Vẫn nhớ như in ngày đó: 8/8/2021 – ngày đầu tiên mình mở bán những sợi Mì Ngô mà mình và gia đình đã nỗ lực để làm trong suốt 1 năm trời. Đó là ngày mình đã khóc – những giọt nước mắt tự tin chảy xuôi, không cần phải cố nín, nuốt vào bên trong nữa. Mình khóc cho thành quả của sự nỗ lực làm trong suốt 1 năm (nửa 2020 và già nửa 2021). Đó là thời gian đại dịch covid đang hoành hành kinh khủng nhất.
Quyết định về quê khởi nghiệp với cây ngô – cây lương thực đã nuôi gia đình mình, nuôi chị em mình khôn lớn – đây thực sự là một quyết định táo bạo mà nghĩ lại mình thấy bản thân quá liều, bởi lúc đó không có chút kinh nghiệm nào về làm Mì Ngô, tài sản tất tần tật đã đội nón ra đi theo covid hết rồi mà vẫn dám dấn thân về mở xưởng đầu tư.
Sau khi đầu tư vào Du lịch với vé máy bay cọc tour, và làm thêm cả mảng lao động, rồi đùng cái bị đánh chết ngắc bởi covid. Mình lao đao lắm, phải xoay sở để tìm con đường sống, run rủi thế nào trong 1 lần chat với 1 nhóm các đối tác xuất nhập khẩu, mình nhận được một đề nghị gợi ý sản xuất và cung cấp Mì (healthy) làm từ ngô cho một công ty chuyên xuất khẩu nông sản đi các nước phát triển trong khu vực châu Á và châu Âu. Nhắc đến châu Âu là nhắc đến thế giới mì Spaghetti làm từ bột mì. Tuy nhiên, mì Spaghetti làm từ bột ngô lại là một sản phẩm mì khá cao cấp (trong ngô không có Gluten – một chất gây dị ứng có trong bột mì). Hơn thế, ngô cũng được coi là loại ngũ cốc vàng với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tại châu Âu, đã có một số thương hiệu mì làm từ ngô với giá rất đắt đỏ, đắt gấp nhiều lần so với mì làm từ bột mì thông thường.
Bạn đang xem Khởi nghiệp mì ngô trong đại dịch covid 19.
Thế là một cảm giác tinh thần dân tộc trong mình bùng lên sôi sùng sục:)). Việt Nam tôi đây, quê nhà tôi đây, tuổi thơ tôi đây, lớn lên từ cây ngô, từ những bát cơm bát cháo độn ngô đây. Mình như 1 người “vớ” được phao cứu sinh vậy, và cũng trong thời gian đó, có rất nhiều chuyện đã xảy đến với mình và gia đình, nó gần như làm mình “khô máu”. Mình đã giành ra 2 tuần để suy nghĩ, cân lên đặt xuống. Cuối cùng gác lại tất tần tật mọi việc, để chồng và con ở lại thành phố, còn bao nhiêu vốn liếng khăn gói quả mướp về quê khởi nghiệp với mì Ngô – dù chưa biết sản phẩm thế nào, mà lại liều cái nữa: ước mơ đây sẽ là nghề truyền thống của gia đình, bên cạnh đó tạo được hệ sinh thái để cả xóm làng quê hương cùng phát triển.
Cùng em gái 2 chị em xắn tay tự làm từ a-z mọi việc bài bản đâu vào đấy: tự liên hệ nhập khẩu, vận chuyển máy móc từ nước ngoài về, tự xây nhà xưởng, tự lắp đặt, lên kế hoạch trồng ngô, tự sản xuất, tự hoàn thiện các thủ tục pháp lý.. Kêu gọi gia đình, anh em, làng xóm thành lập một hợp tác xã trồng ngô không biến đổi gen canh tác hướng tự nhiên, sử dụng phân trâu, phân bò, phân dê làm phân bón thay thế dần cho đạm và lân. Còn gia đình mình thì tập trung xây dựng nhà xưởng sản xuất.
Khổ vô cùng luôn, chưa lần nào mình khởi nghiệp vất vả như này. Bởi vì lần này ngoài áp lực bản thân, còn có rất nhiều người liên quan đến mình, có ông bà, bố mẹ, chồng con, các em, chú dì, bác bá ruột thịt trong nhà, mình chỉ được phép đầy năng lượng, đầy cảm hứng, luôn vui vẻ, khỏe mạnh, nỗ lực không ngừng nghỉ để truyền năng lượng cho người khác.
Từ đây, những hạt ngô bắt đầu cho thu hoạch, dù năng suất không cao như mọi năm và mọi người cũng vất vả hơn. Song với giá thu mua cao, mọi người ai cũng mừng.
Tuy nhiên, vấn đề sản xuất gặp khó khăn không biết bao nhiêu mà đếm. Suốt gần 1 năm mì vẫn không sao ăn được vì vón cục, cứng, đứt gãy, bết dính, thậm chí cho vào máy mà không thể ra được sợi. Ghi chép kín cả sách mà sợi dây kinh nghiệm rút mãi chưa hết. Gia đình liên tục mâu thuẫn vì công việc không thành, những người thân của mình liên tục gặp tai nạn nghề nghiệp. Bố mình đã phải nằm viện vì bị đứt gân bàn tay, một bên mắt suýt không nhìn thấy. Cậu em chú bên chồng cũng bị thương khi sang phụ giúp lúc bố mình đi viện. Có những giọt máu đã rơi xuống như thế, rất nhiều giọt nước mắt đã rơi xuống, và nhiều hàng nước mắt chảy ngược trong đêm!.
Giờ đây thì phần khó khăn nhất đã qua đi rồi, những sợi MÌ NGÔ HEALTHY TỰ NHIÊN, tự hào vì bản thân nó không sử dụng bất kì 1 chất phụ gia nhân tạo nào, không dùng bất kì một chất bảo quản nào, bằng sự kiên trì và nỗ lực của n lần đúc kết kinh nghiệm, cuối cùng đã thành công.
Trời đã không phụ lòng những người nông dân như gia đình mình phải không ạ? Người ta nói một hạt thóc, hạt ngô cũng mang nặng cơ khổ của nhà nông là thế đó! Tất cả tai ương, nghịch cảnh, khó khăn đã chuyển thành nguồn hạnh phúc rồi. Cảm tạ lắm niệm lành tuyệt vời này.
Mì chứa ít calo, làm từ ngô tẻ vàng nguyên chất nên cũng chứa rất ít đường, ăn no lâu mà lại nhẹ bụng.
Mì ăn được các kiểu từ spaghetti, mì trộn, mì lạnh, mì salat, đến các món nước Việt Nam.
Hơn nữa, ai là fan thích ăn bún mì, hay bị dị ứng đầy bụng với các loại mì từ bột mì, lại ăn theo chế độ nữa thì đây Mì Ngô sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đấy ạ.
Suốt từ ngày mở bán đến giờ, tụi mình cũng đã đón nhận được nhiều niềm vui lắm, vì Mì được mọi người yêu thích, ban đầu mua vì ủng hộ, nhưng đến nay đã thành khách hàng thân thiết, thì không thể nào là vì thương mà ủng hộ nữa, đó phải là chất lượng sản phẩm phù hợp với khách hàng đúng không ạ, điều đó càng làm mình tự tin không ngừng nỗ lực để đưa sản phẩm lên những tầm cao mới.
Kể lể khá dài rùi, hihi, mình dừng tại đây để dành mời cả nhà xem câu chuyện của mình qua hình ảnh nha.
Qua bài viết này, mình cầu chúc tới tất cả mọi người, đặc biệt là chị em phụ nữ chúng mình sẽ có thật nhiều sức mạnh, cứ tự tin lạc quan lên, hãy sáng suốt dấn thân khi còn có thể, hãy giữ niềm tin rằng Trong Nguy có Cơ – nguy nan đấy nhưng biết đâu đó lại chính là Cơ hội để xoay chuyển vận mệnh thì sao, phải không cả nhà
Mong có thể truyền một chút năng lượng tới cả nhà. Gửi niệm lành tới tất cả ạ.❤
Xem tiếp cuốn sách dạy móc thú len bán chạy nhất nước pháp
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
