Bữa ăn trong tủ đông Crockpot: Thịt bò và rau củ dễ hầm

Bữa ăn tủ lạnh Crockpot có thể là phát minh thiên tài nhất kể từ, tốt, crockpot. Đây là cách nó hoạt động – bạn mua gấp đôi nguyên liệu cho công thức crockpot của mình, chuẩn bị tất cả mọi thứ cùng một lúc và sau đó đông lạnh một phần trong một thời gian khác. Vì vậy, khi bạn có một ngày điên rồ trong tháng tới không có thời gian để nấu ăn, chỉ cần lấy bữa ăn đã chuẩn bị sẵn và bỏ vào nồi nấu trong ngày.

Hôm nay tôi đang chia sẻ một trong những bữa ăn crockpot trữ đông yêu thích của tôi – thịt bò và rau hầm. Đây là một phiên bản tốt cho sức khỏe hơn của món thịt bò hầm, là một trong những món yêu thích của tôi – nó có nhiều rau hơn thịt. Đây là những gì bạn cần để làm hai phần của công thức này (một cho hôm nay và một để đông lạnh):

Thành phần cho Bữa ăn trong Tủ đông Crockpot:

• 2 pound thịt bò hầm, khối
• 1 củ hành tây, thái hạt lựu
• 2 chén nấm nút trắng, thái sợi
• 2 cốc bí đao cắt hạt lựu
• 2 chén đậu xanh tươi, cắt miếng 1 inch
• 2 cốc cà rốt, cắt lát
• 1 cốc ngô ngọt đông lạnh
• 1/2 chén khoai tây đỏ, hình khối
• 2 chén bò kho
• 1 cốc rượu vang đỏ
• 1/2 chén Sốt Worcestershire
• 2 muỗng canh tương cà
• 2 thìa gia vị Adobo
• 1 thìa hạt tiêu đen nghiền
• 1 thìa muối
• 2 lá nguyệt quế
• Tinh bột ngô (tùy chọn)

Cách chuẩn bị Bữa ăn trong Tủ đông Crockpot:

Điều này sẽ tạo ra hai phần món hầm, mỗi phần phục vụ 4 người – phần đầu tiên có thể được nấu ngay trong crockpot, trong khi nửa còn lại sẽ cho vào túi Ziploc trong một ngày khác.

Bắt đầu bằng cách cắt nhỏ mọi thứ. Thành phần duy nhất mà kích thước của miếng chặt thực sự quan trọng là bí – hãy đảm bảo bạn cắt nó thành những khối vuông nhỏ hơn khoai tây đỏ (khoảng 1/2 inch hình khối). Tôi thích sử dụng bí như một loại chất làm đặc, và nếu bạn cắt nó nhỏ hơn các thành phần khác, nó sẽ tan ra thành món hầm… như một phép thuật!

Chia đôi tất cả các nguyên liệu (để lại phần tinh bột ngô) và cho một nửa vào nồi để nấu ngay và nửa còn lại cho vào túi Ziploc lớn. Đặt chúng vào ngăn đá trên chảo giấy đề phòng có bất kỳ rò rỉ nào và để dành chúng cho một ngày khác. Nhớ dán nhãn và thêm thời gian nấu.

Nấu các nguyên liệu hiện có trong nồi trong 6-8 giờ ở chế độ thấp hoặc 3-4 giờ ở chế độ cao. Thỉnh thoảng khuấy đều và nêm thêm muối và tiêu vào cuối nếu cần. Nếu nước hầm không đủ đặc theo sở thích của bạn, hãy rắc khoảng một thìa canh tinh bột ngô lên trên và khuấy kỹ. Để nó nấu thêm 15 phút và nó sẽ đặc lại một chút.

Bây giờ bạn hãy đi thưởng thức món thịt bò hầm rau củ thơm ngon các bạn nhé! Đó là món súp thịnh soạn hoàn hảo cho một đêm đông se lạnh. Bạn cũng có thể tùy chỉnh các loại rau – những loại tốt khác mà bạn có thể hoán đổi qua lại là khoai lang, ớt đỏ, củ cải và đậu Hà Lan. Chúc ngon miệng!