Bánh trường!

Một chiếc bánh kem vani thơm ngon và đơn giản với kem và rắc – cách nướng cổ điển dễ dàng dành cho tất cả mọi người!

CÓ ĐÚNG… CÔNG NHẬN ĐÃ CUỐI CÙNG ĐÂY! Bánh trường !! Đây, một lần nữa là một trong những công thức được yêu cầu cao nhất để đăng trên blog của tôi, và tôi nghĩ đã đến lúc… đúng lúc năm học bắt đầu trở lại!

School cake, dành cho những ai chưa biết… là một công thức thực sự rất đơn giản. Đó là một chiếc bánh bông lan vani, phủ một lớp nước đá và rắc lên trên! Nó thật sự đơn giản. Nếu bạn bao gồm nước như một thành phần để đóng băng, thì đó là tám thành phần.

Chiếc bánh này là một biểu tượng – và là một trong những loại bánh cho dù nó có ‘đơn giản’ đến đâu – tôi LUÔN LUÔN muốn ăn nó. Chỉ có một cái gì đó về nó. Nó ngọt ngào, nhưng thú vị. Nếu bạn chưa nghe nói về nó… bạn phải thử nó ngay bây giờ!

Bánh nhẹ và ẩm (nếu tôi có thể dùng từ đó…) với hương vani. Bạn chỉ cần làm một chiếc bánh bông lan cơ bản! Tôi đã liệt kê 7-8 quả trứng, vì các quả trứng có thể khác nhau về trọng lượng. Mẹo tốt nhất là cân trứng của bạn trong vỏ, để đạt được gần 400g nhất có thể.

Giả sử quả trứng nặng 411g, sau đó bạn cần sử dụng 411g bơ, đường và bột mì tự làm! Các tỷ lệ bằng nhau tạo ra miếng bọt biển đơn giản hoàn hảo sẽ nướng một cách tuyệt vời và rất khó để làm sai! Chiết xuất vani là tùy chọn, nhưng tôi YÊU nó!

Tôi sử dụng hộp thiếc 9 × 13 ″ Khaybake để làm cái này, vì tôi sử dụng nó cho tất cả các loại bánh khay của mình. Tôi thích chiếc bánh khay sô cô la của mình, bánh kẹo gin và tonic của tôi, vân vân… nhưng cái này ?! Chiếc bánh ở trường này có thể là món yêu thích nhất của tôi trong tất cả các loại bánh khay của tôi.

Để có được một món nướng hoàn hảo, bạn thực sự cần đảm bảo rằng mình đã trộn các nguyên liệu đúng cách. Tôi sử dụng máy trộn đứng của mình, nhưng máy trộn cầm tay điện hoạt động, hoặc thậm chí một chiếc bát và thìa. Hãy chắc chắn rằng nếu bạn sử dụng bơ khối không ướp muối ở nhiệt độ phòng, nhưng phết bánh có thể để tủ lạnh.

Bạn đánh bơ và đường với nhau cho đến khi thành kem, bông nhẹ và bông xốp. Sau đó, tôi cho tất cả trứng, bột mì và vani vào và trộn một lần nữa! Nếu trộn bằng bát và thìa, bạn có thể cho những thứ này vào chậm hơn để không bị rối!

Nếu bạn không chắc về lò nướng của mình, tôi luôn khuyên bạn nên sử dụng nhiệt kế lò nướng để nướng chín chính xác! Một cái lò nướng mà tôi từng phải sử dụng đã hết 50ºc! Hoàn toàn khủng khiếp khi nướng. Sau khi lò nướng của bạn được làm nóng chính xác, bạn muốn nướng bánh cho đến khi một xiên nướng sạch và không tạo ra tiếng sủi bọt / nổ khi bạn lắng nghe cẩn thận.

Nếu bánh của bạn bị chìm sau khi ra khỏi lò thì bánh cần nướng lâu hơn. Nó thật sự đơn giản! Nó vẫn có thể ăn được, vì vậy đừng nản lòng. Làm bánh là tất cả về việc tìm hiểu khoa học đằng sau nó!

Sau khi bánh nguội, bạn có thể làm đá. Nó thực sự đơn giản như hòa nước vào đường đóng băng, đổ đều lên bánh và rắc lên một ít hạt! Nó đơn giản như nó có thể nhận được.

Phần đau đớn nhất là chờ đợi đóng băng một chút để nó không đổ khắp nơi – nhưng nó đáng giá! Đó là một trong những món bánh ngon nhất từ ​​trước đến nay và tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thích nó! Vui thích! x

Bánh ngọt

• 400 g Bơ không ướp muối / cò
• 400 g Đường bánh mì
• 7-8 Trung bình Trứng
• 400 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla

Đóng băng

• 500 g Đường tinh
• 4-5 muỗng canh Nước uống

Đối với bánh

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Fan và lót một khay thiếc 9×13 “bằng giấy da.

• Đánh cùng bơ và đường cho đến khi bông nhẹ và bông xốp.

• Thêm trứng, bột mì tự làm và chiết xuất vani vào và đánh lại cho đến khi kết hợp tốt.

• Đổ vào hộp và nướng trong lò trong 45-50 phút hoặc cho đến khi nướng chín.

• Sau khi nướng, để bánh nguội hoàn toàn trong hộp thiếc.

Đối với băng

• Cho đường đóng băng vào một chiếc bát cỡ vừa và thêm nước dần dần, trộn đều mỗi lần cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc.

• Cẩn thận trải đều lớp đá lạnh lên mặt bánh.

Rắc

• Rắc lên trên rắc cầu vồng yêu thích của bạn!

• Để đông lạnh trong khoảng một giờ và thưởng thức.

• Tôi khuyên bạn nên sử dụng hộp thiếc Khaybake 9×13 “cho công thức này.
• Bánh này để được 3-4 ngày khi làm.
• Đối với hộp thiếc vuông 9 “- tôi muốn giới thiệu hỗn hợp 5 trứng / 250g đường / bơ / bột. Nướng trong 35 phút!
• Bạn có thể sử dụng bất kỳ rắc nào bạn thích!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang Công thức nấu ăn của tôi!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.