệt là Instagram của tôi, thì TÔI THÊM sô cô la, nhưng đặc biệt là sô cô la màu Cam của Terry. Tôi thực sự không biết tại sao lại nhiều như vậy, ngoài việc nó hoàn toàn tuyệt vời và là một trong những điều tuyệt vời nhất từ ​​trước đến nay. Sau thành công của Bánh quy sô cô la cam, và bánh Cupcakes sô cô la màu cam của Terry Tôi quyết định tiếp tục nỗi ám ảnh về món bánh pho mát của mình bằng một chiếc bánh pho mát sô cô la màu cam của Terry rất tuyệt vời!

Bây giờ tôi đã làm một loạt bánh Cheesecakes, và đây là món yêu thích của tôi. Một số bạn có thể không đồng ý, nhưng tôi yêu cái này. Bây giờ tôi đã làm nó vô số lần mà tôi thực sự không thể đếm được. Mẹ của tôi, người thực sự không phải là một fan hâm mộ lớn của Chocolate Orange như một sự kết hợp hương vị (đây là tin tức cho tôi…) thực sự là một fan hâm mộ thực sự lớn của điều này.

Điều gì đó về độ kem và kết cấu mềm mịn của nhân bánh Cheesecake là điều khiến cô ấy trở nên ngon miệng. Tôi đồng ý, tôi bị sốc về độ ngon của nó. Ý tôi là, tôi biết tôi sẽ thích nó .. nhưng nó ngon hơn rất nhiều nên tôi nghĩ rằng nó có thể được! Thành thật mà nói, công thức yêu thích của tôi. Bao giờ.

Công thức này siêu dễ làm, là công thức không cần nướng và bạn sẽ muốn làm đi làm lại! Điều tốt về loại này là nếu bạn không có sô cô la của Terry ở đâu, bạn có thể dễ dàng thay thế nó bằng sô cô la sữa hoặc thường và thêm vỏ cam hoặc hương liệu để làm cho nó ngon như nhau!

Tôi cũng yêu thích lớp đế bánh quy bơ và dày trên chiếc bánh pho mát của mình mà bạn có thể nhận thấy, nhưng số lượng nhân làm cho nó trở thành một sự kết hợp hoàn hảo! Nếu bạn muốn làm ít bánh quy hơn, hãy giảm lượng bánh quy và bơ nhưng theo cùng một tỷ lệ. Vì vậy, một nửa lượng bơ với lượng bánh quy! Mặc dù, loại tội phạm nào không thích đế bánh quy ?!

NHẬN ĐƯỢC CẬP NHẬT THÁNG 7/2016

Tôi đã thực hiện một thử nghiệm nhỏ vì tôi có một vài nhận xét rằng hỗn hợp hơi ‘se lại’ khi tạo ra nó. Nó vẫn hoàn toàn tốt và vẫn có vị ngon, nhưng màu cam sô cô la bị se lại. Điều này có nghĩa là sô cô la sẽ cứng lại khá nhiều ngay sau khi bạn bắt đầu trộn, vì vậy thay vì có một hỗn hợp mịn ngon, về cơ bản, bạn đã có một chiếc bánh pho mát sô cô la cam chip.

Tôi muốn ngăn điều này xảy ra nếu có thể nên tôi đã thực hiện một vài thử nghiệm! Tôi thấy rằng nếu bạn trộn Cream Cheese với đường Icing, sau đó thêm Sô cô la tan chảy và đánh cho đến khi mịn, sau đó thêm Kem vào và đánh cho đến khi nghĩ, hỗn hợp sẽ trở nên siêu mịn và sẽ đặc hoàn hảo.

Nó có thể không còn dày như trước nữa, tôi đã không dùng một thời gian mà đánh kem lâu hơn một chút cũng có tác dụng, nhưng nó đẹp như một giấc mơ. Tôi đã viết phương pháp gốc bên dưới và phương pháp mới để bạn có thể chọn phương pháp mình thích!

Cơ sở bánh quy

• 300 g Tiêu hóa
• 150 g Bơ không muối / Cò

Nhân bánh pho mát

• 500-600 g Kem phô mai (toàn chất béo)
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• 75 g Đường tinh
• 300 g Cam sô cô la của Terry

Trang trí

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• 12 Những mảnh sô cô la màu cam của Terry
• 75 g Chocolate bị chảy
• Rắc

Đối với cơ sở bánh quy

• Đun chảy bơ trong lò vi sóng trên chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
  

• Nắn bánh quy trong máy xay thực phẩm thành vụn nhỏ hoặc cho vào túi có đầu ghim cán, thêm bơ và trộn cho đến khi kết hợp tốt.
  

• Nhỏ một đầu Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm và ấn mạnh xuống – để lạnh trong tủ lạnh ít nhất một giờ.

Để làm đầy bánh pho mát

• Đun chảy 300g sô cô la cam trong bát trên chảo nước sôi nhẹ, khuấy nhẹ hoặc cho vào lò vi sóng quay trong thời gian ngắn cho đến khi tan chảy hoàn toàn – để nguội một chút trong khi làm phần còn lại.
  

• Trộn kem pho mát và đường Icing với nhau cho đến khi đặc và đánh bông kem đôi trong một bát riêng – gấp các hỗn hợp lại với nhau, sau đó cho qua sô cô la đã đun chảy và nguội. Nếu bạn thấy nó khá cẩu thả, hãy đánh cho đến khi dày lên!
  

• HOẶC LÀ – Với một máy trộn đứng, đánh kem Phô mai và Đường Icing cho đến khi mịn. Thêm sô cô la nóng chảy đã nguội một chút vào, và đánh một lần nữa cho đến khi mịn. Đổ Double Cream vào và tiếp tục đánh cho đến khi đặc. Thỉnh thoảng kiểm tra và cạo bớt các cạnh cho đến khi tất cả kết hợp lại và thực sự dày.

• Đổ hỗn hợp lên đế bánh quy, xoa đều, đậy nắp và để trong tủ lạnh 5-6 giờ hoặc tốt nhất là để qua đêm.
  

Đối với trang trí

• Trộn Double Cream và Icing sugar với nhau cho đến khi đặc và bạn có thể tạo thành hình ống.
  

• Rưới một ít sô cô la nóng chảy lên bánh pho mát và phủ kem lên bánh pho mát.
  

• Thêm một phần cho mỗi lát, và rắc lên trên một số hạt!

• Nếu có vẻ như chiếc bánh pho mát của bạn không được hoàn thiện, hoặc nó hơi cẩu thả, hoặc bạn thậm chí không chắc chắn .. hãy thử nó. Cố gắng thiết lập hỗn hợp bằng mọi cách! Nếu nó vẫn không đông kết, hãy đông lạnh nó và có một chiếc bánh kem phô mai!
• Tôi khuyên bạn nên sử dụng một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm trong công thức này!
• Bạn có thể dễ dàng một nửa công thức được sử dụng để làm một chiếc bánh pho mát nhỏ hơn, tôi thích làm cỡ này hơn vì nó luôn ăn rất nhanh và rất ngon! Bạn có thể phục vụ món này với một ít kem hoặc chỉ riêng – món này vô cùng ngon và rất dễ làm!
• Công thức này sẽ được bảo quản trong tủ lạnh trong 3-4 ngày!
• Nếu bạn không muốn trả tiền cho Cam sô cô la của Terry vì chúng đôi khi có thể hơi đắt, bạn có thể dễ dàng sử dụng sô cô la sữa thông thường và thêm vào 2 muỗng cà phê Chiết xuất Cam.

THÍCH!

Ps Nó hoàn toàn ngon, vì vậy đừng ngạc nhiên nếu bạn tự mình ăn toàn bộ.

Tìm các công thức làm Cheesecake khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘

J x

© Jane’s Patisserie 2015

CứuCứu

CứuCứu