Bánh sô cô la mini!

Một phiên bản Ngon, Bổ, Nhẹ của một trong những Mục yêu thích của tôi! Bánh sô cô la mini! Chocolate Sponge, Chocolate Buttercream, Chocolate Drizzles!

Vì vậy, sau khi làm và đăng Mini Victoria Sponge Cakes của tôi vào tuần trước, tôi biết mình phải đăng phiên bản Sô cô la. Thành thật mà nói, tôi đã nướng chúng cùng ngày với Mini Victoria Sponge Cakes vì ​​đây cũng là một phần của Bữa trà chiều nhỏ mà tôi đã nướng, nhưng tôi không muốn đăng chúng cùng ngày. Bây giờ tôi khá hâm mộ Mini Cakes sau hai công thức này, và tất cả những gì tôi muốn làm là nướng trong mini. Theo nghĩa đen, tôi muốn MỌI THỨ trong Mini!

Tôi quyết định dựa trên công thức này dựa trên Cupcakes sô cô la công thức như một công thức cổ điển và nó luôn hoàn hảo đối với tôi. Những chiếc bánh nhỏ này khi được nướng trong hộp thiếc đặc biệt, đôi khi có thể mất ít thời gian hơn để nướng so với nướng trong hộp đựng bánh cupcake. Tôi không chắc tại sao, nhưng họ luôn nướng nhanh hơn một chút cho tôi! Tôi thích những hộp thiếc này mặc dù. Chúng hoàn hảo cho Bánh mini, Bánh pho mát, v.v.

Tôi quyết định bôi một ít sô cô la vì tôi không chắc làm thế nào để trang trí những chiếc bánh này. Tôi thường trang trí bánh Cupcakes với Buttercream ở trên, và sau đó là một thanh sô cô la các loại chẳng hạn. Tuy nhiên, với những thứ này, tôi không muốn đặt kem bơ lên ​​trên vì tôi nghĩ nó sẽ quá nhiều. Bạn có thể sẽ vẫn còn một ít kem bơ nên hãy cảnh báo! (Nếu nghi ngờ, kem bơ đông lạnh tốt!)

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bột ca cao nào bạn thích trong bánh sô cô la, nhưng siêu thị Bournville thông thái là món tôi yêu thích nhất! Nó mang lại một hương vị sô cô la rất đáng yêu. Cái tôi mua từ Makro / Online là Cacao Barry Extra Brute một và thú vị của nó. Vâng, nó khá đắt, nhưng nó là một chiếc túi lớn và chắc chắn là loại bột ca cao mà tôi yêu thích nhất từ ​​trước đến nay! Tuy nhiên, điều may mắn là những công thức nấu ăn này có thể thích ứng được nên thực sự không quá quan trọng! Dù bằng cách nào, tôi hy vọng bạn yêu thích công thức này nhiều như tôi và bạn bè của tôi đã làm! Vui thích! x

Bánh sô cô la mini

• 175 g Bơ không muối / Cò
• 175 g Đường nâu nhạt
• 3 Lớn Trứng
• 135 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 40 g Bột ca cao
• 1/2 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla

CHOCOLATE kem bơ lạnh

• 125 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 225 g Đường tinh
• 25 g Bột ca cao
• 1/2 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla

Trang trí

• 50 g Sô cô la sữa (tan chảy)
• 50 g Socola trắng (tan chảy)
• Rắc

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 170C / 160C Làm nóng lò nướng và dầu mỡ và bột mì, hoặc cắt các hình tròn nhỏ và lót đáy cốc của bạn trong Thiếc Sandwich Nhỏ 12 lỗ của bạn!

• Đánh kem cùng Bơ / Cò và Đường nâu nhạt bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn – thêm Trứng đánh tan, Bột mì, Bột ca cao và Vani và đánh lại trong khoảng 20-30 giây ở Tốc độ Trung bình – nó thực sự không mất quá lâu, bạn không muốn đánh bại nó !.
  

• Cho thìa vào hộp thiếc đều trên mỗi cốc và Nướng trong lò trong 16-18 phút hoặc cho đến khi bánh chín! Để nguội trên giá dây.
  

• Khi bánh nguội, đánh bông – đánh bơ mềm cho đến khi mịn – quá trình này có thể mất vài phút. Thêm 1/3 đường Icing và Bột ca cao mỗi lần, đảm bảo đường được kết hợp hoàn toàn mỗi lần cho đến khi chuyển sang giai đoạn tiếp theo! Tôi sử dụng KitchenAid cho Frostings vì chiếc máy này có thể làm cho nó nhẹ và mịn hơn rất nhiều!
  

• Tiếp tục đánh Frosting nhưng thêm Vani, sau đó thêm 1 muỗng canh Nước sôi mỗi lần cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn! Tôi thường sử dụng khoảng 1-2 muỗng!
  

• Cẩn thận cắt đôi mỗi chiếc bánh – sử dụng túi đựng đường ống, phết một ít kem bơ cho mỗi chiếc bánh và sau đó thêm nửa còn lại của mỗi chiếc bánh mini lên trên!
  

• Trang trí bánh nướng nhỏ của bạn theo cách bạn thích – Tôi đun chảy trên một ít sô cô la trắng, sô cô la sữa và sau đó rắc một ít! THÍCH!
  

Tôi sử dụng cái này Thiếc bánh mì kẹp nhỏ 12 lỗ tin cho công thức này! Thay vào đó, bạn có thể dễ dàng sử dụng hộp đựng bánh cupcake và lấy chúng ra và cắt theo cách đó, nhưng trông gần như không đẹp!
Những chiếc bánh nhỏ này sẽ tồn tại trong hộp kín trong 2-3 ngày!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh Cupcake khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.