Dưa đỏ là vua của các loại dưa. Cho dù bạn thực sự tin điều đó hay chỉ coi dưa đỏ như một loại trái cây ngon ngọt khác, không thể phủ nhận rằng loại trái cây này có rất nhiều lợi ích cho nó.
Được đóng gói với vitamin K và C và đủ phốt pho để khiến bọ phát sáng vào ban đêm, dưa đỏ là một loại dưa ngon theo đúng nghĩa của nó.
Điều thú vị hơn cả hương vị, hương vị và giá trị dinh dưỡng là bạn có nhiều loại để ăn thử và thử nghiệm. Một số loại to và ngon ngọt trong khi những loại khác nhỏ nhưng mang lại vị ngọt hơn.
Và nếu thích, bạn thậm chí có thể trồng nhiều loại trong vườn và có đủ trái cây cho món salad trái cây và sinh tố suốt cả mùa hè.
Muskmelons vs. Cantaloupes
Trước khi mạo hiểm thêm nữa, chúng ta cần phải làm sáng tỏ sự mơ hồ xung quanh dưa đỏ và dưa chuột một lần và mãi mãi. Đối với mắt chưa qua đào tạo, chúng trông giống nhau và có màu sắc và hình dạng tương tự. Nhưng nếu quan sát kỹ hơn sẽ phát hiện ra nhiều điểm khác biệt và phân biệt giữa hai loại dưa.
Về mặt kỹ thuật, dưa đỏ là một loại dưa chuột. Nhưng điều ngược lại là không đúng. Đối với “dưa đỏ” mà bạn thấy trong cửa hàng tạp hóa của mình ở Bắc Mỹ, đây thực sự là chuột xạ hương.
Vì vậy, làm thế nào bạn có thể nói cái nào là cái nào? Vỏ là một món quà chết. Trong khi dưa đỏ có vỏ thô và nhiều hoa văn thì dưa vàng lại nhẵn và có một màu đồng nhất mà không có bất kỳ hoa văn nào.
Một số người sành sỏi cũng coi dưa đỏ thuộc dòng dõi cao hơn dưa vàng. Điều đó còn gây tranh cãi mặc dù dưa đỏ có xu hướng có hương vị phong phú hơn và nhiều lớp hơn sẽ kích thích vị giác của bạn hơn dưa vàng.
Nhưng mọi loại dưa đều có những chiếc quạt của nó và bạn có thể trồng bất kỳ loại dưa nào bạn thích miễn là bạn có đúng múi.
Các loại dưa đỏ
Khi bạn sẽ sớm tìm ra, không phải tất cả các giống dưa đỏ đều được tạo ra như nhau. Mỗi giống có một bộ phẩm chất riêng biệt được nâng cao một cách đáng yêu với quá trình trồng trọt qua nhiều năm. Vì vậy, ngay cả khi chúng trông giống hệt nhau ở bên ngoài, bên dưới da, các giống dưa đỏ có màu sắc, kết cấu và mùi vị khác nhau. Vậy bạn nên trồng cái nào? Dưới đây là danh sách các giống dưa đỏ phổ biến nhất cho khu vườn của bạn.
Dưa đỏ Châu Âu
Vỏ dày của dưa đỏ châu Âu (Cucumis Melo Cantalupensis) là dấu hiệu nhận biết đầu tiên cho bạn biết rằng bạn đang nhìn vào một quả dưa đỏ thực sự chứ không chỉ là một quả dưa chuột. Giống này có các hoa văn dày bao phủ từng inch trên lớp da màu vàng xanh. Sườn xanh cắt bỏ vỏ rồi chia thành từng đoạn vừa ăn. Không có gì ngạc nhiên khi nhiều chuyên gia coi đây là “dưa đỏ thực sự”.
Cắt qua lớp vỏ dày và có lưới và bạn sẽ được chào đón với phần thịt mịn và màu cam với mùi xạ hương bao trùm. Đây chỉ là một khúc dạo đầu cho hương vị tinh tế của sự đa dạng này. Khi bạn đã loại bỏ hạt và cắn miếng đầu tiên, độ mịn của dưa cùng với hương vị đậm đà có thể bị khuất phục.
Nếu bạn chỉ phải trồng một loại dưa đỏ trong vườn vì lý do hạn chế không gian, thì tôi khuyên bạn nên thử dưa đỏ châu Âu. Đó là một trải nghiệm bổ ích mà bạn nhất định phải lặp lại trong nhiều năm.
Dưa đỏ Bắc Mỹ
Bạn có coi dưa đỏ Bắc Mỹ (Cucumis melo reticulatus) là dưa đỏ thật hay không còn nằm ở vấn đề. Vì dù sao thì tất cả các loại dưa đỏ đều là chuột xạ hương, vậy nên chúng ta có thể bị chẻ tóc ở đây. Điều thực sự quan trọng đối với bạn với tư cách là một người làm vườn và người yêu dưa đỏ là việc trồng cây nho dễ dàng như thế nào và liệu những loại quả có đáng để bạn gặp khó khăn hay không.
Câu trả lời cho những câu hỏi chưa được đặt ra đó là có, rất dễ để trồng nó và nó chắc chắn xứng đáng với bất kỳ nỗ lực nào bạn đã bỏ ra để trồng và chăm sóc nó. Với lớp vỏ dày và vàng ruộm là biết ngay bạn đã có trong tay một quả dưa đầy hứa hẹn. Các hoa văn nặng và không có mùi thoát ra, trái cây cho bạn biết có gì bên trong quả địa cầu bí ẩn này.
Và mặc dù vỏ dày, nhưng trái chín đủ lớn để cung cấp nhiều thịt cho người ăn đói. Thịt có màu cam đậm hơn dưa đỏ châu Âu và kết cấu rất tinh tế và tinh tế. Đây là loại dưa đỏ có thể tan chảy trên lưỡi của bạn với một chút khiêu khích.
Nước trái cây ngọt ngào với nhiều hương vị để giữ cho tâm trí của bạn quay cuồng trong một lúc. Không có gì ngạc nhiên khi loại dưa đỏ không-có-thật này đã trở nên phổ biến khắp Bắc Mỹ. Thêm nó vào sinh tố của bạn hoặc ăn sống bằng thìa kiểu người sống sót.
Dưa đỏ Châu Á
Không chịu thua kém dưa đỏ châu Á (Cucumis melo reticulatus) thử một cái gì đó khác biệt. Nó không có màu sắc ấm áp hào nhoáng và vỏ lưới. Khi chín, quả chuyển từ màu xanh đậm sang màu vàng nhạt hoặc vàng xanh. Với hình dạng cồng kềnh và lớp vỏ mỏng mịn, nó sẽ hấp dẫn bạn đi sâu và khám phá hương vị phong phú của nó.
Phần thịt bên trong không khác lớp da bên ngoài. Nó cũng có một chút màu xanh lục với kết cấu dạng nước, khác xa với kết cấu dày đặc và mịn của các đối tác châu Âu và Bắc Mỹ.
Ngoài ra, lõi của dưa đỏ được tiếp quản bởi hạt. Loài này sống trong một quả cầu thịt tương đối mỏng để bạn có thể lắp răng vào. Nhưng hương vị ngọt ngào của xạ hương và vị ngọt của dưa đỏ tươi chiếm phần nhỏ. Có nguồn gốc từ Ba Tư, giống dưa này đã trở thành loại dưa đỏ được trồng rộng rãi nhất trên toàn châu Á. Tuy nhiên, một đối thủ cạnh tranh mới đang chiếm lĩnh thị trường châu Á lớn hơn và nó đến từ Nhật Bản.
Dưa đỏ Nhật Bản
Dưa vàng Nhật Bản (Cucumis melo L. var. Reticulatus) sống nhờ vào sự quảng cáo và danh tiếng của đất nước đó về chất lượng tinh tế. Cho dù đó là ô tô, đồ điện tử, thịt bò hay dưa đỏ, Nhật Bản luôn dẫn đầu về sự đổi mới và hương vị. Dưa đỏ Nhật Bản được biết đến với hai điều: chất lượng cao và giá cao. Chúng ta đang nói về một loại dưa đỏ có thể giúp bạn thu về 200 đô la Mỹ trở lên cho mỗi loại.
Tuy nhiên, nếu bạn có thể chạm tay vào hạt giống, bạn có thể có một mớ dưa đỏ mỗi năm mà chẳng cần lo lắng gì. Vậy tại sao nó lại đắt như vậy? Vâng, có một điều, nó mọc ở một thị trấn nhỏ ở Nhật Bản tên là Yaburi. Và dưa đỏ là khẳng định sự nổi tiếng của thị trấn này. Ở Nhật Bản, nếu bạn muốn mua cho ai đó một món quà nói lên rằng bạn trân trọng và trân trọng họ biết bao trong cuộc đời, bạn hãy tặng họ một quả dưa đỏ Yaburi.
Đây là lý do tại sao hạt của loại dưa đỏ này rất hiếm. Ngoài ra, nó không phát triển trong các vùng cứng như các giống dưa đỏ khác mà chúng tôi đã đề cập cho đến nay. Nếu bạn có một người bạn Nhật Bản, bạn có thể yêu cầu họ gửi cho bạn một số hạt giống. Chỉ cần được cảnh báo trước, loại dưa đỏ này rất khéo léo và khắt khe. Ngoài ra, nó yêu cầu thụ phấn thủ công.
Charentais Cantaloupe
Một loại dưa đỏ khu vực khác đưa một phần nhất định của Pháp lên bản đồ là dưa đỏ Charentais (Cucumis melo cantalupensis). Ban đầu từ Poitou-Charentes, Pháp, nó mở rộng về phía nam của Địa Trung Hải và trở thành giống dưa đỏ được yêu thích trên khắp Bắc Phi.
Bên ngoài có màu xanh xám với những đường gân xanh đậm làm nổi đường nét của quả dưa đỏ, phần thịt bên trong có màu cá hồi chói lóa. Nó sáng và thơm với một lõi nhỏ chứa hầu hết các hạt lớn. Nó trượt mượt mà trên lưỡi của bạn nhưng nhìn chung nó kém ngon hơn các giống châu Á hoặc Bắc Mỹ.
Dưa đỏ Charentais cũng có kích thước nhỏ hơn so với các giống dưa đỏ khác và quả trung bình nặng tối đa không quá 2 pound. Chứa nhiều chất xơ và beta-carotene, loại dưa đỏ này là loại trái cây mùa hè được yêu thích ở nhiều nước Bắc Phi. Hương vị phong phú, hương thơm và hàm lượng đường cao khiến nó trở thành món ăn nhẹ lý tưởng trong những tháng hè nóng nực.
Dưa ngọt
Có một cuộc tranh luận đang diễn ra về việc liệu dưa mật có nên được coi là dưa đỏ hay không. Với lớp da nhẵn không có màng lưới, dưa lưới có rất ít điểm chung với dưa đỏ. Hơn nữa, thịt hơi quá nhiều nước và mềm đối với khẩu vị của những người đam mê dưa đỏ thực sự. Và vì nó không có mùi thơm nồng khiến bạn phải chảy nước miếng ngay cả khi chưa kịp nếm phần thịt thơm ngon, nên nhiều người từ chối liên tưởng nó với dưa đỏ.
Công bằng mà nói, đây là một giống cây được phát triển đầu tiên ở Pháp và sau đó được di cư đến Algiers ở Bắc Phi. Và nó có nhiều điểm giống với bầu bí hơn là dưa đỏ hoặc dưa gang về vấn đề đó. Nhưng đừng để điều đó làm bạn mất việc thử nó trong khu vườn của bạn. Dưa mật ong chín có 90% nước và làm sinh tố hoặc nước ép trái cây tuyệt vời. Trong số nhiều giá trị dinh dưỡng của nó, nó có hàm lượng cao vitamin C. Và mặc dù nó không có vị ngọt hoặc hương thơm phong phú như các giống dưa đỏ khác, nó vẫn là một bổ sung tốt cho bất kỳ vườn dưa nào.
Canary Melon
Nếu cái tên không khiến bạn hiểu rằng đây là một giống cây trồng, thì quả có màu vàng tươi và thuôn dài. Và việc cắn một miếng dưa hoàng yến chín mọng gần như chắc chắn sẽ khiến bạn phải tái mặt. Nó có một hương vị thơm mà không phải tách trà của tất cả mọi người.
Nhưng nhìn trực quan, đây là một loại dưa đáng thèm muốn và rất lâu mới có được nó trồng trong vườn của bạn. Quả chín có kích thước lớn hơn quả dưa đỏ bình thường. Khi chín, nó có màu vàng tươi với làn da mịn màng và không tỳ vết.
Da mỏng quá. Dưới nó, thịt có màu trắng tinh hoặc đôi khi trắng nhạt tùy thuộc vào ánh sáng. Lõi tương đối nhỏ và chứa nhiều hạt nhỏ và có màu cam. Thịt quả chắc, ngon ngọt và có mùi thơm nhẹ. Như chúng tôi đã đề cập, nó còn lâu mới ngọt ngào nhưng một khi bạn đã quen với sự hấp dẫn của nó, bạn sẽ không thấy đủ.
Athena Cantaloupe
Đây là một giống lai khác gần giống dưa đỏ hơn là dưa Canary. Ban đầu từ các vùng đông nam của châu Âu, nó được đặt theo tên của nữ thần chiến tranh và trí tuệ Hy Lạp. Nhưng giống như nhiều giống cây trồng khác, cây này có thể thành công hoặc trượt. Nếu bạn trồng nó trong vườn của bạn, bạn có thể có năng suất tốt hoặc kết thúc với một quả xơ xác không lớn hơn một quả bóng tennis. Giống Athena là một giống cây làm vườn khôn ngoan.
Đúng như nguồn gốc của dưa đỏ, quả tương đối lớn với vỏ dày được bao phủ bởi lưới dày. Tuy nhiên, sự vắng mặt của xương sườn là khá dễ thấy. Trong điều kiện trồng trọt thích hợp, bạn có thể có những quả chín sẵn sàng để thu hoạch trong vòng 75 ngày. Trái cây chín trung bình có thể nặng từ 5 đến 6 pound.
Về phần thịt, nó có màu cam nhạt sau dưa đỏ châu Âu và có vị ngọt khá. Nó không phải là loại dưa đỏ ngon nhất bằng một cú sút xa. Tuy nhiên, phần thịt thơm thoang thoảng là một bổ sung tốt cho bất kỳ món salad trái cây nào bạn làm.
Một lý do khác khiến bạn muốn trồng dưa vàng Athena trong vườn của mình là khả năng chống bệnh héo xanh, sương mai và bệnh phấn trắng của nó rất cao.
Nguồn: diys.com
