Apple Crumble Traybake Cake!

Một chiếc bánh Khay vụn táo tẩm gia vị thơm ngon với táo ngọt và bọt biển quế, và phần bánh vụn tự làm ở trên!

Bây giờ là tháng Mười, trời trở nên lạnh hơn… và tôi đang có tâm trạng cho Crumble. Một lần nữa, tôi đã tránh đăng một công thức làm vụn táo thực tế vì tôi đã hoàn toàn quên mất, nhưng chúng ta sẽ đạt được điều đó! Tuy nhiên, điều này … đây là sử thi.

Công thức tuyệt đẹp này dựa trên Apple Crumble Cake của tôi, món luôn ăn khách vào thời điểm này trong năm, với rất nhiều độc giả của tôi có cây táo và cần sử dụng hết, và táo ở các cửa hàng rất rẻ… thật hoàn hảo !

Tôi đã quyết định đăng một phiên bản Traybake của bánh, vì bánh khaybake dường như rất phổ biến đối với tôi vào lúc này, vì vậy tôi sẽ chạy với nó trong khi có thể. Chúng rất dễ thực hiện, chúng hoàn hảo cho một đám đông và về cơ bản bạn có thể chỉ cần tóm tắt tất cả trong hộp!

tôi sử dụng hộp thiếc tuyệt vời này cho khay bánh của tôi vì tôi thấy đó là kích thước hoàn hảo – khi bạn đi đến siêu thị để mua một chiếc ‘bánh nướng bằng khay’, bạn sẽ thấy rằng chúng gần như luôn có hình chữ nhật, vì vậy đó là những gì tôi gắn bó với những chiếc bánh khay của mình!

Bạn sẽ nhận thấy rằng những hộp bánh nướng này khác với những hộp ‘bánh nướng’ mà tôi sử dụng cho bánh hạnh nhân của mình và tương tự như vậy. Điều này là do đối với tất cả những thứ bánh hạnh nhân, thanh bánh quy hoặc bánh quy triệu phú, tôi thích sử dụng hộp thiếc vuông 9 × 9 “.

Nếu bạn có Thiếc vuông 9 × 9 “, bạn sẽ không thể sử dụng nó cho việc này, vì sự khác biệt về âm lượng giữa cả hai thực sự là khá đáng kể. Tôi thường thấy nó ở nơi tôi đã đăng một chiếc bánh cho một hộp thiếc tròn 8 inch, và ai đó đã đặt nó vào một hộp thiếc 10 inch nghĩ rằng nó sẽ không tạo ra quá nhiều khác biệt… trong khi thực tế, nó lớn hơn 1,6 lần!

Đối với chiếc bánh này, thực sự tốt hơn nhiều nếu bạn dính vào hộp thiếc được hướng dẫn, và bạn sẽ không gặp vấn đề gì! Đừng hiểu sai ý tôi, miễn là bạn sử dụng tất cả các nguyên liệu còn lại chính xác và lò nướng của bạn đúng nhiệt độ, bạn sẽ ổn.

Đôi khi nướng với táo có thể rất thú vị… nhưng đó là lý do tại sao tôi khuyên bạn nên nấu táo. Nếu bạn sử dụng một quả táo thường xuyên để ăn / ăn vặt, chúng sẽ mềm đi quá nhanh. Táo Bramley / nấu chín mất nhiều thời gian hơn để phân hủy, điều này rất quan trọng khi bạn nướng bánh này. Bánh để được trong một giờ hoặc lâu hơn, vì vậy táo cần phải chịu được điều đó!

Đối với phần vụn, tôi đã viết một công thức để tự làm dưới đây – tốt nhất là nên có bơ lạnh, để bơ có thể cọ xát với nhau và tạo ra một cấu trúc giống như vụn hơn là hỗn hợp nguyên liệu .. nhưng bạn có thể dễ dàng chuyển sang cửa hàng mua. bể nát ra. Không có gì phải xấu hổ – nó dễ dàng hơn nhiều. Tôi chỉ thích làm cái này tất cả đều tự làm!

Khi nói đến việc phục vụ một vẻ đẹp như thế này, tôi khuyên bạn nên ăn một thứ gì đó chẳng hạn như Kem và một chút caramel, hoặc sữa trứng, hoặc thậm chí là kem! Theo nghĩa đen, bất cứ thứ gì bạn thường có với táo thường sẽ hoạt động hoàn hảo với điều này! Vui thích! x

Bể nát ra

• 120 g Bột mì
• 60 g Caster Sugar
• 60 g Bơ không muối

Bánh ngọt

• 500 g Táo nấu ăn (khối lượng bóc vỏ & băm nhỏ)
• 300 g Bơ không muối / Cò
• 300 g Đường nâu nhạt (Thêm 50g táo)
• 300 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 6 Trung bình Trứng
• 1 muỗng cà phê Vanilla
• 1 muỗng cà phê Quế xay

Trang trí

• 100 g Đường tinh
• 1-3 muỗng canh Nước uống
• 1/2 muỗng cà phê Quế xay

Đối với Vỡ vụn

• Xoa cùng Đường, Bột và Bơ cho đến khi hỗn hợp giống vụn bánh mì, để sang một bên.

Đối với bánh

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Fan và xếp một khay Thiếc 9×13 “.

• Gọt vỏ và lõi táo, cắt miếng táo thành miếng khoảng 2cm.

• Cho táo vào bát, rắc 50g đường nâu nhạt. Trộn nó lên để tất cả các miếng táo được bao phủ và để sang một bên.

• Đánh cùng Bơ / Cò và Đường cho đến khi bông nhẹ và bông xốp.

• Thêm vào bột mì, trứng, vani và quế và đánh cho đến khi mịn. Gấp qua hỗn hợp táo và đổ hỗn hợp vào hộp thiếc!

• Rắc hỗn hợp vụn lên mặt bánh!

• Nướng trong lò khoảng 50-60 phút hoặc cho đến khi nướng chín (Có thể nướng ít hơn một chút hoặc hơn một giờ – tùy thuộc vào lò nướng của bạn, xem mẹo bên dưới)

• Để bánh nguội trong hộp thiếc 10-15 phút rồi chuyển ra giá cho nguội hẳn.

• Tôi ước tính công thức này sử dụng khoảng 3-4 quả táo từ siêu thị. Từ khu vườn của tôi, vì chúng nhỏ hơn, tôi đã sử dụng 5!
• Một số nhiệt độ lò có thể thay đổi ngay cả khi bạn đặt ở ‘nhiệt độ chính xác’. Bạn có thể biết một chiếc bánh có ngon và thực sự hay không bằng cách dùng xiên thử chúng và xem bánh có sạch không. TUY NHIÊN, bạn cũng cần lắng nghe bánh, nếu bánh vẫn phát ra tiếng nổ / sủi bọt thì nghĩa là bánh chưa hoàn thành. Tiếp tục nướng cho đến khi âm thanh đó biến mất!
• Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng NẤU ĂN cho món này hơn là ăn táo thường xuyên vì thời gian nướng bánh khá lâu. Nếu bạn sử dụng táo thông thường, có khả năng chúng sẽ chuyển sang dạng nhão, và khi đó bánh cũng không nướng ngon. Những quả táo nấu ăn màu xanh lá cây tươi sáng đáng yêu là thứ bạn đang theo đuổi!
• Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp vụn bánh đã làm sẵn nếu muốn cũng như nó sẽ tiết kiệm thời gian, nhưng bạn vẫn cần phải nướng nó trên mặt bánh theo cách tương tự và nướng bánh dự phòng theo cách tương tự!
• Bánh này sẽ để được trong hộp kín đến 3 ngày!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.