Triệu phú Cơm Krispie Treats!

Một giải pháp thay thế cho món bánh mì ngắn của triệu phú cổ điển – Món ăn có cơm Krispie của triệu phú! Đế Krispie Marshmallow & Gạo, với Caramen & Sôcôla – Món Ngon Không Cần Nướng!

Một ngày nọ, khi tôi tìm kiếm nguồn cảm hứng trên internet, tôi đã thấy rất nhiều công thức nấu ăn cho rất nhiều món ngon và tôi muốn làm tất cả.

Tuy nhiên, tôi có một cửa hàng bán bánh mì mà tôi cần để nướng, vì vậy tôi đã tìm một lựa chọn dễ dàng hơn mà tôi biết các bạn cũng sẽ thích. Tôi đã tìm thấy một công thức ngẫu nhiên cho hình vuông Krispie từ một blog có tên là ‘Little Sugar Snaps’ và tôi biết mình phải tự thực hiện điều này.

Của tôi Mars Bar Crispy Squares, Nutella Rice Krispie Treats, và Biscoff Rice Krispie Treats của tôi luôn tỏ ra phổ biến với các gia đình và những người làm bánh để bán bánh mì vì chúng dễ dàng và mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích chúng. Và chúng rất ngon!

Nhưng dù sao đi nữa, tôi đã quyết định sử dụng cùng một ý tưởng với chúng cho phần đế của những thứ này, chỉ với một chút biến tấu… tất nhiên, nếu bạn muốn bao gồm những thanh sô cô la yêu thích của mình thì hãy làm, nhưng lần này tôi chỉ dùng kẹo dẻo vì tôi đã có một vài thứ sô cô la để mang theo với tôi.

Hỗn hợp có phần đế giòn và giòn của thực chất là món Rice Krispie, bên trên là caramel tự làm thơm ngon, và sau đó phủ lên trên là sữa và sô cô la trắng là một sự kết hợp ngon tuyệt.

Nghiêm túc mà nói, lúc đầu tôi hơi nghi ngờ vì tôi thích một công thức cổ điển chẳng hạn như Triệu phú bánh quy và Bánh mì ngắn triệu phú caramel muối của tôi với đế bánh mì ngắn, nhưng đây là một sự thay thế tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn không muốn hoặc không thể sử dụng lò nướng vào lúc này. Đúng vậy, đúng vậy, A NO BAKE TRAYBAKE. MỘT TRAYNOBAKE. Bùng nổ.

Nhưng dù sao đi nữa, tôi đã sử dụng caramen giống như trong Bánh mì ngắn triệu phú caramel muối của mình, chỉ không có muối, vì tôi thích sử dụng toàn bộ hộp sữa đặc trong công thức nấu ăn của mình vì việc ăn thừa một vài thìa thực sự rất khó chịu.

Dùng sô cô la yêu thích của mọi người lên trên – hay còn gọi là sô cô la sữa và trắng và bạn đã có một chiếc bánh khay nướng thơm ngon như mơ không thể chê vào đâu được dành cho gia đình, bán bánh mì, cho đồng nghiệp của bạn, hoặc bạn biết đấy… chính bạn.

Tuy nhiên, hãy cẩn thận, chúng cực kỳ gây nghiện, tôi có thể đã phải thực hiện công thức này vài lần trước khi thực sự có được những bức ảnh… thưởng thức!

Rice Krispie Squares

• 35 g Bơ không muối
• 225 g kẹo dẻo nhỏ màu trắng
• 175 g Krispies gạo

Caramen

• 200 g Bơ không muối
• 3 muỗng canh đường caster
• 4 muỗng canh Siro vàng
• 397 g sữa đặc

Cao sang

• 200 g sô cô la sữa
• 100 g socola trắng

Rice Krispie Squares

• Lót một khay vuông 9×9 inch bằng giấy da và để sang một bên.

• Cho bơ chưa ướp muối vào chảo lớn và đun ở lửa nhỏ, khuấy thường xuyên cho đến khi bơ tan chảy.

• Thêm kẹo dẻo nhỏ màu trắng vào và tiếp tục đun ở lửa nhỏ, khuấy thường xuyên. Lúc đầu, nó có thể bị vón cục, nhưng sau một thời gian và đánh một chút nó sẽ mịn và có thể đổ được.

• Đổ Krispies vào và trộn với nhau cho đến khi tất cả các Krispies được bao phủ đều – điều này có thể hơi mất công sức nhưng rất đáng giá!

• Ấn đều khay của bạn xuống (hỗn hợp rất dính, vì vậy bạn có thể muốn sử dụng găng tay hoặc mặt sau của thìa, nhưng tôi thấy xoa tay vào bơ để bơ không bị dính và dùng tay là dễ nhất!) và để thiết lập – quá trình này có thể mất hơn 2 giờ.

Caramen

• Trong một cái chảo vừa, đổ sữa đặc, bơ không muối, đường caster và xi-rô vàng và đun chảy ở lửa vừa cho đến khi đường tan hết – khuấy thường xuyên để ngăn không cho bất cứ thứ gì bám lại.

• Khi đường đã tan hết, vặn lửa lớn và để hỗn hợp đến sôi và đun trong 5-7 phút liên tục để hỗn hợp không bị bắt.

• HÃY CẨN THẬN vì hỗn hợp rất nóng và có thể làm bạn bỏng nếu nó bắn ngược trở lại! Hỗn hợp sẽ sẵn sàng khi nó chuyển sang màu vàng sẫm hơn một chút và đặc lại thành kết cấu mềm mịn!

• Đổ caramen lên trên lớp marshmallow Rice Krispie rồi cho vào tủ lạnh làm lạnh.

Cao sang

• Sau khi được làm lạnh, đun chảy sôcôla và đổ lên trên caramel.

• Dùng đầu xiên xoay chúng lại với nhau để tạo thành một họa tiết đẹp mắt. Để thiết lập!

• Hãy cắt nhỏ phần Cơm Krispie Triệu phú của bạn thành từng phần riêng biệt và thưởng thức!

• Nếu bạn khó cắt bánh trên khay của mình mà không có sô cô la nứt ở trên, hãy đặt bánh ở nhiệt độ phòng thay vì trong tủ lạnh và bánh sẽ mềm hơn nên sẽ không bị nứt khi bạn cắt! Sau đó, bạn có thể cho vào tủ lạnh sau khi tiếp tục cứng lại hoặc giữ ở nhiệt độ phòng nếu bạn thích mọi thứ hơi dai hơn một chút.
• Ngoài ra, bạn có thể làm ấm một con dao lớn sắc bén và dùng nó để cắt đồ ăn của mình.
• Nếu caramen của bạn có đặc quánh khi lấy ra khỏi tủ lạnh, nghĩa là bạn đã làm xong một chút. Tuy nhiên, đừng lo lắng, khi bạn đổ sô cô la lên, hãy để sô cô la ở nhiệt độ phòng thay vì trong tủ lạnh và nó sẽ làm mềm caramel một chút.
• Những thứ này sẽ giữ trong hộp kín ít nhất 1 tuần – nếu chúng tồn tại lâu như vậy!

THÍCH!

Tìm các công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.