Mùa hè sắp đến rồi, nhân lúc rảnh rỗi mình có nhờ cô bạn trên Mộc Châu mua cho ít mơ về để ngâm rượu.
Nếu một ngày bạn đi làm về mệt mỏi hay chỉ là bữa cơm đầm ấm vui vẻ bên gia đình và bạn bè. Cùng nhau rót chén rượu mơ cho thêm chút đá, đảm bảo bao mệt mỏi trong ngày sẽ xua tan. Đôi má ửng hồng lại thấy mình gần nhau hơn đó ?
Đây là công thức cá nhân mình làm và học hỏi sau 1 mùa làm và rút kinh nghiệm.
Bạn đang xem: Bí quyết ngâm rượu mơ Umesu Nhật Bản chuẩn vị đơn giản tại nhà
1 – Nguyên Liệu
+ 05 kg mơ xanh ( mình thích ngâm mơ xanh vì vị chua và chát, khi ra rượu sẽ được thơm hơn, tuỳ các bạn yêu thích có thể chọn mơ má đào hay mơ vàng)
+ 03 kg đường phèn hạt to mua ở vinmart bán rất nhiều như mình đã mua. Nên chọn hạt to để quá trình đường tan và lên men cùng quả mơ sẽ ra rượu ngon hơn
+ 01 bình thuỷ tinh lớn loại 10 lít
+ 05 lít rượu nếp quê ngon loại 38-39 độ
2 – Cách làm
Các bạn rửa sạch mơ, loại bỏ quả thối dập. Sau đó phơi khô ráo nước. Tránh nước lã còn dính vào mơ.
Bình thuỷ tinh rửa sạch lau khô nước.
Cứ rải một lớp đường phèn và một lớp mơ lên. Sau đó đổ rượu trắng ngập quả mơ. Bịt nắp đóng kín miệng bình lại. Để nơi râm mát? tránh ánh nắng mặt trời chiếu vào.
Khoảng 3 tháng khi quả mơ ngấm ra hết vị quả lắng xuống đáy bình là các bạn có thể thưởng thức rồi.
Lưu ý: ngon hơn khi uống lạnh hoặc kèm đá, màu rượu vàng sánh như màu whisky là đẹp ?
Đọc thêm: Hồ bơi thiên nhiên đẹp, trong xanh và sạch nhất Việt Nam
ACE theo dõi và ủng hộ mình có nói chi tiết cách làm trong clip ?
Chúc các bạn thành công và tìm cho mình được niềm vui nho nhỏ trong những lúc rảnh rỗi ❤️
#Ruoumonhatban
#ruoumoumesu
#momocchau
#canbepnho
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
