Bánh Piñata Phục sinh!

Một chiếc bánh sô-cô-la bốn lớp với kem bơ vani màu đào và bánh kẹo thập cẩm ẩn giấu! Một chiếc bánh Piñata Phục sinh thơm ngon!

Vì vậy, sau khi đăng một số công thức nấu ăn cho Lễ Phục sinh trong năm nay và nhiều công thức năm ngoái, tôi không thể cưỡng lại việc đăng một chương trình biểu diễn khác. Bánh Trứng Nhỏ và Bánh Sôcôla Phục Sinh của tôi đã là những chiếc bánh lớn chứa đầy sự tốt lành của Lễ Phục Sinh, nhưng tôi nhận ra rằng tôi chưa bao giờ đăng một Bánh Piñata… vì vậy điều đó đã phải xảy ra. Và nó phải có đầy đủ các món ăn trong lễ Phục sinh.

Ngay từ đầu, tôi đã biết rằng tôi muốn làm chiếc bánh sô cô la này, nhưng không phải là bánh ngọt sô cô la. Tôi biết rằng không phải ai cũng muốn làm thành công cách làm một chiếc bánh kem sô cô la giống như trong Bánh sô cô la Phục sinh của tôi, vì vậy tôi đã sử dụng một miếng bọt biển kiểu sô cô la đơn giản kiểu Chocolate Victoria, nhưng với đường nâu nhạt vì nó là món yêu thích của tôi cho tất cả những thứ bánh sô cô la. những ngày này.

Tôi đã nghĩ như Bánh sô cô la Phục sinh của tôi là bánh sô cô la trên lớp kem sô cô la, và Bánh nhỏ trứng nhỏ của tôi là bánh vani với lớp phủ vani, cái này cũng phải có lớp phủ vani. Làm cho nó đủ khác biệt để không cần đăng nó và tất cả, và bởi vì tôi thích cách bạn có thể tạo lớp phủ vani với bất kỳ màu nào bạn thích.

Ban đầu tôi định chọn màu xanh kiểu quả trứng vịt hoặc màu gì đó như màu tím, nhưng tôi nghĩ màu hồng đào sẽ đẹp và đơn giản. Ngoài ra, tôi không thể tìm thấy các màu thực phẩm khác của mình… nhưng đó là điều quan trọng! Màu sắc là hoàn toàn tùy chọn mặc dù. Đây là màu đào mà tôi sử dụng nếu nó giúp!

Đối với bọt biển, Tôi đã sử dụng hai trong số những hộp bánh PME xinh đẹp này – và tôi bị ám ảnh bởi chúng. Bởi vì đây là một chiếc bánh bốn lớp, nhưng được nướng thành hai miếng xốp .. chúng hoạt động hoàn hảo!

Tôi sử dụng Scraper xinh đẹp này cho chiếc bánh này, và những chiếc bánh nhỏ giọt của tôi, và nó làm cho nó dễ dàng và gọn gàng hơn rất nhiều. Tôi luôn sử dụng sự tin cậy của mình Mẹo đường ống hình sao đóng 2D để trang trí cũng vì nó tạo ra những vòng xoáy nhỏ rực rỡ, và sau đó phủ lên một trong những món rắc yêu thích của tôi từ Iced Jems!

Tôi nghĩ Mini Eggs đại diện cho Lễ Phục sinh thực sự tốt vì chúng rất dễ nhận biết. Tuy nhiên, tôi đã làm những chiếc bánh này vài lần với những thứ bên trong khác nhau. Maltesers, Smarties, cúc áo, và thậm chí cả kẹo dẻo, nhưng tôi chỉ nghĩ rằng các món ăn trong Lễ Phục sinh trông thật TỐT.

Vì sôcôla Phục sinh rất tốt vào những ngày này, tôi đã sử dụng kết hợp tất cả các loại mà tôi có thể mua vào thời điểm đó, nhưng tất cả đều là tùy chọn. Tốt nhất bạn nên sử dụng những thứ có kích thước tương tự như khi cắt chiếc bánh mà bạn muốn để có đủ cho mỗi người ăn!

Tôi thực sự THÊM những chiếc bánh Piñata vì chúng trông thật tuyệt vời. Mọi người ở mọi lứa tuổi cũng yêu thích chúng bởi vì nó chỉ là một bất ngờ đơn giản. Tôi chỉ thích rằng nó trông giống như một chiếc bánh đơn giản và ngon miệng, nhưng khi bạn cắt vào chúng, bạn sẽ nhận được một dòng QUÁ NHIỀU CHOCOLATE và đúng vậy, YUMMY.

Nhưng đúng vậy, tôi hy vọng bạn cũng yêu thích công thức này như tôi đã làm, và những người thử nghiệm hương vị đáng tin cậy của tôi đã làm như vậy! Vui thích! X

Thành phần bánh

• 500 g Bơ không muối / Cò
• 500 g Đường nâu nhạt
• 425 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 75 g Bột ca cao
• 10 Trung bình Trứng

Thành phần kem bơ

• 350 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 700 g Đường tinh
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• Màu thực phẩm

Piñata

• 400 g Trứng sô cô la (Trứng nhỏ / Trứng Smartie / v.v.)

Trang trí

• 50 g Sô cô la sữa
• 50 g Sô cô la đen
• 100 ml Gấp đôi kem béo
• 100-200 g Trứng sô cô la (Trứng nhỏ / Trứng Smartie / v.v.)
• Rắc

Đối với Bánh!

• Làm nóng lò ở 160C / 140C Fan và lót hai hộp bánh SÂU 20cm / 8 inch bằng giấy nướng – để sang một bên.
  

• Trong một máy trộn đứng, đánh bơ và đường cùng với nhau cho đến khi nhẹ và bông. Thêm bột mì, bột ca cao và trứng vào và đánh một lần nữa cho đến khi kết hợp lại – đừng đánh quá kỹ!

• Chia hỗn hợp giữa hai hộp thiếc và thoa đều – nướng trong 60-70 phút (Kiểm tra sau 50 phút nếu lò của bạn nóng, có thể lâu hơn) cho đến khi bánh vàng và khi bánh nở trở lại (xiên que cũng nên sạch sẽ)

• Sau khi nướng xong, để bánh nguội trong hộp thiếc trong 10 phút, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn trên giá dây.
  

Đối với trang trí!

• Trong máy trộn đứng, đánh bơ bằng máy trộn điện cho đến khi bơ mịn và lỏng, sau đó đánh 1/3 đường đóng băng mỗi lần cho đến khi kết hợp hoàn toàn.

• Thêm màu thực phẩm và vani vào – Tiếp tục đánh kem bơ trong 5-6 phút ở tốc độ trung bình để kem bắt đầu bông hơn và nhạt hơn. Nếu quá đặc, thêm một thìa nước sôi vào mỗi lần cho đến khi đủ mịn.
  

• Sau khi bánh nguội, tôi san phẳng chúng sao cho bằng phẳng, sau đó chia bánh thành hai – vì vậy tôi kết thúc với 4 lớp. Trên ba trong bốn lớp, dùng dao cắt 6 hoặc 7cm khoét một lỗ ở giữa bánh.
  

• Với lớp đầu tiên của bánh, phết một ít kem bơ lên ​​trên cùng của lớp đầu tiên (về cơ bản bạn có thể nhìn thấy miếng xốp chứ không phải lỗ thủng ở đâu). Chỉ sử dụng khoảng 1-2 muỗng canh kem bơ cho mỗi lớp là bạn đã có đủ để trang trí rồi!
  

• Thêm lớp thứ hai vào và lặp lại, và lớp thứ ba và lặp lại. Sau khi bạn đã sử dụng ba lớp với các lỗ, hãy lấp đầy lỗ bằng kẹo Chocolate Egg. Tôi đã sử dụng hỗn hợp của tất cả các quả trứng Sôcôla Phục sinh khác nhau. Đảm bảo là nó khá nhỏ gọn nhưng đừng loằng ngoằng!

• Thêm lớp thứ tư (Và hoàn chỉnh) lên trên để những chiếc kẹo ẩn được bao phủ và bịt kín. ngoài.

• Để bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng lại.

• Cho sữa và sô cô la đen vào tô, đổ kem lên trên.

• Đun nóng cho đến khi tan chảy – tôi cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong 30 giây và khuấy đều. Sau đó, tôi đốt nóng trong 10 giây bùng nổ cho đến khi mịn!

• Luồn ống xung quanh mép bánh, và phủ lên trên! Để bánh trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho bánh săn lại.

• Lấy bất kỳ phần kem bơ còn sót lại nào, và trang trí với một số quả trứng sô cô la bổ sung và một số hạt rắc!

• Đối với lễ phục sinh, tôi đã làm cho kem bơ của mình có màu hồng đào, nhưng bạn có thể dễ dàng nhuộm lớp phủ mờ thành màu hồng nhạt, xanh lam, v.v. – thêm một chút màu bất kỳ khi bạn đánh lớp phủ mờ lên!
• Tôi nướng bánh ở 140 ° C Trong lò nướng của tôi vì nó có một chiếc bánh sâu hơn, và nó làm cho nó nướng phẳng. Nó cũng có xu hướng giữ ẩm hơn. Nếu vội bạn có thể nướng ở nhiệt độ bình thường nhưng nên điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.
• Bánh này sẽ để được trong hộp kín trong 3 ngày, ở nhiệt độ phòng.
• Nibble trên các đường tắt của 3/4 lớp trong khi trang trí – nhiên liệu tốt nhất để trang trí.
• Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nhân sô cô la nào mà bạn thích, thậm chí chỉ là những thứ thông thường, thậm chí không phải là đồ ăn vặt trong lễ Phục sinh!
• Công thức này đã được cập nhật vào tháng 3 năm 2020
  • Công thức bánh ban đầu sử dụng 450g bơ và đường, 325g bột mì, 75g bột cacao và 7-8 quả trứng lớn.
  • Bản gốc không có tính năng nhỏ giọt, nhưng mọi thứ khác vẫn như cũ.

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh & Phục sinh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.