Bánh phô mai Limoncello Không Nướng!

Đế bánh quy bơ & bánh pho mát chanh có cồn, đồ trang trí… còn gì tuyệt hơn một chiếc bánh pho mát Limoncello cho năm mới ?!

Vì vậy .. đây là công thức CUỐI CÙNG của năm 2016! Điều đó thật điên rồ làm sao ?! Giống như tôi thực sự không thể hiểu rằng đã gần hết năm 2017, và năm nay trôi qua nhanh như thế nào. Thật là nực cười. Công thức đầu tiên tôi đăng trong năm nay là Mint Oreo Brownies của tôi và chúng đã thành công cả năm, nhưng tôi muốn ra mắt với một sự khác biệt. Chỉ còn vài ngày nữa là đến Năm Mới, tôi nghĩ Bánh pho mát sẽ là một món tráng miệng ăn mừng tốt, nhưng lại là một món có cồn.

Của tôi Bánh pho mát Baileys Không Nướng luôn là một công thức nấu ăn quen thuộc của nhiều bạn và rất nhiều bạn đã sử dụng nó cho Món tráng miệng ngày Giáng sinh của mình, vì vậy tôi nghĩ một loại có cồn khác sẽ là lý tưởng. Tôi đã định thử một chiếc bánh Cheesecake Champagne, món mà tôi vẫn sẽ làm… nhưng tôi vừa mới chuyển nhà, và tôi đang đợi một chiếc lò nướng và bếp mới, vì vậy tôi chưa thể sử dụng nó. Vì vậy, một cái gì đó dễ dàng hơn và ngon hơn đang cần… HELLO LIMONCELLO.

Tôi nghĩ rằng hầu hết các loại rượu sẽ có tác dụng trong việc này, vì vậy bất kỳ loại rượu trái cây nào như Midori, hoặc thậm chí một thứ gì đó như Whisky, Gin, v.v.! Tất nhiên là hoàn toàn phụ thuộc vào bạn, nhưng tôi phải sử dụng thứ gì đó tôi đã có vì tôi đang tiết kiệm tiền, vì vậy Limoncello đã như vậy. Bạn không thể thêm quá nhiều vì nó sẽ không thiết lập nếu bạn tiếp tục, vì vậy tôi đã mang theo 125ml đồ. Cùng với sự Zest của 2 quả chanh, và nước của một trong những quả chanh, nó có vị rất NGON.

Tôi đã dùng thêm Phô mai kem trong món này vì tôi muốn lấp đầy hộp thiếc và khi bạn không sử dụng Sôcôla nóng chảy trong hỗn hợp hoặc thứ gì đó giống như ngọt để gấp lại, bản thân nhân bánh không thực sự đi xa lắm nếu không có thêm một số Cream Cheese. Bạn có thể sử dụng một cái gì đó như Philadelphia, hoặc Mascarpone, miễn là chất béo đầy đủ của nó! Trang trí hoàn toàn là màu vàng nên món tráng miệng có màu vàng để tượng trưng cho Chanh, nhưng công bằng mà nói thì tôi nghĩ Sôcôla trắng và Chanh rất hợp với nhau nên yum.

Tôi hy vọng tất cả các bạn đã có một năm 2016 TUYỆT VỜI, và thích nướng các công thức nấu ăn của tôi nếu bạn có. Tôi yêu từng người trong số các bạn đã tạo ra công thức nấu ăn của tôi và ủng hộ tôi cũng như blog nhỏ của tôi! Chúc bạn một năm mới tuyệt vời và hẹn gặp lại vào năm 2017! xx

Cơ sở bánh quy

• 300 g Tiêu hóa
• 150 g Bơ không muối

Nhân bánh pho mát

• 650 g Phô mai Kem béo
• 100 g Đường tinh
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• Niềm say mê của 2 Chanh
• Nước trái cây của 1 Chanh vàng
• 125 ml Limoncello

Trang trí

• 75 g Socola trắng
• Màu thực phẩm màu vàng
• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• Rắc

• Đánh nhuyễn bánh quy trong máy xay thực phẩm thành vụn mịn, hoặc nghiền nhỏ trong túi và thêm bơ đun chảy – đập vài lần cho đến khi kết hợp tốt.

• Nhét vào một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm và ấn mạnh xuống – hãy làm lạnh trong tủ lạnh trong khi bạn làm phần còn lại!
  

• Với máy trộn điện (tôi đã sử dụng KitchenAid của mình) Trộn Philadelphia và Icing Sugar với nhau cho đến khi mịn, chỉ mất vài giây – thêm Lemon Zest và Juice of the Lemon vào và đánh đều lần nữa cho đến khi mịn.
  

• Trong khi đánh trứng, thêm 1 muỗng canh Limoncello vào mỗi lần và để hỗn hợp đánh bông trước khi thêm thêm. Khi bạn thêm một số, nó có thể trông kỳ quặc và giống như sự phân tách của nó, nhưng nó sẽ quay trở lại.

• Khi Limoncello đã ở trong, trong khi đánh kem từ từ, đổ kem kép lỏng vào và tiếp tục Đánh bông hỗn hợp kem / phô mai cho đến khi bắt đầu đặc lại. Đừng đánh quá nhanh, tôi đánh nó ở mức 6/10 trên bếp tối đa của tôi!
  

• Sau khi đặc, phết lên đế bánh quy và dàn đều. Để trong tủ lạnh, đậy nắp, trong 5-6 giờ, hoặc tốt nhất là qua đêm.
  

• Cẩn thận lấy bánh pho mát ra khỏi hộp. Đun chảy cẩn thận Sôcôla trắng và thêm màu thực phẩm màu vàng. Mưa phùn trên Cheesecake!

• Đánh hai lớp kem lên với đường đóng băng và đường ống xung quanh mép của bánh pho mát! Rắc lên một ít hạt rắc nhỏ xinh xắn là xong! Vui thích!
  

• Tôi khuyên bạn nên sử dụng một Thiếc dạng lò xo sâu 8 inch / 20cm trong công thức này!
• tôi luôn Đặt bánh pho mát của tôi trong tủ lạnh qua đêm nếu không chúng có nguy cơ vẫn còn một chút chảy nước và trượt khỏi đế bánh quy nhưng nếu bạn muốn mạo hiểm thì hãy mua nó!
• Tôi đã sử dụng Limoncello mà tôi tìm thấy trong Tesco địa phương của mình, vì vậy tôi cho rằng bất kỳ Limoncello nào cũng sẽ hoạt động. Tôi đã thử đánh một ít vào lớp kem kép ở trên, nhưng tôi không phải là fan của nó, và nó hơi bị đánh và trượt … vì vậy tôi đã đánh kem bình thường.
• Cheesecake này sẽ để lâu trong tủ lạnh trong 3 ngày!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh pho mát khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.