Black Forest Loaf Cake!

Một chiếc bánh nướng rừng đen dễ dàng với một miếng bọt biển anh đào sô cô la tẩm Kirsch, kem tươi đánh bông, anh đào và hơn thế nữa!

Được rồi, tôi đang nghiện bánh mì. Tôi đã không thực sự làm bất kỳ điều gì trong toàn bộ blog của mình… và sau đó là năm trong bốn tháng qua. Tôi chỉ không thể chống lại! Tôi yêu họ rất nhiều! Xin lỗi, tôi đã bỏ bê chúng thực sự.

Dù sao thì… đây là ổ bánh mì cuối cùng trong năm, vì vậy tôi đã nghĩ rằng mình sẽ ra ngoài với một tiếng nổ! Và bằng tiếng nổ, tôi muốn nói đến một chiếc bánh nướng rất ngon và cực kỳ ngon với tất cả sự tốt lành của rừng đen.

Tôi luôn thích đăng những món ăn ngon của Black Forest trên đây vì tất cả các bạn dường như cũng yêu thích chúng – Bánh pho mát Black Forest của tôi là một trong những món yêu thích của tôi, nhưng Black Forest Gateau của tôi mới là nguồn cảm hứng chính cho món bánh đặc biệt này.

Ngày nay, sự kết hợp của sô cô la đen, kem tươi, quả anh đào và quả kirsch quả thực không thể cưỡng lại được, và có nó ở dạng bánh ổ thì càng tuyệt hơn. Thật dễ dàng để cắt miếng và phục vụ, và bạn có một sự thoải mái đáng yêu khi nó là một miếng bọt biển tuyệt vời với tất cả sự ngon lành bên trên.

Bản thân món bánh này rất đơn giản – đó là một công thức sô cô la xốp tiêu chuẩn, với những quả anh đào ngâm trong kirsch được gấp lại và nướng. Một lượng kirsch nhỏ bên trên, một ít kem ngọt mới đánh bông với một ít mứt anh đào cuộn tròn, một ít anh đào tươi và thêm một ít sô cô la nữa!

Đối với vẻ đẹp này, tôi đã sử dụng cùng một ổ bánh mì vinh quang mà tôi đã yêu – và bây giờ rất nhiều người trong số các bạn cũng vậy. Nó là một ‘2lb bánh thiếc‘nhưng như tôi đã đề cập trong các bài đăng về bánh mì khác, hộp thiếc của người dân có thể khác nhau về kích cỡ. Vì vậy, các số đo chính xác của chiếc này là – 24,4 x 14,4 x 6,9 cm.

Cá nhân tôi thấy món này rất dễ làm, một phần vì bạn không phải đợi bơ đến nhiệt độ phòng cho kem bơ, và tôi sử dụng anh đào Opies trong kirsch, vì vậy chúng đã được ngâm và cực kỳ ngon. Rượu trong lò nướng có một tác dụng tuyệt vời – vì vậy nó chắc chắn không dành cho trẻ em!

Tất nhiên bạn có thể làm món này mà không cần cồn, nhưng sau đó tôi tự hỏi liệu nó có thực sự là món nướng của Rừng đen hay không – Cherry và Sôcôla có ngon không. Bạn có thể sử dụng anh đào bánh pudding trong hộp thiếc thay thế cho bánh, sau đó ngâm miếng xốp trong xi-rô đường đơn giản để giữ cho nó khô trong tủ lạnh!

Tôi đứng đầu món này với kem đánh bông vì tôi rõ ràng đã nhận được một số nhận xét gay gắt từ việc phủ kem bơ lên ​​Black Forest Gateau của tôi, mặc dù tôi đã giải thích trong bài là có thể giữ nó tươi lâu hơn. Mọi người không thích đọc mọi thứ tôi viết…

Nhưng đối với cách làm này, thay vì chỉ làm kem đánh bông thông thường, tôi nghĩ mình sẽ cho một ít mứt anh đào vào để tạo cho chiếc bánh một yếu tố hoàn toàn mới. Tôi chỉ thích nó trông như thế nào – nó trông đẹp mắt về mặt thẩm mỹ, nó rất ngon và tôi chỉ thích nó!

Tôi nghĩ anh đào tươi sẽ trông đẹp nhất ở trên cùng, với một số lọn tóc sô cô la đen, nhưng bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn thích – thêm anh đào ngâm trong kirsch, hoặc bất cứ thứ gì! Thành thật mà nói, trang trí nó theo cách bạn ưa thích. Miễn là nó ngon, nó không quan trọng quá!

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại chúng dưới phần bình luận – nhưng chắc chắn kiểm tra hộp bánh mà tôi giới thiệu và sử dụng, và đảm bảo chú ý đến các ghi chú và chi tiết của công thức và bạn sẽ đập tan nó! Vui thích!

Đối với bánh

• 200 g Bơ không muối / Cò
• 200 g Đường nâu nhạt / Nâu đậm
• 150 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 50 g Bột ca cao
• 4 Trung bình Trứng
• 200 g Anh đào ngâm kirsch (Tôi đã sử dụng Opies)
• 100 g Khoai tây chiên sô cô la đen

Đối với Topping

• Kirsch
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• 100 g Mứt
• Anh đào tươi
• Sô cô la đen xoăn

Đối với bánh

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Fan và lót hộp thiếc 2lb của bạn bằng giấy da!

• Đánh cùng Bơ và Đường cho đến khi bông nhẹ và bông xốp.

• Thêm Bột mì, Bột ca cao và Trứng vào và đánh lại cho đến khi mịn và hoàn hảo!

• Xả Anh đào của bạn khỏi chất lỏng kirsch (giữ chất lỏng này sau!) Và gấp quả anh đào và vụn sô cô la qua hỗn hợp bánh.

• Đổ hỗn hợp vào hộp và nướng bánh trong vòng 50-60 + phút hoặc cho đến khi nướng chín. Bạn có thể kiểm tra bằng một xiên!

• Sau khi ra khỏi lò, nhỏ giọt trên một ít chất lỏng kirsch – tôi đã dùng khoảng 8-10 muỗng canh!

• Để kirsch ngấm và bánh hơi nguội trong hộp thiếc trong 20 phút, trước khi bắc ra để nguội hoàn toàn trên giá dây.

Đối với Topping

• Đánh đều Double Cream và Icing Sugar cho đến khi đánh bông mềm. Cẩn thận xoáy nhẹ qua mứt anh đào với một thìa kirsch nếu bạn muốn và sau đó phết lên trên mặt bánh!

• Thêm vào một số lọn tóc Chocolate đen, và một số quả anh đào tươi và bạn đã hoàn thành! Vui thích!

• Bánh này tốt nhất nên để trong tủ lạnh vì kem – kirsch giúp giữ cho miếng xốp mềm hơn để không bị khô.
• Tôi đã sử dụng Opies Cherries trong Kirsch!
• Tôi đã sử dụng hộp thiếc đẹp đẽ này cho món nướng này.
• Anh đào trong bánh và vụn sô cô la là tùy chọn, nhưng tôi nghĩ rằng nó làm tăng độ nướng rất nhiều!
• Và bạn có thể dễ dàng phủ lên trên bằng kem bơ thay vì kem tươi nếu thích!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.