Bánh khay lễ phục sinh!

Một chiếc Bánh Khay Phục Sinh Sôcôla thơm ngon Fudgey với Kem phủ bơ Vanilla và TẤT CẢ các món ăn Lễ Phục sinh yêu thích của bạn !!

Vì vậy, các bạn có vẻ thích món bánh mâm… và tôi đồng ý với điều đó. Tôi rất hạnh phúc với điều đó. Tôi về cơ bản là ngây ngất về điều đó! Tôi cũng yêu họ rất nhiều. Bánh Khay Sôcôla của tôi vẫn nổi tiếng hơn bao giờ hết – cùng với Bánh Khay Malteser của tôi – vì vậy tôi nghĩ đã đến lúc làm một Phiên bản Phục sinh!

Điều tốt về một chiếc bánh như thế này… là chúng rất dễ làm và rất đơn giản. Không cần kỹ năng trang trí cầu kỳ, không cần thiết bị cầu kỳ miễn là bạn có thể làm kem bơ một cách dễ dàng – thế là xong!

Tôi quyết định sử dụng công thức làm bánh kiểu sô cô la fudge hàng đầu vì tôi yêu thích nó – nhưng điều này là tùy chọn. Bạn chỉ có thể làm một miếng xốp sô cô la thông thường bằng cách sử dụng công thức tương tự với bánh Gin và bánh Tonic Traybake của tôi, nhưng hãy hoán đổi 50g bột mì cho bột ca cao!

Tôi thích sử dụng công thức bánh fudge bởi vì nó thực sự rất quái dị – nhưng theo một cách tốt như vậy. Một vài đề cập liên quan đến công thức … nếu bạn không thể tiếp cận sữa tách bơ, hãy sử dụng sữa nguyên chất / không béo với 2 muỗng canh nước cốt chanh đánh bông vào!

Cá nhân tôi không phải là fan hâm mộ lớn nhất của cà phê đen, nhưng tôi vẫn yêu thích miếng bọt biển này. Về cơ bản, ngay cả khi bạn ghét cà phê, HÃY VẪN SỬ DỤNG NÓ! Thành thật mà nói, bạn cần phải TIN TƯỞNG TÔI và sử dụng cà phê trong miếng bọt biển. Nó chỉ làm cho nó một hương vị sô cô la sâu hơn và đáng yêu và tôi nhấn mạnh bạn nên thử nó trước khi ghét nó!

Một số người có thể gặp khó khăn khi nướng miếng bọt biển này – nhưng nếu nó chìm xuống, tức là nó chưa nướng xong. Đối với tôi, chiếc bánh này luôn phẳng hoàn toàn – nhưng nó sẽ đọng lại một chút khi nguội. Vì chiếc bánh này lớn hơn và ở dạng bánh nướng, bạn thực sự cần đảm bảo rằng nó đã được nướng trước khi lấy ra khỏi lò nướng!

Cách tốt nhất để kiểm tra một chiếc bánh là xem miếng xốp có lắc lư không trước khi lấy bánh ra – nếu nó lắc lư thì tức là bánh chưa được nướng hoàn toàn. Bạn có thể kiểm tra bằng que xiên bánh – nếu thấy bánh còn ướt nghĩa là bánh chưa được nướng hoàn toàn. Và bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách lắng nghe miếng bọt biển – nếu nó tạo ra âm thanh sủi bọt / nổ lách tách, nghĩa là nó chưa được nướng hoàn toàn!

Nghe món bánh thì hơi lạ, nhưng tin tôi đi – một mẹo hay cho món bánh như thế này! Nó cũng giúp bạn trộn hỗn hợp bánh ít nhất có thể. Tôi sử dụng một cái bát thủy tinh lớn và một cái thìa, trộn cho đến khi mịn và thế là xong. Bạn không cần một máy trộn điện cho chút nào!

Đối với frosting, tôi lại lấy cảm hứng từ chiếc bánh fudge sô cô la của tôi là frosting – tuy nhiên, lần này không phải là sô cô la. Tôi đã đi theo cùng một lý thuyết về việc sử dụng kem bơ cơ bản – bơ không ướp muối (loại được gói trong giấy bạc – KHÔNG sử dụng phết) và đường đóng băng. Trộn một ít vani vào.

Bây giờ, đây là nơi tôi thường thêm bột cacao, nhưng lần này tôi cho vani để đảm bảo nó hoàn hảo. Sau đó tôi trộn vào một ít sữa đã bay hơi. Đó là bí mật và thành phần quan trọng để tạo ra lớp sương tốt nhất từ ​​trước đến nay. Nó làm cho lớp phủ sương có thể trải đều, hoàn hảo và ngon.

Và phần hay nhất về điều này ?! Tất cả sô cô la Phục sinh bạn có thể phủ lên trên. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sôcôla nào mà bạn yêu thích. Tôi đã sử dụng Trứng mini của Cadbury, Trứng được phong cách Galaxy, Trứng mini Milkybar, Trứng mini M&M, Trứng mini màu cam sô cô la của Terry, v.v. – nếu bạn có sở thích, hãy sử dụng nhiều hơn nữa! Nó thực sự là bất cứ loại sôcôla nào bạn thích.

Tôi hy vọng các bạn cũng yêu thích món bánh này như tôi – hãy tận hưởng! x

Bánh ngọt

• 250 g Sô cô la đen
• 250 g Bơ không muối
• 1 muỗng canh Cà phê hòa tan
• 125 ml Nước sôi
• 200 g Bột mì
• 50 g Bột ca cao
• 1,5 muỗng cà phê Bột nở
• 1/2 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 250 g Caster Sugar
• 250 g Đường nâu nhạt
• 4 Lớn Trứng
• 100 ml Sữa bơ

Phủ sương giá

• 250 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 500 g Đường tinh
• 75-100 ml Sữa bay hơi
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla

Đối với bánh

• Làm nóng lò nướng của bạn ở Quạt 160 / 140C, và lót Thiếc 9×13 “bằng giấy da.

• Trong một bát cách nhiệt, cho Sô cô la đen & Bơ vào lò vi sóng cho đến khi tan chảy – thời gian của tôi là hai phút!

• Đổ Hạt cà phê vào 125ml Nước sôi và trộn – thêm cà phê vào hỗn hợp Sô cô la / Bơ và khuấy đều cho đến khi mịn!

• Trong một tô lớn riêng biệt, thêm Bột thường, Bột ca cao, Bột nở, Bicarbonate của Soda, Đường Golden Caster và Đường nâu nhạt và trộn đều để các nguyên liệu được trộn đều với nhau!

• Trộn trứng với bơ sữa – Cho hỗn hợp sô cô la & hỗn hợp trứng vào các nguyên liệu khô và khuấy đều với nhau, cố gắng không trộn quá kỹ – bạn không cần dùng máy đánh trứng, chỉ cần dùng tô và phới.

• Đổ hỗn hợp vào hộp thiếc và nướng trong lò 50-60 phút (có thể lâu hơn một chút ở một số lò) sau khi nướng xong để nguội trong hộp và lấy ra sau đó hoặc để trong 10-15 phút và làm nguội trên dây. giá để bánh mềm hơn.
  

Đối với Frosting

• Với máy đánh trứng có gắn cánh khuấy, đánh bơ cho đến khi bơ rất mịn và dẻo (vài phút)
  

• Thêm dần Đường Icing xen kẽ với Sữa bốc hơi cho đến khi tất cả quyện đều và thêm chiết xuất vani – đánh trong vài phút để hỗn hợp thêm mịn và có chất kem.

• Bạn càng đổ nhiều sữa bay hơi thì càng chảy nhiều nước và tôi thấy khoảng 75ml-100ml là hoàn hảo cho loại sữa này!

• Trượt kem bơ lên ​​bánh và trang trí bằng sôcôla Phục sinh yêu thích của bạn! THÍCH!

• Bánh này sẽ để được 3+ ngày ở nhiệt độ phòng.
• Đây là Bánh Thiếc Tôi Đã Dùng
• Tôi 100% sẽ gắn bó với việc sử dụng cà phê trong bánh, bạn không thể nếm nó, nhưng nó giúp hương vị sô cô la rất quan trọng.
• Bánh có thể mất nhiều thời gian để nướng hơn nếu được trộn quá nhiều – hãy nhẹ tay nhất có thể.
• Nếu bạn không thể truy cập Buttermilk, bạn có thể tự làm bằng cách sử dụng 100ml Sữa FULL FAT, pha với 2 muỗng canh nước chanh! Nó trông sẽ bị đông lại nhưng điều này là tốt.
• Sử dụng bất kỳ loại Sôcôla Phục sinh nào mà bạn yêu thích trên mặt bánh – nhiều hay ít tùy thích!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!