S’mores Cookie Bars!

Gooey Chocolate Chip Cookie, Gooey Vanilla Marshmallow, tạo nên những thanh Cookie S’mores Ngon nhất từ ​​trước đến nay!

Ohhh rất thích .. vâng. Cookie Bars đã xảy ra một lần nữa! Thực lòng tôi không thể cưỡng lại được. Tôi thực sự đã nướng những vẻ đẹp này nhiều lần, mỗi lần lại hoàn thiện hơn một chút. Tôi đã thử những cách này theo nhiều cách khác nhau, và thành thật mà nói, cái này bị mắc kẹt. Làm thế nào bạn có thể không yêu Marshmallow và Cookies cùng nhau ?! Nếu bạn thích S’mores thì bạn sẽ thích những thứ này. Thành thật mà nói… bánh quy, marshmallow và sô cô la kết hợp với nhau là thiên đường. Vì vậy, hãy tưởng tượng một chiếc bánh quy sô cô la béo ngậy cùng với marshmallow béo ngậy. Ý TƯỞNG VỀ NẶNG CỦA TÔI.

Những thứ này sẽ phù hợp hơn với Halloween và đêm lửa, nhưng tôi không thể cưỡng lại việc đăng chúng ngay bây giờ. Gần đây tôi đã làm No-Nke S’mores Cheesecake một lần nữa, cùng với S’mores Cake của tôi cho một bữa tiệc và mọi người nói rằng một phiên bản bánh quy sẽ ngon như thế nào… vì vậy tôi biết cuối cùng tôi nên đăng công thức này!

Tôi đã chọn công thức kiểu thanh bánh quy thông thường của mình, vì tôi cũng đã sử dụng trong các Thanh bánh quy trứng mini và Thanh bánh quy Rolo của mình. Tuy nhiên, thời gian nướng ở đâu đó ở giữa hai công thức này… Đôi khi khó giải thích, nhưng Marshmallow Fluff làm cho bánh chín mềm hơn và ngăn chúng bị khô giống như cách làm của Rolo Cookie Bars. Mini Egg Cookie Bars thường có thể bị khô hơn rất nhiều vì không có bất cứ thứ gì trong đó để giữ cho chúng trở nên nhão, vì vậy Marshmallow Fluff là một giấc mơ.

Tôi thích bất cứ thứ gì S’mores như tôi đã nói, nhưng những thứ này chỉ là SỰ TỐT ĐẸP. Bạn cần chia bột bánh quy thành hai phần… hai phần ba và một phần ba. Nó có thể hơi bông một chút, nhưng bạn cần ấn nhiều bột bánh quy đầu tiên xuống để bột đều (thường dễ dùng tay hơn), sau đó trải lớp bột marshmallow lên trên. Vấn đề là, sợi lông tơ của marshmallow rất dính, nên dễ dàng cho vào lò vi sóng trong 20 giây để có thể lây lan! Sau đó, đến vấn đề đặt một phần ba tiếp theo của bột bánh quy. Tôi cuộn mình lên một số màng bám, để có thể lật đều lớp này lên lớp lông tơ marshmallow! Thật là khó xử, nhưng VẬY THẬT LÀ XONG. Nếu nghi ngờ, hãy chấm các đốm bột bánh quy trên khắp lớp lông tơ của marshmallow.

• 275 g Bột mì
• 1 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 1/2 muỗng cà phê Muối
• 1 muỗng canh Bột ngô
• 115 g Bơ không muối / Cò
• 100 g Đường hạt
• 100 g Đường nâu nhạt
• 1 Trung bình Trứng
• 1/2 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 300 g Sữa / Sô cô la đen
• 1x bồn tắm Kẹo dẻo

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 190C / 170C Fan và lót một Thiếc vuông 9×9 inch bằng giấy da, và để sang một bên ngay bây giờ.

• Đánh bông / Trộn Bột thường, Bicacbonat, Muối và Bột ngô với nhau sao cho phân bố đều – để sang một bên.
  

• Đun chảy bơ trong một bát lớn hơn. Cho hai loại đường vào và đánh khoảng 2 phút để đường bắt đầu tan và hỗn hợp mịn. Thêm Trứng và Vani, rồi đánh một lần nữa cho đến khi mịn. (Tôi đã sử dụng máy đánh trứng điện)
  

• Thêm Nguyên liệu khô vào và trộn cho đến khi tạo thành bột bánh quy. Thêm Khoai tây chiên sô cô la vào và trộn bằng thìa cho đến khi chúng trải đều qua bột bánh quy.
  

• Ấn 2/3 hỗn hợp vào đáy hộp thiếc. Cho phần mềm marshmallow vào lò vi sóng trong 20-30 giây và phết lên bột bánh quy.
  

• Trải / phủ lớp lông tơ marshmallow vào một phần ba còn lại của bột bánh quy. Có thể khó phết nó, vì vậy tôi đã lăn nó ra một số màng bám, và sau đó lật nó lên lớp marshmallow để làm đều. Nướng khay bánh trong lò khoảng 20-25 phút, cho đến khi mặt trên của khay nướng trông ‘khô’!
  

• Để bánh nướng nguội trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội hoàn toàn trên giá dây. Cắt bánh nướng thành 4 × 4 cho các kích thước vừa phải, hoặc 5 × 5 cho những cái nhỏ hơn! Vui thích!
  

• Nếu bạn cố gắng sử dụng kẹo dẻo thực tế, chúng sẽ sôi lên và về cơ bản biến mất trong các thanh bánh quy. Marshmallow fluff thường được tìm thấy trong các siêu thị gần Nutellas and Jam, v.v., và nó khá phổ biến!
• Những sinh vật ngon lành này sẽ tồn tại trong hộp kín đến 4 ngày, nhưng thành thật mà nói, chúng sẽ được ăn trước đó.
• Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sô cô la nào bạn muốn ở giữa – nhưng tôi đã sử dụng Khoai tây chiên đen. Sữa hoặc Trắng hoạt động tốt, hoặc thậm chí là một loại sô cô la có hương vị!
• Hãy thử cho vào Lò vi sóng khi chúng đã nguội nếu bạn muốn có một chiếc bánh quy béo ngậy, hoặc thậm chí thêm một muỗng kem!
• Bài đăng này không được lấy cảm hứng từ bất kỳ ai cụ thể – nhưng tôi đã lấy cảm hứng từ các bức ảnh trên Pinterest / Instagram và chỉ cần bạn thử!

THÍCH!

Tìm Cookie và Cookie Bar Recipes khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.