?BÁNH PUDDING SỮA TƯƠI
rất dễ làm, và bất bại. Mình thích làm Pudding này khi nhà có khách, có tiệc, và đặc biệt khi có các “khách nhí” tới chơi.
Công thức của mình, bánh có độ ngọt vừa phải. Bánh để lạnh ăn càng ngon. Topping vị ngọt, chua dịu sẽ giảm cảm giác béo của bơ sữa, nếu ai đang tìm một công thức bánh mềm, tan chảy trong miệng, có xíu dai của Topping, cách làm đơn giản, thành công cao trong thời tiết nóng nực này thì hãy bắt tay làm liền nhé nhé!!!
Mùa nóng đến rồi, ăn Pudding sữa mát lạnh là hợp lý luôn nè ?
Bạn đang xem: Cách làm chi tiết bánh Pudding từ sữa tươi đơn giản cho gia đình
▫️Nguyên liệu:
– 100gr bơ lạt
– 120gr bột mì đa dụng
– 1 lít sữa tươi không đường
– 30gr đường
– 1tsp vanilla
– 15gr bột bắp
– 30ml nước
Khi chờ cho hỗn hợp sữa đông, mình sẽ làm Topping.
?Topping: có vị chua dịu và ngọt, giúp cho Pudding đỡ ngấy, giảm cảm giác béo của bơ sữa.
– 200ml nước nóng
– 100gr đường
– 100ml nước
– 20gr bột bắp
– 1tsp nước cốt chanh
▫️Cách làm:
– Làm chảy bơ trên chảo nóng, cho bột mì vào và tiếp tục khuấy đều đến khi hoà quyện (với lửa vừa)
– Cho sữa tươi từng ít một vào chảo bột và khuấy đến khi hỗn hợp mịn, hoà quyện với nhau, cho tiếp đường, vanilla, bột bắp vào khuấy đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được (với lửa nhỏ)
– Cho hỗn hợp sữa vào khuôn hoặc hộp và cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 đến 60 phút
?Topping:
– Mở lửa nhỏ, cho đường vào chảo, đừng khuấy mà để đường tan đến khi có màu vàng thì cho nước nóng vào, khuấy đều. Cho hỗn hợp nước bột bắp vào và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hơi sệt sệt là được nhé!
– Rưới Topping lên phần sữa đã đông và chờ nguội hoặc cất ngăn mát tủ lạnh.
– Vậy là mình đã làm xong một món tráng miệng đơn giản và bao ngon luôn. Món này không khuyến khích với những người đang muốn giảm cân, vì ăn một lại thèm ăn hai, ba đâu nhé!!!?
Xem tiếp: Công thức các món ăn rau má thơm mát bổ dưỡng không phải ai cũng biết
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
