Jaffa Cake Cupcakes!

Bánh Cupcakes sô cô la và cam Jaffa hảo hạng với một chiếc bánh Jaffa ẩn, lớp phủ kem bơ sô cô la và một chiếc bánh Jaffa ở trên!

Ồ này Jaffa Cakes… đã lâu rồi! Trên thực tế, tôi chỉ thực hiện một công thức sử dụng chúng trên blog của mình, thành thật mà nói thì có một chút kinh nghiệm! Công thức này là khởi đầu của việc thay đổi điều đó… Bánh Cupcakes Jaffa Cake!

Tôi đã có rất nhiều yêu cầu về một công thức Bánh Jaffa khác và không thực sự chắc chắn nên bắt đầu từ đâu… Tôi có rất nhiều ý tưởng và kế hoạch đến nỗi tôi chỉ phải chọn ngẫu nhiên một cái!

Tôi nghĩ phần đế tốt nhất cho bánh cupcake sẽ là một ý tưởng tương tự như bánh Cupcakes Oreo của tôi – vì những thứ này đã làm cho nó trở thành Bánh Jaffa ẩn ở dưới cùng của hộp bánh cupcake, hỗn hợp bánh cupcake sô cô la với một chút hương cam và sô cô la hương cam buttercream frosting.

Rõ ràng, có một chút trang trí bên trên với một số rắc và sau đó là Bánh Jaffa, nhưng đó là một món quà nhất định! Và trước khi bất cứ ai nói bất cứ điều gì… vâng, tôi biết rằng Bánh Jaffa nguyên bản là hương vị mơ về mặt kỹ thuật. Tôi đã đi với màu cam.

Tôi muốn bánh Jaffa ở dưới cùng của bánh nướng nhỏ để có thêm một chút nữa cho món nướng này – tôi không thích cố gắng liên quan đến thạch trong việc này (mặc dù có một tùy chọn được đề cập bên dưới, nơi bạn có thể lấy ra một số bánh nướng nhỏ và thay vào đó hãy lấp đầy nó bằng mứt / mứt cam!

Tôi đã cho bánh nướng nhỏ và kem bơ một chút hương vị với 1/2 muỗng cà phê chiết xuất cam mỗi thứ để có một chút hương vị, nhưng không quá nhiều để biến nó thành món nướng ‘cam sô cô la’ nếu điều đó có ý nghĩa … chỉ làm cho nó vui hơn một chút sau đó chỉ là sô cô la!

Tôi đã sử dụng yêu thích của tôi cốc nướng chấm bi màu cam cho những thứ này bởi vì tôi nghĩ rằng chúng rất hợp với món nướng, và tôi yêu! Nó mang lại nhiều chủ đề hơn một chút !! Rõ ràng, hộp đựng bánh cupcake không quá quan trọng nhưng tôi cố gắng!

Tôi cũng đã sử dụng yêu thích của tôi Đầu ống sao kín 2d bởi vì nó tạo ra một vòng xoáy đẹp nhất từ ​​trước đến nay… Tôi nhận ra rằng tôi hầu như chỉ sử dụng đầu ống này nhưng đó là bởi vì tôi yêu nó hơn bất kỳ cái nào khác!

Rõ ràng, bạn có thể sử dụng Bánh Jaffa hương vị nào mà bạn muốn (Vì hiện nay có rất nhiều…!) Nhưng tôi chỉ phải sử dụng nguyên bản! Tôi nghĩ họ là tốt nhất cho đến nay !! Nếu bạn muốn điều chỉnh hương liệu cho bánh cupcake và / hoặc kem bơ, bạn cũng có thể làm được!

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi về công thức nấu ăn, hãy để lại bên dưới !! Tôi thực sự hy vọng bạn thích công thức này và xin lỗi vì đã mất nhiều thời gian để đăng một công thức Bánh Jaffa khác! X

Thành phần bánh cupcake

• 150 g Bơ không muối / Cò
• 150 g Đường nâu nhạt
• 3 Trung bình Trứng
• 125 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 25 g Bột ca cao
• 1/2 muỗng cà phê Chiết xuất cam
• 12 Bánh jaffa

Thành phần kem bơ

• 150 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 275 g Đường tinh
• 25 g Bột ca cao
• 1/2 muỗng cà phê Chiết xuất cam

Trang trí

• 12 Bánh jaffa
• Rắc cam

Đối với Cupcakes!

• Làm nóng lò nướng của bạn đến 180C / 160 Fan / 350F và lót một hộp bánh nướng nhỏ / bánh nướng xốp với 12 hộp hoặc đặt 12 Cốc nướng lên khay phẳng!

• Thêm một Bánh Jaffa vào dưới cùng của mỗi chiếc bánh nướng nhỏ (tôi làm chocoalte mặt lên).

• Đánh bơ không muối với đường mềm màu nâu nhạt cho đến khi bông xốp.

• Thêm trứng, bột mì tự làm, bột ca cao và chiết xuất quả cam vào hỗn hợp bơ / đường cho đến khi kết hợp tốt.

• Chia đều hỗn hợp giữa các hộp bánh cupcake.

• Nướng trong lò 18-22 phút cho đến khi bánh chín. Để nguội hoàn toàn trên giá làm mát!

Đối với Buttercream!

• Đánh bơ không muối trong vài phút để bơ thực sự lỏng ra.

• Cho dần dần đường đóng băng và bột ca cao vào với tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại với nhau sau đó tăng tốc độ máy trộn lên và đánh trong 3-4 phút cho đến khi bông và mịn.

• Thêm chiết xuất cam vào và đánh một lần nữa cho đến khi mịn.

Đối với trang trí!

• Sử dụng Mẹo tạo đường ống hình sao kín 2D hoặc bất kỳ đầu ống nào bạn thích, đổ kem bơ lên ​​bánh nướng nhỏ (hoặc sử dụng bất kỳ đầu ống nào bạn thích!)

• Rắc các loại nước bạn đã chọn và thêm vào Bánh Jaffa!

• Tôi đã sử dụng Bánh Jaffa cổ điển nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị nào mà bạn yêu thích!
• Tôi cũng biết Jaffa Cakes về mặt kỹ thuật là thạch hương mơ nhưng tôi chỉ gắn bó với chiết xuất cam (chiết xuất cũng là tùy chọn!).
• Những chiếc bánh cupcake này sẽ để được 3 ngày ở nhiệt độ phòng!
• Tôi dùng Một Mẹo đường ống hình sao đóng 2D để trang trí những chiếc bánh của tôi khi chúng có được vòng xoáy đẹp mắt!
• tôi sử dụng những chiếc cốc nướng đẹp mắt này trong việc nướng bánh của tôi.

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết lại bài đăng này để biết công thức