Coffee and Walnut Cupcakes!

Light & Moist Coffee và Walnut Cupcakes với Coffee Buttercream Frosting!

Tôi đã cố gắng nghĩ ra các công thức làm bánh cupcake mà mọi người muốn xem và tự làm, và những công thức này đã nảy ra. Công thức Coffee Cake của tôi rất nổi tiếng và gây được tiếng vang lớn với độc giả đến nỗi tôi biết những món này cũng sẽ được tất cả mọi người yêu thích!

Của tôi Bánh nướng nhỏ cà rốt & óc chó là một công thức cũ trên blog này giờ hiếm khi thấy chúng, nhưng hy vọng những công thức này sẽ mang lại tình yêu với quả óc chó.

Khi tôi còn nhỏ, tôi không bao giờ thực sự thích các loại hạt và tôi không thể uống cà phê … vì vậy những điều này nghe giống như cơn ác mộng thời thơ ấu của tôi. TUY NHIÊN. Những chiếc bánh nướng nhỏ này thật ẩm ướt và ngon tuyệt, tôi không thể bỏ qua nó – và các loại hạt làm tăng thêm độ giòn mà mọi người đều thèm muốn trong một chiếc bánh nướng nhỏ!

Đôi khi tôi có thể thấy rằng bánh nướng nhỏ có thể hơi ngấy hoặc quá ngọt? Nhưng cà phê trong bọt biển và kem bơ tạo cho nó một sự thay đổi thú vị giữa vị đắng gần như vị ngọt? Nó ngon theo cách nào đó.

Nếu bạn thích Coffee Cake thì bạn sẽ hoàn toàn yêu thích những thứ này. Một trong những người bạn của gia đình tôi thực sự CHẮC CHẮN nói rằng cô ấy thích quả óc chó với bánh cà phê của cô ấy, vì vậy chúng được làm như một món quà sinh nhật nhỏ của cô ấy và chúng đã gây ra một cơn bão tuyệt đối!

Ngay cả tôi, người ghét hạt / cà phê thời thơ ấu cũng được chuyển đổi sang những thứ này và ngay cả mẹ của tôi cũng ngạc nhiên vì điều đó. Giống như, cô ấy đã bị sốc và không tin rằng tôi thích nó! Sao cô ta dám. Bánh nướng nhỏ sẽ luôn chuyển đổi tôi thành thích một cái gì đó! Dù gì thì chúng cũng là những chiếc bánh nướng nhỏ…

Nhưng dù sao, tôi chỉ sử dụng một loại cà phê hòa tan thông thường trong bánh nướng nhỏ thực tế và trong lớp phủ sương, những điều này thực sự rất đơn giản để đạt được chính bạn.

Tất nhiên, nếu bạn không thực sự thích quả óc chó, bạn có thể sử dụng một loại hạt khác mà bạn thích, hoặc bạn thậm chí không cần phải sử dụng các loại hạt. Tôi đã thực hiện công thức này vô số lần bây giờ có hoặc không có hạt và bản thân những chiếc bánh nướng nhỏ rất nhẹ và ngon đến nỗi bất kỳ người yêu cà phê nào cũng sẽ thích những chiếc bánh này. Vui thích!

Bánh nướng nhỏ

• 175 g Bơ không muối (làm mềm)
• 175 g đường nâu nhạt
• 3 lớn trứng (bị đánh)
• 175 g bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 2 tsps hạt cà phê hòa tan mạnh
• 75 g Quả óc chó (băm nhỏ)

buttercream frosting

• 150 g Bơ không muối
• 350 g đường tinh
• 2 tsps hạt cà phê hòa tan mạnh

Trang trí

• 50 g Quả óc chó (băm nhỏ)
• rắc

Bánh nướng nhỏ

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 170C / 160CCó thể và lót khay bánh nướng xốp 12 lỗ với hộp đựng bánh nướng nhỏ / hộp đựng bánh nướng xốp lớn

• Hòa tan 2 muỗng cà phê hòa tan vào một muỗng canh nước sôi và để nguội hoàn toàn.

• Đánh kem cùng bơ không muối và đường nâu nhạt bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

• Thêm trứng đã đánh và bột tự tăng lên và đánh lại trong khoảng 20-30 giây ở tốc độ trung bình!

• Thêm cà phê đã hòa tan và để nguội vào và đánh một lần nữa cho đến khi kết hợp.

• Gấp qua quả óc chó đã cắt nhỏ của bạn.

• Múc đều bột vào hộp và nướng trong lò trong 18-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín!

• Để nguội trên giá dây.

buttercream frosting

• Tương tự như trước đó, hòa tan 2 muỗng cà phê hòa tan còn lại vào một muỗng canh nước sôi và để nguội hoàn toàn.

• Đánh bơ không muối bằng máy trộn điện trong vài phút để bơ lỏng ra.

• Thêm dần đường đóng băng ở tốc độ chậm cho đến khi nó kết hợp, sau đó tăng tốc độ máy trộn và đánh trong 3-4 phút cho đến khi bông và mịn.

• Thêm cà phê đã hòa tan vào kem bơ và tiếp tục đánh trong 5 phút cho đến khi bông, nhẹ và bông lên!

• Tôi mua hộp đựng bánh nướng nhỏ của mình từ Iced Jems – nơi đây!
• Tôi đã dùng loại cà phê hòa tan mạnh thông thường mà bố mẹ tôi có trong tủ – đó cũng là loại cà phê mà tôi đã dùng cho Bánh cà phê của mình nên tôi biết nó có tác dụng!
• Hãy thực sự cẩn thận để không nướng bánh quá kỹ nếu không bạn có thể mất kết cấu bánh – tôi nướng bánh trong lò 18 phút, mọi lần, vì tôi biết lò nướng của tôi mất bao lâu để nướng một số thứ nhất định – tất cả các lò đều có thể khác nhau!
• Những chiếc bánh cupcake này sẽ để được trong hộp kín trong 3 ngày, hoặc bạn có thể để đông lạnh đến 3 tháng!

THÍCH!

Tìm các công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.