Caramac Cupcakes!

Những miếng xốp cupcake gợi ý caramel phủ trên cùng với lớp phủ Caramac thơm ngon – Caramac Cupcakes hoàn hảo cho bất kỳ người yêu thích Caramen & Caramac nào!

Đúng vậy, tôi sẽ hoàn toàn trung thực ở đây, theo như tôi biết .. Tôi thực sự chưa nghe nói về Caramac cho đến khoảng một tuần trước. Ít nhất, tôi không nghĩ rằng tôi có? Nhưng tôi đã nếm thử một số nút mà tôi đã mua, và CHÚNG TÔI LÀ chúng thật TUYỆT VỜI.

Tôi cảm thấy hương vị đó vô cùng quen thuộc, nhưng không biết có gì gợi cho tôi nhớ đến. Rõ ràng nó đã tồn tại trong nhiều năm và tôi chỉ còn quá trẻ để biết về nó – nhưng những quán bar là biểu tượng!

Vì vậy, công thức này đã đi vào cuộc sống. CARAMAC CUPCAKES! Nghiêm túc đấy – những món này hoàn toàn ngon. Tôi đã quyết định, sau khi thử nghiệm rằng sử dụng công thức của tôi cho Easy Vanilla Cupcakes Sẽ là lý tưởng, nhưng sử dụng Đường nâu nhạt thay cho Đường Caster tiêu chuẩn đã tạo ra sự khác biệt để phù hợp với khẩu vị này.

Các loại đường khác nhau làm cho nó có nhiều caramen hơn mà ngay cả đường vàng cũng có, nhưng vẫn giữ được độ nhẹ mà bạn muốn có trong một chiếc bánh cupcake. Tôi thực sự yêu thích việc sử dụng đường nâu nhạt trong miếng xốp bánh bây giờ – nhưng bạn có thể sử dụng bánh bông lan trắng, bánh bông lan vàng, hoặc thậm chí đường nâu sẫm tại chỗ!

Tuy nhiên, kem bơ có thể gây NGHIỆN. Nó là một lớp phủ sương đơn giản, tương tự như một lớp phủ sô cô la được làm từ sô cô la bình thường – thực tế là Caramac làm tôi nhớ đến sô cô la trắng có hương vị có nghĩa là nó hoạt động theo cùng một cách!

Đánh tan caramac của bạn theo tỷ lệ 1: 2 với bơ và đường đóng băng sẽ tạo nên sự thơm ngon và HOÀN HẢO để đổ lên bánh cupcake, bánh bông lan, hoặc bất cứ thứ gì! Tôi thích nó và sẽ vui vẻ ăn tất cả những thứ này bằng thìa!

Tôi hy vọng, sau nhiều kiên trì từ một số độc giả của tôi, rằng công thức Caramac đầu tiên của tôi phù hợp với nhu cầu của họ hiện tại – bởi vì sẽ có nhiều công thức Caramac khác sắp ra mắt! Vui thích!

Đối với bánh nướng nhỏ

• 150 g Bơ không muối
• 150 g Caster Sugar
• 3 Trung bình Trứng
• 150 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối

Đối với Buttercream

• 125 g Bơ không muối
• 250 g Đường tinh
• 150 g Caramac
• 1-3 muỗng canh Nước sôi

• Làm nóng lò nướng của bạn đến 180C / 160 Fan / 350F và lót một hộp bánh nướng nhỏ / bánh nướng xốp với 12 Hộp đựng bánh nướng nhỏ / Hộp đựng bánh nướng xốp lớn. Hoặc đặt những chiếc Cốc nướng Jems Iced của bạn lên khay phẳng!

• Với máy trộn đứng – Đánh bơ với đường cho đến khi bông nhẹ và bông xốp!

• Trộn trứng và bột mì tự làm với hỗn hợp bơ / đường cho đến khi kết hợp tốt. Sẽ không mất quá nhiều thời gian để trộn!

• Cho thìa hỗn hợp vào hộp đựng bánh nướng cho đều và nướng trong lò trong 18-20 phút hoặc cho đến khi một chiếc xiên chọc vào một trong những chiếc bánh nở ra sạch và khi sờ vào thấy có độ dẻo – để chúng nguội hoàn toàn trên giá dây.
  

• Đun chảy caramac trong bát cách nhiệt trên chảo nước sôi, hoặc cho vào lò vi sóng quay từng cơn – Để nguội!

• Đánh bơ bằng máy trộn điện trong vài phút để bơ lỏng ra – đánh dần dần trong đường đóng băng cho đến khi kết hợp tốt (có thể mất đến 5 phút)
  

• Sau đó, chần qua caramac đã nguội và đun chảy – nếu caramac vẫn còn cứng thì cho một ít nước sôi vào để làm mềm và mịn.

• Dán kem bơ lên ​​bánh cupcake của bạn – Tôi đã sử dụng một đầu ngôi sao kín Medium 2D để trang trí bánh của mình nhưng bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn thích!

• Sau khi đã đóng đá, hãy rắc đồ trang trí của bạn lên và ngấu nghiến tất cả!
  

• Tôi mua Hộp đựng bánh nướng nhỏ / Cốc nướng bánh của mình từ Iced Jems – đây!
• Bạn có thể làm tan các nút hoặc thanh Caramac cho việc này – cả hai đều hoạt động tốt!
• Những chiếc bánh cupcake này sẽ để được trong hộp kín trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh Cupcake khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.