Không-Nướng ba bánh pho mát sô-cô-la!

Bánh phô mai sô cô la nhân ba không nướng thơm ngon và hoàn toàn thần thánh – Nó hoàn hảo cho những người nghiện Cheesecakea, và những người nghiện Chocoholic như tôi!

Tôi biết tôi đã đăng rất nhiều công thức làm bánh pho mát, và rất nhiều công thức làm với Sô cô la, nhưng giống như tôi … chúng là tốt nhất. (Nếu bạn không đồng ý, bạn có thể đang ở sai chỗ… nhưng dù sao!).

Những mối tình tại Thần thánh Sô cô la đã gửi cho tôi một số sô cô la nướng của họ để thử và tôi rất hào hứng. Không chỉ vì gói đi kèm với Khăn trà trông giống như một trong những thanh sô cô la của họ, mà bởi vì tôi đã muốn có lý do để đăng một chiếc Bánh phô mai sô cô la gấp ba, và nó đã ở đây.

Tôi dựa trên công thức này dựa trên những công thức như của tôi Bánh phô mai Crunchie tổ ong không nướng và Bánh phô mai dâu tây & sô cô la trắng không nướng, theo nghĩa là tôi đã sử dụng 2x280g Cream Cheese điển hình của mình (trị giá khoảng 550g), với một ít Icing Sugar, Vanilla và một số Double Cream để làm phần nền của hỗn hợp bánh pho mát, sau đó chia nó ra giữa ba bát và trộn trong ba các loại sô cô la khác nhau.

Tôi sẽ thừa nhận rằng, điều này đã hoạt động tốt hơn rất nhiều sau đó tôi nghĩ nó sẽ làm, và nó trông đẹp hơn rất nhiều so với cách tôi nghĩ! Tôi thích một chút vani trong hỗn hợp, cũng như các vị khác nhau của sô cô la trong mỗi lần cắn.

Vị đắng nhẹ của 70% Sô cô la đen, vị sô cô la trắng đục nhưng ngọt ngào của 38% Sô cô la sữa, và cuối cùng là Sô cô la trắng hoàn toàn hảo hạng tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời cho bất cứ thứ gì Triple Chocolate.

Tôi rõ ràng là nghiện bất cứ thứ gì Triple Chocolate khi tôi làm Triple Chocolate Chip Crinkle Cookies thường xuyên như vậy hiếm có nhà tôi không có đợt nào một lúc cả. Ba chiếc bánh Cupcakes sô cô la của tôi cũng sẽ hoạt động rất tốt với Thần thánh Sô cô la như Thần thánh cũng làm một loại Bột Ca cao ngon mà bạn có thể nướng cùng.

Rõ ràng là tôi chỉ được gửi sô cô la để sử dụng trong một công thức như một thiện chí cho tôi và blog của tôi, và tôi sẽ không nói dối, tôi yêu sô cô la. Sôcôla là một trong những thứ rất đáng yêu trong mắt tôi, và tôi luôn thích đi lạc khỏi chuẩn mực của mình và thử một cái gì đó mới và ngon. Nếu tôi mua những thanh sô cô la để làm bánh, tôi chắc chắn sẽ sử dụng chúng.

Nếu tôi có thể mua các thanh với số lượng lớn và thực sự có nơi nào đó để cất chúng thì tôi cũng sẽ làm điều đó .. nhưng than ôi, tủ nướng của tôi bây giờ đã quá đầy. Nhưng dù thế nào đi nữa, sô cô la bạn sử dụng sẽ không ảnh hưởng đến bản thân bánh pho mát. Nó vẫn sẽ là một chiếc bánh phô mai sô cô la không cần nướng, dễ dàng, ngon miệng, sẽ gây ấn tượng với bất kỳ người yêu sô cô la hay người yêu thích bánh pho mát nào. Hãy tận hưởng công thức này, nó chắc chắn là một trong những món yêu thích mới của tôi!

Cơ sở bánh quy

• 300 g Tiêu hóa
• 150 g Bơ không muối

Nhân bánh pho mát

• 600 g Phô mai Kem béo (nhiệt độ phòng)
• 125 g Đường tinh
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 100 g Sô cô la đen
• 100 g Sô cô la sữa
• 100 g Socola trắng

Trang trí

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• 50 g Sô cô la đen / sữa / trắng
• Xoăn sô cô la

Đối với cơ sở

• Đun chảy bơ trong lò vi sóng trong một thời gian ngắn trên chảo nhỏ ở nhiệt độ trung bình – Bắn bánh quy trong máy xay thực phẩm thành vụn nhỏ, thêm bơ đã tan chảy và đập vài lần cho đến khi kết hợp tốt.

• Mẹo vào một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm và ấn mạnh xuống – làm lạnh trong tủ lạnh trong khi bạn làm phần còn lại!

Đối với việc điền

• Đun chảy sôcôla trong từng bát nhỏ riêng biệt trong lò vi sóng quay từng đợt ngắn cho đến khi tan chảy hoàn toàn – để nguội một chút trong khi làm phần còn lại.

• Với máy trộn điện (tôi đã sử dụng KitchenAid của mình) Đánh bông Kem Phô mai và đường Icing và vani cho đến khi kết hợp – đổ kem kép lỏng vào và tiếp tục Đánh bông hỗn hợp Kem Phô mai / Kem cho đến khi bắt đầu đặc lại giống như Mousse. !

• Để riêng hỗn hợp giữa ba bát lớn (cố gắng sao cho đều nhất có thể, tôi đã cân) và đổ sô cô la đã đun chảy vào.

• Tôi đun chảy Sôcôla đen trước, vì vậy trộn Sôcôla đen trước (tôi làm theo thứ tự tôi đang xếp lớp, sao cho lớp này mát nhất trước). Gấp hỗn hợp lại với nhau cho đến khi mịn, sau đó phết lên đế bánh pho mát. Lặp lại quy trình với Sô cô la sữa, sau đó là Sô cô la trắng.

• Đậy miếng cheesecake và để trong tủ lạnh ít nhất 5-6 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm để bánh đông lại hoàn toàn.

Đối với trang trí

• Lấy bánh pho mát ra khỏi hộp và rưới lên một ít sô cô la (tôi đã chọn Dark vì nó là lớp thấp nhất và trông đẹp nhất)

• Trộn Double Cream và Icing Sugar lại với nhau rồi phết lên bánh pho mát, sau đó trang trí với một số lọn sô cô la!

• Bạn có thể sử dụng bất kỳ nhãn hiệu sô cô la nào bạn thích trong hỗn hợp bánh pho mát – sô cô la giá rẻ của siêu thị hoạt động rất hiệu quả, giống như các thương hiệu nổi tiếng làm!
• Tôi luôn đặt bánh pho mát của mình trong tủ lạnh qua đêm vì nó để trong tủ lạnh sẽ đảm bảo hơn, nhưng bạn cũng phải sử dụng các nguyên liệu đầy đủ chất béo nếu không nó sẽ không hoạt động!
• Điều rất quan trọng là phải sử dụng pho mát kem đầy đủ chất béo để đảm bảo độ chín của nó!

THÍCH!

Tìm Công thức làm bánh pho mát & sô cô la khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.