BÍ QUYẾT NẤU XÔI GẤC NGON CỦA MỘT CÔ NÀNG GEN Z
Năm nào em và mẹ em cũng cùng làm xôi gấc, nhưng hai năm nay chỉ có 1 mình em làm vì mẹ em đã đi chơi xa ơi là xa!
Với một cô gái sinh năm 99, việc đồ xôi, buộc gà hay lo chu toàn ngày lễ ngày tết cùng bố là một việc mới, việc mà trước giờ em chỉ là làm phụ, bây giờ mới lên làm chính ?
Cắm hoa bày biện cũng vậy, được cái có niềm đam mê làm!
Em xin chia sẻ cách đồ xôi gấc của em, có thể em không bằng như các chị, các cô trong hội Yêu Bếp, nhưng vì sự lan toả ấm áp và yêu thương nên em vẫn muốn viết công thức hehee. Nếu có điều gì góp ý mong mọi người góp ý cho em nhé!
Bạn đang xem Bí quyết nấu xôi gấc ngon của một cô nàng Gen Z
CÔNG THỨC
– Gạo ngâm 6 tiếng – đãi sạch – 1.5kg gạo và 2 quả gấc cho 8 đĩa xôi. Lưu ý, hỏi gạo lâu hay mới, mới thì ngâm 6 tiếng, mà cũ rồi phải ngâm nhiều thời gian lên nhé các bác ?
– Ngâm xong, vớt ra giá, để xóc muối, để khoảng 3 tiếng
– Sau đó, cho trộn gấc – đánh gấc trước với rượu trắng. Để tiếp 30p- 40p
– Cho nồi đồ, hơi hơi ấm ấm phải cho vào, chõ phải cao hẳn lên trên, nước đến nửa nồi thôi
– Mỡ gà mua về rửa sạch, đảo qua nước sôi cho bớt mùi
SAU ĐÓ:
– 15-20p, mở ra, chín chưa? Tự xem xem nhé ạ! Chín rồi thì mang ra giá để qua đêm
VÀ ngày hôm sau đồ lại xôi – 2 lửa mới ngon nhé ạ! ❤️
?ĐỒ XÔI LẦN 2:
– Đồ kỹ kỹ một chút cho xôi dẻo và thơm, như em là em đồ 30 phút.
1kg gạo = 8 thìa đường phở = 3 thìa mỡ gà, các bác lưu ý tuỳ khẩu vị ăn ngọt hay không nhé, nhưng theo em thì nên ngọt 1 chút sẽ không bị lợ lợ!
? LƯU Ý: Khi cho vào khuôn, thì không được nén xôi, xôi phải không bị dí dí các hạt gạo vào với nhau, nhưng vẫn phải dẻo, phải thơm, có mỡ gà sẽ khiến xôi thơm ngon hơn là dầu ăn bình thường!
Mọi người ngắm nhà em trang trí Tết nhé ạ ❤️ đơn giản thui ạ ?
Xem tiếp: Bánh dứa với những tạo hình dễ thương – có công thức hướng dẫn
Các bài viết được lấy từ YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
