Không Nướng Mint Aero Cheesecake!

Một chiếc bánh phô mai Mint Aero Cheesecake Không Nướng Kem, Ngọt Ngào và Thơm Ngon. Cơ sở sô cô la tiêu hóa, nhân Mint Aero Cheesecake, và thậm chí nhiều hơn nữa Mint!

Tôi không bao giờ thực sự chắc chắn những gì tôi thích hơn .. Cheesecake, hay Sô cô la? Giống như tôi không nghĩ rằng tôi có thể quyết định giữa hai điều đó. Tôi thích sô cô la để ăn nhẹ khi tôi cần nhiều đường, tôi thích nướng với sô cô la, và mọi thứ sô cô la đều ngon… nhưng bánh pho mát là bánh pho mát. Tôi ngưỡng mộ nó. Do đó, kết hợp cả hai thành một là sự kết hợp tốt nhất, đặc biệt là khi nó dựa trên Mint Aero. Mint Aero thật TỐT ôi những ngày qua tôi không thể đối phó được.

Tôi thực sự không chắc nên bắt đầu từ đâu với món này vì tôi biết tôi muốn nó là Cheesecakey, Minty và Chocoaltey. Tôi dựa trên công thức của món Bánh pho mát trứng không nướng Creme của mình để lấy cảm hứng cho phần Làm bánh của mình, chỉ cần hoán đổi Creme Eggs cho các miếng Mint Aero, Vanilla cho Mint Extract, và sau đó nhuộm nó hơi xanh để trông có vẻ bạc hà hơn.

Của tôi Mint Slice luôn là một món ăn không cần nướng phổ biến trong nhà tôi, cùng với Peppermint Fudge của tôi. Thêm món Bánh phô mai Mint Aero Không Nướng thơm ngon này vào tiết mục ‘Minty’ của tôi là một điều PHẢI tuyệt đối. Rõ ràng là tôi yêu thích Các món ăn không nướng vì tôi thấy chúng rất dễ mà vẫn rất ngon. Một cái gì đó đơn giản và dễ dàng vẫn có thể ngon như vậy. Ai mà biết được sự kết hợp giữa pho mát (nghe có vẻ kinh tởm nếu bạn nghĩ về nó) với kem, bánh quy, sô cô la và đường có thể tạo ra một thứ gì đó ngon tuyệt cú mèo.

Nó vẫn khiến tôi bị sốc khi bắt gặp những người chưa từng nghe về Bánh phô mai Không Nướng, thật điên rồ… họ là người yêu thích của tôi. Món Cheesecake này thành thật mà nói là một trong những món yêu thích của tôi, và nó cũng đã trở nên rất tốt với những người Thử vị giác của tôi. Tôi đã thử nhiều loại bánh quy khác nhau, nhưng loại sử dụng bột ca cao và chất tiêu hóa là yêu thích của tôi – nhưng tùy thuộc vào bạn! Tôi thực sự hy vọng bạn thích công thức này nhiều như tôi, tận hưởng!

NHẬN ĐƯỢC CẬP NHẬT THÁNG 5/2017 – Tôi quyết định cập nhật công thức này một chút để cải thiện nó. Sau một số nhận xét về việc hỗn hợp có vị hơi kỳ quặc, tôi quyết định đổi cream cheese thành Mascarpone. Đôi khi nó có thể có vị lạ vì một số chiết xuất bạc hà khác nhau và không kết hợp tốt với vị chua của Philadelphia. Tôi cũng đã chuyển cơ sở sang cơ sở Tiêu hóa bột ca cao vì nó rất ngon! Công thức gốc nằm trong phần nhận xét của thẻ công thức bên dưới nếu bạn muốn làm nó!

Tôi hoặc sử dụng Nielsen Massey Peppermint Extract, hoặc Dr Oetker American Peppermint, nhưng bất cứ điều gì bạn muốn sẽ làm! Chiết xuất Bạc hà trong Nhân bánh pho mát là hoàn toàn tùy chọn, nhưng nó đi kèm với hương vị của chủ đề. Với phần đế bánh quy sô cô la và nhân bánh pho mát bạc hà, về cơ bản nó đã có sẵn Mint Aero, vì vậy việc đổ thêm Mint Aero vào sẽ khiến nó trở nên dễ hiểu. Thành thật mà nói, HÃY THƯỞNG THỨC VẺ ĐẸP NÀY!

Cơ sở bánh pho mát!

• 300 g Tiêu hóa
• 150 g Bơ không muối
• 25 g Bột ca cao (không bắt buộc)

Làm đầy bánh pho mát!

• 500 g Phô mai Kem béo
• 125 g Đường tinh
• 1-2 tsps Chiết xuất từ ​​cây húng quế
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• 200 g Mint Aero
• Màu thực phẩm xanh

Trang trí

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• Mint Aero
• 50 g Chocolate bị chảy

Đối với cơ sở

• Cho bột cacao trộn đều trong máy xay thực phẩm (nếu sử dụng) cho đến khi bột mịn.

• Trộn bánh quy với bơ tan chảy và ấn xuống đáy của một Thiếc hình lò xo sâu 8 inch / 20cm và cho vào tủ lạnh trong khi bạn làm nhân!
  

Đối với bánh pho mát

• Sử dụng một máy trộn kem đứng điện cùng với Mascarpone, Icing Sugar và Peppermint Extract cho đến khi mịn.
  

• Thêm Double Cream và đánh đều hai hỗn hợp với nhau, về cuối thêm màu thực phẩm màu xanh lá cây thành màu xanh lá cây nhạt – Tôi sử dụng KitchenAid của tôi để đánh hỗn hợp đến kết cấu hoàn hảo và tôi sử dụng tốc độ mức 5-6 – a cài đặt trung bình / cao và đánh kem cho đến khi nó tự giữ lại (giống như bánh trứng đường!)
  

• Khi đánh trứng – gấp qua các miếng Mint Aero đã cắt nhỏ và trải lên trên đế bánh quy! Để tủ lạnh trong hơn 6 giờ để thiết lập, tốt nhất là qua đêm.
  

Đối với trang trí

• Sau khi thiết lập, loại bỏ khỏi hộp thiếc. Đánh hỗn hợp Double Cream và Icing Sugar cho đến khi đặc và có thể tạo thành khối.
  

• Rưới một ít sô cô la tan chảy, rưới lên một ít kem đánh bông thơm ngon, và thêm nhiều Mint Aero hơn nữa! Vui thích!
  

• NHẬN ĐƯỢC CẬP NHẬT THÁNG 5/2017 – Trong công thức ban đầu, tôi sử dụng 2 gói 154g bánh oreo, với 125g bơ đun chảy. Ngoài ra, tôi đã sử dụng Philadelphia, nhưng tôi MUỐN thích hương vị của Mascarpone hơn.
• Tôi khuyên bạn nên sử dụng một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm trong công thức này!
• Giống như tôi đã nói trong Phương pháp, tôi sử dụng một máy trộn để làm nhân bánh pho mát của mình – nhưng tôi sử dụng máy trộn đứng. Nếu sử dụng máy đánh trứng cầm tay bằng điện thì cố gắng không sử dụng cài đặt quá cao vì điều này có thể khiến máy đánh trứng quá kỹ và khó đánh! Vì vậy, hãy dành thời gian của bạn, nó sẽ mịn và tự giữ khi hỗn hợp đã sẵn sàng!
• 100% là cần sử dụng phô mai kem béo nguyên chất – nếu bạn muốn sử dụng loại ít chất béo hơn, hãy cẩn thận khi trộn để nó không bị tách ra và có thể nó cần được đặt trong một món ăn như nó đã thắng ‘ t tự giữ mình!
• Công thức này sẽ dùng được trong 3 ngày, đậy kín, để trong tủ lạnh!
• Nếu có vẻ như chiếc bánh pho mát của bạn không được hoàn thiện, hoặc nó hơi cẩu thả, hoặc bạn thậm chí không chắc chắn .. hãy thử làm đi. Cố gắng thiết lập hỗn hợp bằng mọi cách! Nếu nó vẫn không đông kết, hãy đông lạnh nó và có một chiếc bánh kem phô mai!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh pho mát khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.