Bánh phô mai Rocky Road Không Nướng!

Bánh phô mai Rocky Road Không Nướng thơm ngon và có vị sô cô la với tất cả các vị ngon từ trong ra ngoài của Rocky Road!

Xin chào thiên đường – Rocky Road VÀ một chiếc bánh pho mát sô cô la không nướng ?! Theo nghĩa đen, giống như wow. Rõ ràng là tôi đã làm rất nhiều công thức bánh pho mát cho đến giờ, nhưng sau rất nhiều yêu cầu, rất nhiều yêu cầu, cuối cùng thì tôi cũng đã làm được món Bánh pho mát No-Bake Rocky Road của mình.

Đối với những người bạn chưa bao giờ thích thú khi nếm thử một con đường Rocky Road, về cơ bản, nó là sự kết hợp của sô cô la và kẹo dẻo, với việc bổ sung bất cứ thứ gì bạn thích như bánh quy, nho khô, quả anh đào, các loại sô cô la khác, và hơn thế nữa! Đó là hoàn toàn thú vị và thiên đường.

Tất nhiên, nó khá dễ làm vì bạn chỉ cần đun chảy sô cô la và trộn các nguyên liệu vào và đặt nó, vì vậy tôi nghĩ mình sẽ nảy sinh ý tưởng và tạo ra một phiên bản bánh pho mát khác của nó!

Tôi dựa trên ý tưởng về những gì tôi đã đưa vào phần ‘Rocky Road’ của những thứ trong công thức Rocky Road của tôi luôn là một thành công lớn. Nó cũng lấy cảm hứng từ No-Nke S’mores Cheesecake rất giống với sô cô la & kẹo dẻo & bánh quy. Yum!

Món bánh pho mát này siêu ngon với lớp bánh pho mát sô cô la đơn giản, với kẹo dẻo nhỏ và quả anh đào băng chạy dọc trên lớp bánh quy bơ thơm ngon đơn giản! Quá đơn giản!

Vì Rocky Roads có thể thay đổi rất nhiều, tôi đã chọn đơn giản, vì các bạn vẫn dễ dàng thích nghi với nó. Phần bánh quy của Rocky Road được lấy từ phần đế, sau đó là Sô cô la, Anh đào và Kẹo dẻo ở phần nhân!

Công thức này đã được cập nhật vào tháng 9 năm 2019 – Điều duy nhất đã thay đổi là tôi đã lấy Crunchie ra (Vì nó quá giống với Crunchie Cheesecake của tôi) và sau đó thêm Glace Cherries vào hỗn hợp!

Tôi cũng đã trang trí lên một bậc, và thêm một số xoáy kem đánh bông, nhưng đây là tùy chọn như mọi khi! Thưởng thức công thức tuyệt vời này! x

Cơ sở bánh quy

• 300 g Tiêu hóa
• 150 g Bơ không muối / Cò (tan chảy)

Nhân bánh pho mát

• 250 g Sô cô la sữa
• 500 g Phô mai Kem béo (nhiệt độ phòng)
• 75 g Đường tinh
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• 75 g Kẹo dẻo mini
• 200 g Anh đào Glacé (giảm một nửa)

Trang trí

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• 50 g Sô cô la sữa (tan chảy)
• Anh đào Glacé
• Bánh quy nghiền
• Kẹo dẻo mini

Cơ sở bánh quy

• Nắn bánh quy trong máy xay thực phẩm thành vụn nhỏ, thêm bơ đã đun chảy vào và đập vài lần cho đến khi kết hợp tốt.

• Mẹo vào một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm và nhấn mạnh xuống!

Nhân bánh pho mát

• Đun chảy sô cô la trong bát trên chảo nước đang sôi nhẹ, khuấy nhẹ hoặc cho vào lò vi sóng quay trong thời gian ngắn cho đến khi tan chảy hoàn toàn – để nguội một chút trong khi làm phần còn lại.

• Với máy đánh trứng (tôi đã sử dụng KitchenAid của mình) Đánh kem Phô mai, đường Icing và Vani cho đến khi kết hợp.

• Thêm sô cô la đã đun chảy vào và đánh cho đến khi mịn.

• Đổ kem đôi vào và đánh bông lần nữa cho đến khi bắt đầu đặc lại như cách làm Mousse! (Tôi sử dụng tốc độ 5-6 / 10 trên KitchenAid của mình)

• Ngoài ra, bạn có thể đánh bông kem riêng biệt và gấp mọi thứ lại với nhau.

• Thêm vào Mini Marshmallows và Glacé Cherries, và gấp lại với nhau.

• Đổ nhân bánh phô mai lên đế bánh quy. Đặt Cheesecake trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm!

Trang trí

• Trộn Double Cream và Icing Sugar với nhau cho đến khi có thể kết dính được.

• Đổ Sô cô la sữa đã tan chảy của bạn lên bánh pho mát.

• Đổ kem tươi và trang trí với anh đào Glacé, bánh quy nghiền và kẹo dẻo mini!

• Tôi khuyên bạn nên sử dụng một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm trong công thức này!
• Tôi sử dụng phô mai Full-Fat Cream vì đó là cách nó tự thiết lập và giữ lại – nếu bạn sử dụng những thứ ít chất béo hơn hoặc không có chất béo thì nó sẽ không hiệu quả và có thể nó sẽ đông lại. Tôi cũng đặt bánh pho mát của mình trong tủ lạnh qua đêm vì nó làm cho nó dễ dàng hơn rất nhiều và nhiều khả năng bánh đã hoàn thành!
• Tất cả các loại bánh pho mát không nướng của tôi đều có thể đông lạnh, nhưng chỉ khi chúng đã được để qua đêm trong tủ lạnh – bỏ qua giai đoạn thiết lập sẽ có nghĩa là nó có thể bị chảy nước hoặc rất kỳ lạ!
• Kẹo dẻo và Glacé Cherries là tùy chọn bên trong bánh pho mát, nhưng nó làm cho nó giống như Rocky Road nhất có thể!
• Điều này sẽ kéo dài trong ba ngày trong tủ lạnh!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn liên quan đến Cheesecake & Rocky Road khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.