Mọi người ơi ở nhà lâu ko đc ra đường, ko được tụ tập quán xá ko đc ăn nhưng món ăn ngon iu thích chắc thèm và buồn lắm phải không ah?
E cũng vậy ở nhà suốt ngày lọ mọ suy nghĩ nấu ăn món gì cho ngon ăn đỡ nhàm chán mà phải lạ nữa, hôm nay e thèm cơm tấm nên lại bày đồ hàng chơi tiếp đây
Cơm tấm sườn que, chả trứng hấp
Bạn đang xem: Công thức chế biến chả trứng hấp bắt mắt cho mọi nhà
Công thức chả trứng hấp:
Nguyên liệu:
– 400gr thịt heo xay to
– 4 cái trứng gà
– 1/2 chén nấm mèo
– 1/2 củ cà rốt nhỏ
– 50gr miến(bún tàu)
– 1/2 củ hành tây
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng cà phê hạt nêm Knor
– 1 muỗng canh dầu ăn
– 1 muỗng canh hành tím băm
– 1/2 muỗng canh tiêu xay
Cách làm:
– Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn 5cm.
– Nấm mèo ngâm nở, vắt ráo nước và băm nhỏ.
– Hành tây cắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ, ớt cắt lát xéo, hành lá cắt nhỏ.
– Cho thịt xay vào thố + nấm mèo + miến + củ hành tây + hành tím băm + hành lá cắt nhỏ + tất cả gia vị + 4 cái trứng nhưng chỉ dùng lòng trắng (4 lòng đỏ còn lại để riêng khi hấp chả xong sẽ dùng láng mặt chả). Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện và thấm vị.
– Chia tô thịt đã trộn gia vị vào thố, chén. Cho nước vào nồi hấp rồi đặt thố chả trứng vào, hấp 30 phút là chả trứng chín. Các bạn có thể dùng đầu đũa xăm vào thố chả, nếu nước chả không trào lên theo đầu đũa là chả đã chín.
– Khi chả trứng đã chín. Dùng cọ silicon phết lòng đỏ đánh tan láng đều mặt đậy nắp hấp thêm 7 phút, và mở nắp phết thêm một ít dầu màu điều cho lên màu đẹp hấp thêm 3’ là hoàn thành
Công thức ướp sườn que: công thức này cho 500gr thịt
– Chuẩn bị nước sốt gia vị bao gồm: đường, muối, tiêu xay, hạt nêm, sữa đặc, dầu mè, ỏi, ớt mỗi thứ 1 muỗng cùng 3 muỗng cà phê mật ong. Sau đó khuấy đều hỗn hợp với nhau.
– Cho sườn vào cái tô lớn rồi đổ hết nước sốt gia vị vào rồi trộn đều với nhau cho ngấm đều gia vị. Bỏ vào tủ mát ướp khoảng 2 tiếng.
– Sau khi ướp xong, cho lên bếp than và tiến hành nướng. Cho từng miếng sườn được ướp cùng mật ong béo ngậy, óng ánh lên nướng.
Tada xong rồi trình bày cơm, rau dưa, kim chi, chả trứng, sườn que đã nướng lên, ăn kèm nướng mắm chua ngọt tí là nhức nách nha. Chúc mọi người làm thành công và ngon miệng ah.
Xem tiếp: Nguyên liệu cho một bình rượu mơ thơm ngon ngọt ngào vạn người mê
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
