Pizza Pesto Nấm Và Húng quế

Pizza pesto nấm và húng quế – bột bánh pizza tự làm giòn, dai được phủ bằng bánh Pía rau húng quế, nấm tỏi và nhiều pho mát, bạn sẽ không bao giờ muốn mua pizza mang về nữa!

Pizza là món ăn yêu thích nhất mọi thời đại của tôi, tôi nghĩ tôi có lẽ sẽ vui vẻ ăn nó hàng ngày nếu tôi có thể bỏ nó đi! Trong khi tôi thích một chiếc bánh pizza mang đi ngon lành (ai không?), Bạn thực sự không thể đánh bại loại tự làm. Vâng, nó không nhanh chóng và dễ dàng như nhấc điện thoại và đặt một cái, nhưng chúng có nhiều hương vị hơn, hoàn toàn có thể tùy chỉnh và cũng khá dễ làm.

Bột làm bánh này rất đơn giản, cũng có thể làm trước và để trong tủ lạnh cho đến khi cần dùng nếu bạn thích. Nó tạo ra một chiếc bánh pizza mỏng, giòn và dai, là loại bánh yêu thích của tôi; nếu bạn muốn bánh giòn hơn nữa, bạn có thể nướng bánh pizza trên đá pizza đã được làm nóng trước, trong trường hợp đó, chúng cũng sẽ chín nhanh hơn một chút.

Pizza không nhất thiết phải phủ sốt cà chua; trong trường hợp này, tôi đã thay thế cà chua thông thường bằng pesto húng quế; Tôi sử dụng mua ở cửa hàng cho thuận tiện, nhưng bạn cũng có thể tự làm. Đó là một biến tấu ngon thực sự kết hợp với nấm và pho mát mozzarella và phô mai cheddar hấp dẫn và tạo nên một chiếc bánh pizza khá đặc biệt, hoàn hảo cho bữa tối gây ấn tượng hoặc dùng để ăn trước TV trong PJ’s của bạn. Lựa chọn của bạn.

(Làm hai chiếc pizza 10 inch)

Đối với bột bánh pizza:

• 2 1/2 chén bột bánh mì trắng
• 1 1/2 muỗng cà phê men bia
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 1/2 muỗng canh dầu ô liu
• 3/4 cốc nước ấm + thêm nếu cần
• bột báng và bột để cán

Đối với lớp trên:

• 1 lb crimini hoặc nấm hạt dẻ
• 1 củ hành tím nhỏ
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 4 muỗng canh rau húng quế
• Phô mai mozzarella 7 oz, cắt lát
• Phô mai cheddar trưởng thành 4,5 oz, bào

1.Cho bột mì vào một cái tô lớn, cho men vào một bên, muối và đường vào một bên.

2.Trộn tất cả mọi thứ với nhau và tạo thành một cái giếng ở giữa, thêm dầu ô liu và nước. Khuấy với nhau để tạo thành một khối bột thô; Thêm một giọt nước nếu nó có vẻ khô (tôi đã thêm một muỗng canh).

3.Lật miếng bột ra bề mặt không láng bột và nhào trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Ban đầu nó sẽ dính nhưng sẽ trở nên mịn khi bạn nhào; bạn có thể sử dụng một máy trộn đứng để nhào cho bạn nếu bạn muốn.

4.Đặt bột vào một cái bát đã thoa dầu nhẹ, đậy nắp và để sang một bên để bột nở trong một hoặc hai giờ cho đến khi có kích thước gấp đôi. Ngoài ra, bạn có thể đặt bát vào tủ lạnh trong vài ngày.

5.Trong khi bột đang nổi lên, hãy chuẩn bị lớp phủ của bạn. Nấm rửa sạch và cắt lát, bóc vỏ và thái nhỏ hành tím, tỏi đập dập.

6.Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn, cho hành tây vào xào khoảng 5 phút cho đến khi mềm. Cho nấm và tỏi vào nấu khoảng 10 phút cho đến khi nấm mềm và nước bốc hơi hết. Nêm muối và tiêu và để riêng ra để nguội.

7.Làm nóng lò ở 475 ° F. Chia bột thành hai phần và vo thành từng viên. Lót hai tấm nướng bằng giấy da nướng và rắc bột báng. Bụi lên bề mặt làm việc bằng bột mì và bột báng.

số 8.Cán từng viên bột thành hình tròn rộng khoảng 10 cm và đặt từng viên lên một trong các khay nướng đã chuẩn bị.

9.Trải bánh pía lên bột, cho nấm lên trên. Rắc cheddar lên trên và các lát mozzarella lên trên.

10.Nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi vàng nâu, giòn xung quanh viền và chín vàng.