Bánh Gừng Giáng sinh!

Bánh gừng hai lớp với kem phủ kem gừng .. món bánh Giáng sinh hoàn hảo cho mùa lễ hội!

Tóm lại, đây là Giáng sinh. Chà, nó không thực sự, nó chỉ là một chiếc bánh ngon nhưng nó là Bánh mì theo chủ đề Gingerbread vì vậy nó là Christmassy! Nhưng dù sao. Tôi đã đăng của tôi Bánh gừng trở lại vào tháng 3 năm 2015 cho Ngày của Mẹ ở Vương quốc Anh, nhưng nó là một chiếc bánh nướng và tôi muốn đăng một phiên bản bánh lớp thơm ngon cho mùa Giáng sinh này!

Tôi thừa nhận rằng tôi đã mua những chiếc bánh Gingerbread Men nhỏ mà tôi trang trí bánh từ Tesco vì tôi muốn chứng tỏ rằng nó có tác dụng, và thành thật mà nói, tôi không có thời gian để tự làm. TUY NHIÊN, bạn có thể sử dụng ngon này Bánh gừng men mua công thức sử dụng một máy cắt cookie thực sự nhỏ và bạn sẽ ở đó!

Bánh này là một loại bánh gừng thơm ngon và đậm đà, mang lại cảm giác lễ hội. Tôi yêu thích hương vị mà Xi-rô, Đường và Treacle tạo ra, và sau đó khi trộn với Gừng xay, nó thật TUYỆT VỜI. Tuy nhiên, một thứ thậm chí còn đánh bật hương vị của chiếc bánh, đó là mùi NGON và NGON rất đặc trưng xuất hiện khi nướng món bánh này. Ồ. CỦA TÔI. NGÀY.

Tôi thực sự không thể mô tả ngôi nhà của tôi có mùi thơm tuyệt vời như thế nào khi món này được nướng và làm mát, nó thật tuyệt vời. Thật tuyệt vời, ngay cả người đưa thư cũng hỏi nó là gì và hơi xúc phạm tôi vì đã nướng một thứ Christmassy quá sớm (tôi đã làm món này cách đây một tháng so với khi bài đăng này xuất hiện trực tuyến!).

Tôi đã mua một chiếc Buttercream Frosting hương gừng đơn giản cho món này vì tôi yêu thích hương vị này. Tôi cũng đã sử dụng một chút Vanilla trong lớp phủ bởi vì tôi thích lớp phủ của mình sẽ ngọt ngào, nhưng bạn không cần phải sử dụng nó nếu bạn không muốn làm như vậy! Nhưng dù sao, tôi yêu nó.

Tôi sử dụng thương hiệu siêu thị đơn giản Ground Ginger, nhưng tôi gần như không thích sử dụng Nielsen Massey Vanilla vì nó đơn giản là vinh quang! Tôi thấy hương vị này mạnh hơn nhiều so với bất kỳ nhãn hiệu siêu thị nào, và tôi chỉ nghĩ rằng nó đáng đồng tiền hơn rất nhiều. Nó có vẻ đắt hơn nhiều, nhưng kích thước của chai nên nó sẽ tồn tại lâu hơn nhiều!

Lần đầu làm bánh này, bánh khá sâu nên mình giảm công thức lại một chút. Ban đầu tôi bắt đầu với 300g tất cả mọi thứ, và nó vẫn rất ngon, nhưng có lẽ hơi nhiều? Tôi đã giảm nó một chút trở lại công thức BBC Food ban đầu mà tôi dựa trên đó, nhưng nó vẫn chưa đủ.

Thiên trung là 250g! Số tiền hoàn hảo. Tuy nhiên, tôi đã nướng món này ở Quạt 150C trong lò nướng của mình, và tôi thấy nó đẹp hơn rất nhiều. Nó nướng phẳng hơn, và gần như ẩm hơn! Nó rất ngon. Tôi sẽ làm món ăn này một lần nữa vào gần Giáng sinh để ăn mừng, và tôi nghĩ tất cả các bạn cũng nên làm như vậy! Vui thích!

Bánh

• 250 g Bơ không muối / Cò
• 250 g Đường nâu nhạt
• 250 g Siro vàng
• 250 g Thuốc giải độc màu đen
• 500 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 4 muỗng cà phê Gừng xay
• 3 Trung bình Trứng
• 350 ml Sữa nguyên chất

The Frosting

• 250 g Bơ không muối
• 500 g Đường tinh
• 1 muỗng cà phê Gừng xay
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla

Trang trí

• Bánh gừng mini Men
• Rắc
• Bánh gừng vụn

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 160C / 150C Quạt và mỡ và lót hai khay nướng tròn 8 inch (loại sâu!)

• Cho Bơ, Đường nâu nhạt, Xi-rô vàng và Bột lá đen vào chảo lớn, đun nhẹ và khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp tan chảy và mịn. Để nguội một chút!

• Rây Bột Tự Làm vào bát LỚN, và thêm Gừng xay. Đánh nhanh để gừng được phân tán! Đổ hỗn hợp Đường / Bơ / Xi-rô đã đun chảy vào và đánh cùng cho đến khi mịn.

• Thêm Trứng và Sữa vào và đánh lại cho đến khi mịn. Nó sẽ chảy một cách hợp lý và gần đầy một cái bát lớn, vì vậy hãy cẩn thận!
  

• Chia hỗn hợp giữa hai hộp và nướng trong lò khoảng 45-50 phút cho đến khi bánh chín.

• Xiên bánh phải sạch và khi bạn lắng nghe bánh sẽ không phát ra âm thanh ‘sủi bọt / nổ lách tách’. Đôi khi, một xiên bánh có thể được lấy ra sạch sẽ, nhưng nếu bánh vẫn còn phát ra tiếng ồn, thì nó vẫn chưa hoàn thành!
  

• Sau khi bánh được nướng xong, để bánh trong hộp thiếc trong 10 phút, sau đó để bánh nguội hoàn toàn trên giá.

• Để tạo bọt, đánh bơ trong máy trộn đứng, có gắn cánh khuấy trong khoảng 5 phút để bơ thực sự dẻo và mềm. Thêm 1/2 Icing Sugar vào mỗi lần và đánh đều giữa mỗi lần thêm.

• Thêm gừng, vani và một ít sữa nguyên chất hoặc nước sôi để làm lỏng nếu thấy hơi cứng. Bạn sẽ chỉ cần 1 hoặc 2 muỗng canh để nới lỏng, vì vậy đừng điên tiết!
  

• Để trang trí bánh, hãy đổ một nửa kem bơ lên ​​bánh dưới cùng, sau đó thêm chiếc bánh thứ hai lên trên.
  

• Đổ phần còn lại của kem bơ vào, sau đó thêm một ít Bánh gừng nhỏ Men! Thêm một số rắc men bánh gừng nghiền nát, hoặc một số rắc Giáng sinh và thưởng thức!
  

• Điều này làm cho một chiếc bánh lớn – nếu bạn muốn ít hơn, bạn có thể dễ dàng chia đôi hoặc nướng thành ba hộp thay vì hai hộp.
• Công thức nấu ăn ngon này dựa trên BBC Food Ginger Bread Cake công thức với một vài thay đổi để phù hợp với bài viết của tôi!
• Hoàn toàn bình thường nếu mặt trên của chiếc bánh hơi sẫm màu hơn và nếu có bất cứ thứ gì gần như bị cháy. Nó không thực sự bị cháy, nó là tre và đường trong bọt biển đi qua, vì vậy đừng sợ!
• Đây là một loại bánh hơi đặc hơn một chút so với xốp victoria, vì vậy hãy chuẩn bị. Tuy nhiên, nó rất ngon, và tôi nghĩ nó cần kem bơ để làm sáng nó! Thay vào đó, bạn có thể chế biến nó thành một cái khay bánh nếu muốn, nhưng tôi sẽ đề xuất một hộp thiếc hình vuông 10 inch, sâu vì có rất nhiều hỗn hợp.
• Bánh này sẽ để được 3 ngày sau khi làm!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh & Giáng sinh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.