Skillet Brownie khổng lồ!

Một bộ ba sô cô la khổng lồ Brownie nướng trong một chiếc chảo – Nhỏ giọt với Sô cô la tan chảy, và phủ trên cùng là Kem!

Khi tôi đăng công thức tuyệt vời cho món bánh quy Chocolate Chip Skillet Cookie của mình, nó đã trở thành một cú hit lớn kể từ đó – làm sao ai có thể không yêu thích một chiếc bánh quy KHỔNG LỒ mà bạn có thể ngấu nghiến cho chính mình ?!

Nhưng dù sao thì… điều này đã khiến tôi đăng công thức này. Tôi luôn thích nướng trong chảo, nhưng bánh hạnh nhân trong chảo thật ngon! Giống như, tôi muốn ăn một mình bằng thìa một cách vui vẻ.

Các bạn YÊU công thức Triple Chocolate Brownies thông thường của tôi, và đây thực chất là phiên bản chảo. Tuy nhiên, cách làm bánh hạnh nhân này dễ dàng hơn và có thể được làm chỉ trong một chiếc bát nếu bạn muốn – tiết kiệm công sức rửa!

Tôi thấy rằng với công thức chảo này, bạn không cần phải đánh trứng và đường đến một kết cấu mousse dày vì chảo nóng đến nhiệt độ cao như vậy, nó sẽ tạo ra bánh hạnh nhân theo một cách khác – vì vậy nó hoạt động dễ dàng!

Tôi đã quyết định với chiếc bánh hạnh nhân của mình rằng tôi sẽ phết lên một ít Kem ngon và phủ sô cô la nóng chảy – để biến nó thành một giấc mơ tuyệt đối của những người yêu thích bánh hạnh nhân.

Tôi phải thừa nhận rằng, nó rất NGON. Của tôi Kem Caramen Muối Không ChurnTuy nhiên, No-Churn Biscoff Ice-Cream, hoặc No-Churn Mint Chocolate Ice-Cream của tôi sẽ là món kem hoàn hảo và dễ làm ở nhà để kết hôn với Brownie!

Bánh hạnh nhân này có thể được làm và chỉ được coi như một loại bánh hạnh nhân bình thường, hoặc bạn có thể nướng nó và thưởng thức nó một cách dễ dàng xung quanh bàn với bạn bè và gia đình của bạn – khả năng là vô tận và tất cả đều ngon như nhau.

Nếu bạn không có chảo thì cũng không vấn đề gì, bạn có thể sử dụng chảo rán bình thường (nếu chảo không có nhựa vì có thể bị chảy) nhưng nếu bạn có thể đầu tư vào chảo thì tôi sẽ làm – chúng rất ngon và hoàn hảo cho bánh ngọt và mặn!

• 150 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 250 g sô cô la đen (băm nhỏ)
• 200 g đường caster
• 4 Trung bình trứng (bị đánh)
• 1 muỗng cà phê chiết xuất đậu vani
• 90 g bột mì
• 30 g bột ca cao
• 1/2 muỗng cà phê muối biển
• 250 g sô cô la trắng

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180ºC / Quạt 170ºC và chuẩn bị chảo gang 10 inch của bạn nếu cần. (Tôi bôi nhẹ dầu mỡ của tôi.)

• Trong một bát lớn cách nhiệt, đun chảy bơ không ướp muối và sô cô la đen đã cắt nhỏ với nhau cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Hoặc sử dụng nồi hơi đôi (Bát trên chảo nước sôi – nước không được chạm vào bát), hoặc sử dụng lò vi sóng trong các vụ nổ ngắn.

• Để hỗn hợp sô cô la đen và bơ nguội trong 10 phút.

• Sau đó, dùng thìa trộn đều đường xay. Thêm trứng đã đánh và chiết xuất đậu vani vào và đánh nhẹ cho đến khi mịn – không mất quá nhiều thời gian đâu, và đừng đánh quá!

• Lăn qua bột mì, bột ca cao và muối biển.

• Sau đó, gấp đều các chip sô cô la.

• Đổ vào chảo đã chuẩn bị của bạn, tráng mịn và nướng trong 28-32 phút (thời gian của tôi là 30 phút).

• Chèn một xiên vào bánh hạnh nhân để kiểm tra – nó phải có một vài mẩu vụn / vụn dính trên đó để nó vẫn hơi nhão, nhưng không nên đậy nắp!

• Lấy bánh brownie ra khỏi lò một cách CẨN THẬN vì chảo sẽ rất nóng!

• Để nguội một chút – Nếu phục vụ ngay lập tức, hãy phủ lên một ít kem mà bạn chọn (tôi dùng kem caramen muối) và đổ sô cô la tan chảy! Vui thích!

• Vì nó là một chiếc bánh hạnh nhân, tôi đã sử dụng tất cả các chip sô cô la trắng vì chúng yêu thích của tôi. Tôi sẽ không sử dụng nhiều hơn 300g vì nó có thể không nướng đúng cách – nhưng bạn có thể sử dụng hỗn hợp sô cô la chip nếu muốn!
• Kem và sô cô la bên trên không cần thiết trong công thức, và tùy thuộc vào bạn sử dụng bao nhiêu – tôi chỉ nghĩ rằng sự hoàn hảo của nó thật tuyệt vời!
• Tôi đã sử dụng cái này Sô cô la đen
• Tôi đã sử dụng cái này socola trắng
• Tôi đã sử dụng cái này bột ca cao

THÍCH!

Tìm các công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.