MÌ QUẢNG TRỘN
✅Nguyên liệu:
– Sợi mì quảng
– Nấm bào ngư
– Đậu khuôn trắng
– Đậu phộng rang, bánh tráng nướng
– Rau cải non, húng lủi, quế, bắp chuối, giá…
– Tắc, ớt, tỏi
– Gia vị: nước tương, tương ớt, đường, dầu ăn, mè trắng, muối, hạt nêm, bột bắp
Bạn đang xem Mì quảng trộn đặc sản miền trung thơm ngon đơn giản cho bữa sáng
✅Cách làm:
– Xắt đậu khuôn thành miếng vừa ăn, xếp vào khay và cho vào NCKD nhiệt độ 180 độ trong 20-25′ đến khi mặt đậu vàng đều.
– Nấm rửa sạch, xé đôi, vắt ráo nước. Phi hành tỏi cho thơm và cho nấm vào đảo đều nhanh tay. Nêm tí muối, hạt nêm cho nấm thêm đậm vị.
– Nước sốt trộn mì: 6 muỗng nước lọc, 6 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường. Phi thơm tỏi ớt và cho nước sốt vào, đảo đều. Thêm ít nước pha bột bắp để nước sốt sánh hơn. Rắc thêm mè rang là xong.
– Khi ăn, cho sợi mì quảng vào tô, thêm rau ăn kèm, nấm xào, đậu khuôn chiên, trộn đều với nước sốt. Thêm đậu phộng, bánh tráng nướng, và đặc biệt vắt ít nước tắc vào sẽ làm tô mì quảng trộn ngon hơn rất nhiều.
Xem tiếp: Chia sẻ bí quyết cùng con học tốt cho các bậc phụ huynh
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
