Bánh pho mát màu cam sô cô la Phục sinh!

Bánh pho mát cam sô cô la Phục sinh dễ dàng và ngon không cần nướng với đế bánh quy, nhân bánh pho mát cam sô cô la và hơn thế nữa!

Được rồi nên tôi đã khuất phục… Tôi đã làm xong một chiếc bánh pho mát cam sô cô la phục sinh. Tại sao? VÌ TÔI YÊU THẬT NHIỀU. Nhưng có, về cơ bản nó là bánh pho mát cam sô cô la của tôi chỉ với những quả trứng phục sinh nhỏ ở trên! Thật là kinh ngạc.

Năm ngoái, tôi đã quyết định làm một video trên YouTube cho công thức này vì tôi không muốn đăng một bài viết đầy đủ về công thức nấu ăn .. nhưng có rất nhiều bạn yêu cầu tôi đã làm nó! Nó chỉ đơn giản là một phiên bản theo chủ đề phục sinh một chút của công thức đã có trên blog của tôi trong nhiều năm.

Đối với phần đế bánh quy, tôi cố gắng sử dụng chất tiêu hóa. Nếu bạn ở Mỹ, bạn sẽ sử dụng bánh quy giòn graham tại chỗ… nhưng đối với những người yêu thích tiêu hóa, tôi bị ám ảnh. Nếu thấy đế bánh quy hơi cứng, bạn có thể giảm lượng bơ xuống khoảng 100g nhé!

Bạn có thể làm phần đế bánh quy sô cô la theo chủ đề bằng cách sử dụng 25g bột cacao cho phần đế. Tôi thích làm điều này hơn so với sử dụng bánh quy sô cô la vì tôi thấy bơ tan chảy làm tan chảy sô cô la và tạo ra lớp nền nhão hơn!

Đối với phần nhân bánh pho mát, điều tương tự là bạn PHẢI SỬ DỤNG kem pho mát mềm ĐẦY ĐỦ. Philadelphia chẳng hạn là một hương vị bánh pho mát cổ điển hơn nhiều, trong khi nếu bạn sử dụng mascarpone thì sẽ ngọt hơn!

Cả hai đều làm việc tốt như nhau, nhưng họ chỉ cần đầy đủ chất béo. Bạn cũng có thể sử dụng pho mát mềm của siêu thị, nhưng hãy cẩn thận với hàm lượng nước thêm vào vì điều đó luôn có thể gây ra vấn đề! (Tôi mong mỏi một ngày mà tôi có thể mua được pho mát kem khối…).

Đối với hương liệu của nhân bánh, tôi đã sử dụng hai màu cam sô cô la sữa của terry vì chúng cổ điển và yêu thích của tôi, nhưng màu sẫm hoặc màu trắng nếu bạn có thể thấy chúng cũng phù hợp. Bạn có thể sử dụng các nút màu cam sô cô la Cadbury, hoặc sô cô la sữa có chiết xuất từ ​​cam chẳng hạn!

Tôi đã không thêm trứng cắt nhỏ vào công thức như cách tôi làm trong bánh pho mát trứng nhỏ của mình vì tôi thấy công thức đã có đủ hương vị sô cô la cam – nhưng bạn có thể thêm chúng nếu muốn! Tôi thấy màu cam từ vỏ bị rò rỉ sau một thời gian.

Đối với phần topping, tôi chỉ sử dụng kem đánh bông có đường (như bình thường….) Nhưng đó là tùy chọn như mọi khi! Tôi chỉ nghĩ rằng nó trông đẹp, và cá nhân tôi thích nó. Sau đó, tôi thêm sự kết hợp giữa trứng mini màu cam sô cô la sữa và trứng mini màu cam sô cô la trắng (mặc dù chúng trông giống nhau).

Thêm một chút sô cô la bào, và một ít trứng nhỏ nghiền nhỏ vào giữa là bạn đã hoàn thành !! Tôi luôn luôn có một chút khó khăn với trang trí, nhưng bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn thực sự muốn! Chỉ cần thưởng thức các công thức! x

Cơ sở bánh quy

• 300 g Tiêu hóa
• 150 g Bơ không ướp muối / cò (tan chảy)

Nhân bánh pho mát

• 300 g Cam sô cô la của Terry
• 500 g Kem phô mai mềm béo đầy đủ
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• 75 g Đường tinh

Trang trí

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• 150 g Trứng mini màu cam sô cô la của Terry
• Rắc / sô cô la bào

Cơ sở bánh quy

• Nắn bánh quy trong máy xay thực phẩm thành vụn nhỏ hoặc cho vào túi có đầu ghim cán, thêm bơ đã đun chảy và trộn cho đến khi kết hợp tốt.

• Nhét vào một hộp thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm và ấn mạnh xuống.

Nhân bánh pho mát

• Đun chảy sô cô la cam cho đến khi mịn. Tôi làm điều này trong lò vi sóng! Để nguội trong ít nhất năm phút.

• Trộn hỗn hợp kem phô mai mềm béo đầy đủ và đường đá cho đến khi mịn.

• Thêm sô cô la đã được làm lạnh và đánh bông một lần nữa.

• Cuối cùng, thêm kem lỏng đôi và đánh hỗn hợp cho đến khi đặc. Ngoài ra, bạn có thể đánh kem cho đến khi đặc và quện qua hỗn hợp phô mai kem.

• Phết hỗn hợp lên đế bánh quy, xoa đều, đậy nắp và để lạnh trong tủ lạnh 5-6 giờ hoặc tốt nhất là để qua đêm.

Trang trí

• Đánh kem đôi và đường bột lại với nhau cho đến khi đặc và bạn có thể tạo thành hình ống.

• Phủ kem tươi lên bánh pho mát và phủ một ít trứng mini màu cam sô cô la nguyên hạt và nghiền nhỏ lên trên – cùng một ít sô cô la bào và rắc lên trên.

• Tôi khuyên bạn nên sử dụng một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm trong công thức này!
• Bạn có thể dễ dàng một nửa công thức được sử dụng để làm một chiếc bánh pho mát nhỏ hơn trong hộp thiếc 6 inch!
• Công thức này sẽ được bảo quản trong tủ lạnh trong 3-4 ngày!
• Bạn có thể sử dụng sô cô la sữa và thêm 1 thìa cà phê chiết xuất cam thay cho sô cô la cam của terry, hoặc sử dụng sô cô la có hương vị cam sô cô la khác!
• Màu sắc của những quả trứng nhỏ sẽ biến mất khi kem và để trong tủ lạnh, vì vậy hãy cẩn thận!
• Nếu bạn muốn làm món này nhưng không thể tìm thấy những quả trứng mini – chỉ cần sử dụng các phân đoạn màu cam sô cô la của terry hoặc bất kỳ thứ gì khác mà bạn yêu thích để trang trí.

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn Phục sinh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.