Bánh Cupcakes Bí ngô với Kem Cheese Frosting!

Bánh Cupcakes Bí đỏ Cay & Ẩm hoàn hảo để chào mừng Mùa Halloween với – oh & không quên một số Bánh Kem Phô Mai Kem Thơm Ngon!

Vậy là mọi người đều yêu thích Carrot Cake đúng không? Tôi biết các bạn làm như vậy sau sự thành công của các công thức nấu ăn theo chủ đề Bánh cà rốt khác nhau của tôi – vì vậy tôi biết các bạn cũng yêu thích Kem Cheese Frosting như tôi! Trên thực tế, tôi có cả một bài đăng trên blog dành riêng cho Cream Cheese Frosting!

Dù sao, để làm cho mọi thứ trở nên ngon miệng hơn theo mùa, tôi quyết định thử ý tưởng về bánh cà rốt và lớp phủ kem phô mai không thể tin được… và những vẻ đẹp này đã được thực hiện! Nguyên tắc là giống nhau, và nếu bạn thực sự không phải là fan hâm mộ của bí ngô, bạn có thể sử dụng bí ngô bơ để thay thế – nó có thể rất linh hoạt và ngon miệng, và bạn sẽ thấy kết quả tương tự!

Tôi có một vài công thức dành cho Halloween, như của tôi Halloween Macarons, Pumpkin Patch Brownies, Gingerbread Mumummy and Slime Cupcakes để kể tên một vài cái và tất cả các bạn dường như yêu thích không khí Halloween đến từ blog của tôi – vì vậy đây là nhiều hơn nữa!

Tuy nhiên, một điều mà tôi biết rằng tất cả các bạn đã mong muốn từ lâu là một công thức khác sử dụng Cream Cheese Frosting của tôi… vậy ta daaaa!

Các loại gia vị trong hỗn hợp bánh nướng nhỏ tương tự như bánh cà rốt, nhưng có một chút khác biệt để nó hoàn toàn phù hợp với vị ngọt của bí ngô – sultanas làm cho bánh nướng nhỏ ẩm hơn và quả óc chó tạo cho nó độ giòn mà bạn thèm – vì vậy một trong hai bạn chọn bạn sẽ thích nó, hứa!

Quả cam thực sự mang đến một hương vị cam quýt tươi mát, phù hợp tuyệt vời với toàn bộ các hương vị khác được kết hợp .. không có gì để không yêu những chiếc bánh nướng nhỏ này – đặc biệt nếu bạn yêu thích kem phô mai. Chúng HOÀN HẢO.

Nhân tiện… Tôi đã tìm thấy những hạt rắc halloween nhỏ đáng yêu này ngay trên lối đi nướng bánh của siêu thị địa phương của tôi, và tôi không thể cưỡng lại chúng – những quả bóng màu cam nhỏ, dơi mini & ma, tất cả những thứ halloween! Họ thật dễ thương!

Tôi rất vui vì halloween đang được tổ chức nhiều hơn trong những năm gần đây về nướng và nấu ăn – về cơ bản là không có gì, nhưng bây giờ mỗi cửa hàng thực phẩm tôi đến đều có thứ gì đó để cung cấp và điều đó thật tuyệt vời!

Pumpkin Cupcakes

• 175 g tự nuôi bốn
• 175 g đường nâu nhạt
• 1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị
• 1 muỗng cà phê bicacbonat soda
• 1/4 muỗng cà phê muối biển
• niềm say mê của 1/2 trái cam
• 2 lớn trứng (bị đánh)
• 100 g Bơ không muối (tan chảy)
• 1 muỗng canh nước ép cam tươi
• 100 g sultanas hoặc quả óc chó cắt nhỏ (hoặc 50g mỗi loại)
• 250 g bí ngô hoặc bí ngô (nạo)

Lớp phủ kem phô mai

• 100 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 300 g đường tinh
• 2-3 muỗng canh sữa nguyên chất hoặc kem đôi
• 150 g kem phô mai béo béo

Pumpkin Cupcakes

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180ºC / Quạt 160ºC, và lót khay bánh nướng xốp với hộp đựng bánh nướng nhỏ hoặc hộp đựng bánh nướng xốp lớn!

• Chuẩn bị bí ngô (Hoặc bí ngô) bằng cách gọt vỏ rau, nạo bỏ hạt và các mảnh vụn, sau đó bào thịt (giống như bạn làm với bánh cà rốt), và vắt bí ngô đã nạo bằng một chiếc khăn để có nhiều độ ẩm. ra khỏi quả bí ngô – nó tiết ra rất nhiều nước khi nướng và điều này sẽ khiến nó nướng một cách kỳ lạ nếu bạn không bóp một ít nước trong quả bí ra!

• Trong một bát lớn, trộn bột mì tự làm, đường nâu nhạt, hỗn hợp gia vị, bicarbonate soda, muối biển và vỏ cam với nhau!

• Trong một bát riêng, nhanh chóng đánh bông trứng, bơ không muối tan chảy và nước cam tươi.

• Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp khô và gấp lại với nhau cho đến khi kết hợp tốt.

• Thêm sultanas và / hoặc quả óc chó cắt nhỏ, sau đó là bí ngô xay (hoặc bí bơ) và trộn sao cho thật đều – cố gắng không trộn quá kỹ!

• Múc hỗn hợp vào hộp đựng bánh cupcake (tôi sử dụng muỗng bánh quy để làm đều) và nướng trong lò trong 25-30 phút (kiểm tra ở 22-25 phút bằng một xiên và nếu nó ra sạch thì chúng đã hoàn thành – chỉ cần như một chiếc bánh!). Để nguội hoàn toàn ở một bên.

Lớp phủ kem phô mai

• Đánh bơ không ướp muối trong vài phút để bơ thực sự dẻo và mịn – thêm dần đường và sữa vào để tạo thành một loại kem bơ mịn.

• Dùng thìa để làm lỏng kem phô mai một chút sau đó thêm vào kem bơ – đánh kem trong vài phút để nó mịn và như kem!

• Phủ lớp kem phủ lên bánh nướng nhỏ của bạn và rắc thêm chút rắc halloween! Vui thích!

• Bạn có thể sử dụng kem bơ thông thường cho lớp phủ trên nếu muốn – nhưng tôi thấy vị kem phô mai rất hợp với vị bí ngô / bí ngô.
• Nếu bạn không phải là fan hâm mộ của bí ngô, thì bí ngô sẽ hoàn thành một cách hoàn hảo – cả hai thực sự có thể thay thế cho nhau nên việc nướng khôn ngoan sẽ không tạo ra bất kỳ sự khác biệt nào – nhưng điều RẤT quan trọng là phải vắt hết nước thừa trước khi nướng. nếu không miếng bọt biển có thể không nướng hoặc sẽ mất rất nhiều thời gian!
• Lưu ý khi làm kem cheese frosting là bạn không đánh quá nhanh, nếu không bạn sẽ trộn quá tay và hỗn hợp có thể bị tách hoặc chảy nước – đừng đánh quá nhanh!
• Những chiếc bánh cupcake này sẽ để được trong tủ lạnh trong 3 ngày, hãy lấy ra trước khi ăn 30 phút để chúng có nhiệt độ hoàn hảo nhất hoặc bạn có thể đông lạnh chúng trong tối đa 3 tháng!
• Tôi sử dụng cái này Mẹo đường ống sao kín 2D trung bình
• Tôi sử dụng cái này túi đường ống
• Tôi sử dụng cái này Muffin thiếc
• Tôi sử dụng những chiếc hộp đựng bánh cupcake này từ Iced Jems

THÍCH!

Tìm các công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.