Nguyên liệu
* 1 kg mơ.
* 0.75 kg đường phèn
* 1.8l rượu trắng (35-40 độ) (Rượu mình dùng là rượu 35 độ)
Bạn đang xem Cách chế biến và bảo quản rượu mơ đơn giản
Cách làm:
Mơ chọn quả to vừa, chín ương, vẫn còn cứng và có mùi thơm. (loại bỏ quả dập, thối hoặc chín quá…)
Ngâm mơ trong nước sạch có pha thêm chút xíu muối trong thời gian 1 tiếng cho hết bụi bẩn. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Dùng que tăm nhọn gẩy núm mơ bỏ đi.
Rửa sạch bình ngâm rượu và lau thật khô.
Cho mơ vào lọ, xếp 1 lớp mơ, 1 lớp đường, sau đó đổ ngập rượu vào theo đúng tỷ lệ.
Đậy kín nắp lại và bảo quản nơi râm mát.
Sau 8 tháng là bắt đầu có thể thưởng thức được rồi ạ.
Rất đơn giản mà gần tết lại có chút ngâm nhi mời bạn bè. Rượu mơ và các sản phẩm từ quả mơ rất tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa.
Ngoài rượu mơ mình còn rất thích Mơ ngâm muối. Ngoài việc làm giải khát mình còn dùng để cho thêm vào gia vị khi muối Kim chi nữa đấy. (Mẹo của người Hàn).
Chúc cả nhà có bình RƯỢU MƠ thật ưng ý nhé ạ.
Xem tiếp: Đa dạng món ăn chế biến từ gà bổ sung thực đơn trong bữa ăn gia đình
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
