Bánh nướng nhỏ Malteser!

Bánh cupcake mạch nha sô cô la với kem phủ bơ mạch nha .. Món bánh nướng nhỏ Malteser hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào!

Một trong những chiếc bánh yêu thích của tôi (hay đúng hơn là .. Non-Bakes) đã từng là Bánh phô mai Malteser Sô cô la Không Nướng. Tôi đã từng khao khát làm một chiếc bánh nướng nhỏ hoặc bánh ngọt loại Malt cho VẬY BÂY GIỜ, tôi không thể đối phó được, nhưng cuối cùng nó đã xảy ra.

Tôi ngẫu nhiên thèm ăn Horlicks và chán nó sau một lần uống, vậy tôi nên làm gì tiếp theo? Nướng với nó. Luôn luôn luôn luôn nướng với những thứ còn sót lại!

Tôi quyết định chọn nhiều loại bánh cupcake Sô cô la hơn, nhưng với cả Bột mạch nha nên nó có một chút hương vị của cả hai hương vị .. Cá nhân tôi không quá quan tâm đến ý tưởng về Bánh nướng nhỏ mạch nha bình thường với kem bơ mạch nha .. nhiều cho than / malt vì dù sao thì nó cũng giống Malteser hơn một chút!

Tôi đã sử dụng bánh cupcake sô cô la kiểu tiêu chuẩn mà tôi sử dụng trên nhiều loại bánh như Honeycomb Crunchie Cupcakes và Rolo Cupcakes của tôi vì nó rất ngon. Việc bổ sung bột mạch nha hoạt động tốt hơn mong đợi – tôi đã sử dụng ít bột ca cao hơn để có tổng cộng 40g bột ca cao + bột mạch nha vì tôi nghĩ điều này sẽ tốt nhất, và nó đã hoạt động! Những chiếc bánh Cupcakes vẫn đẹp và nhẹ, và không hề nặng chút nào!

Tôi sử dụng một lớp phủ kem bơ thông thường tiêu chuẩn để làm nền cho Kem bơ mạch nha của tôi, và nó không thể đơn giản hơn. Bạn không muốn thêm quá nhiều bột mạch nha vì nó có thể hơi buồn cười, vì vậy tôi giới hạn nó ở 25g cho một lô 12 bánh nướng nhỏ.

Nó mang lại hương vị xuyên suốt, nhưng đủ để bạn vẫn nhận được vị ngọt từ Đường đóng băng, và để nó không bị chế ngự. OHMYDAYS Thực sự thì những chiếc bánh nướng nhỏ này rất ngon.

Bạn có thể dễ dàng sử dụng bất kỳ loại bánh quy ngọt / mạch nha / bất kỳ thứ gì để phủ lên trên bánh nướng nhỏ, chẳng hạn như Bánh quy sữa mạch nha, nhưng tôi chỉ thích Maltesers. Tôi hơi sốc với bản thân rằng tôi đã không làm những thứ này chảy trong sô cô la, nhưng tôi thực sự đã hết… nhưng tôi thích chúng theo cách nào đó!

Tôi thành thật nghĩ rằng nếu bạn yêu thích người Maltesers thì bạn cũng sẽ thích những thứ này vì chúng rất ngon. Bạn có thể dễ dàng không có Kem bơ mạch nha, hoặc không có Bánh nướng nhỏ có hương vị Mạch nha, nhưng điều đó tùy thuộc vào bạn. Tôi yêu họ. Vui thích!

Bạn có thể mua những Hộp bánh Cupcake hoàn toàn tuyệt đẹp từ Iced Jems – Đây!

Malteser Cupcakes

Bánh nướng nhỏ

• 150 g Bơ không muối / Cò
• 150 g Đường nâu nhạt
• 3 Trung bình Trứng
• 140 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 15 g Bột ca cao
• 25 g Bột mạch nha (Horlicks / Ovaltine)
• 1-3 muỗng canh Sữa nguyên chất

Nutella Buttercream

• 150 g Bơ không muối (không phải cò)
• 375 g Đường tinh
• 25 g Bột mạch nha (Horlicks / Ovaltine)
• 1-3 muỗng canh Sữa nguyên chất

Trang trí

• Maltesers
• Maltesers nghiền

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / Quạt 160C và chuẩn bị 12 hộp đựng bánh cupcake của bạn. Tôi đã sử dụng Iced Jems Baking Cup nên chỉ cần đặt chúng trên một khay phẳng.

• Đánh bơ và đường với nhau cho đến khi nhẹ và bông xốp, sau đó thêm bột mì, bột ca cao, bột mạch nha và trứng vào.

• Đánh lại cho đến khi mịn, nếu cần có thể cho thêm sữa vào để hỗn hợp mịn hơn.

• Chia đều hỗn hợp giữa các hộp. Tôi sử dụng một muỗng kem / bánh quy để làm cho tất cả chúng bằng nhau.

• Nướng trong lò 18-22 phút hoặc cho đến khi bánh nướng. Hoàn toàn mát mẻ.

• Đánh bơ không ướp muối (tốt nhất ở nhiệt độ phòng), trong vài phút cho đến khi mịn.

• Thêm vào một nửa lượng đường đóng băng và đánh, sau đó nửa còn lại và đánh.

• Thêm bột mạch nha vào một lần nữa và đánh đều!

• Nếu nó quá đặc, hãy thêm 1 thìa cà phê sữa nguyên chất vào mỗi lần cho đến khi nó trở nên có thể uống được.

• Đổ kem bơ – Thêm một ít mạch nha, và sau đó rắc thêm một ít mạch nha nghiền nát! Vui thích!

• Bạn có thể mua những Hộp bánh Cupcake hoàn toàn tuyệt đẹp từ Iced Jems – Đây!
• Tôi đã sử dụng bột Horlicks vì đó là những gì tôi có trong tủ của mình – hầu hết các loại bột Mạch nha (cần thêm Sữa) sẽ hoạt động tốt, chẳng hạn như Ovaltine!
• Nếu muốn thêm sô cô la, bạn có thể thêm 100g sô cô la vụn vào hỗn hợp bánh cupcake!
• Nếu bạn đang làm lỏng hỗn hợp bánh cupcake hoặc kem bơ với Sữa, điều quan trọng là phải sử dụng Sữa nguyên chất vì hàm lượng chất béo, sử dụng Semi-Skimmed có thể làm cho hỗn hợp này bị tách ra.
• Những chiếc bánh cupcake này sẽ để được trong hộp kín trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh Cupcake khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.