Bánh sô cô la thuần chay!

Một chiếc bánh Sôcôla thuần chay ba lớp thơm ngon, hấp dẫn và điên cuồng!

Vì vậy, HÃY XEM SÁCH BÁNH KẸO NÀY THẬT TUYỆT VỜI NHƯ THẾ NÀO! Tôi không thể cưỡng lại khi nói điều đó. Tôi không cố gắng thổi kèn của riêng mình ở đây, nhưng tôi chỉ ngưỡng mộ chiếc bánh này trông như thế nào trong tất cả các bức ảnh. Nó cũng có vị tuyệt vời.

Bánh này, là hoàn toàn và hoàn toàn ngon VEGAN. Đừng lo lắng, nó cũng có vị ngon tuyệt đối với những người không ăn chay.

Có rất nhiều sự kỳ thị xung quanh thực phẩm thuần chay – và điều đó khiến tôi khó chịu. Không có lý do gì mà đồ ăn thuần chay không thể ngon – và chiếc bánh này đã chứng minh điều đó! Nhìn vào ittttttttt !!!

Bạn cùng phòng của tôi là một trong những người hoài nghi, nhưng ngay cả anh ấy cũng thừa nhận rằng các công thức nấu ăn thuần chay mà tôi đã làm cho blog này là ‘bl ** dy ngon’ và anh ấy luôn muốn một lát khác. Cái này cụ thể? Anh ấy thậm chí còn không nhận ra đó là món thuần chay cho đến khi tôi nói với anh ấy.

Công thức này dựa trên Bánh Cupcakes Biscoff Vegan và Cupcakes Vegan Vanilla của tôi, nhưng được biến thể thành sô cô la, và được làm thành một lớp trình diễn Fudgey ba lớp sô cô la thơm ngon không thể cưỡng lại.

Về cơ bản, không có lý do gì khiến bọt biển từ các công thức nấu ăn thuần chay khác của tôi không thể được tạo thành phiên bản sô cô la, bằng cách sử dụng bột ca cao thay cho một ít bột mì, và sau đó tăng tất cả để làm thành một chiếc bánh!

Ban đầu tôi chỉ làm cái này như một chiếc bánh hai lớp, nhưng các miếng xốp không có độ sâu cao như vậy – vì vậy, ba lớp trông đẹp hơn nhiều và chỉ có nghĩa là bạn sẽ trở nên ngon hơn trong mỗi lát bánh! Bạn có thể làm cho nó chỉ có hai lớp nếu bạn thích – ghi chú bên dưới!

Cá nhân tôi không phải là Người ăn chay trường, nhưng tôi thường nghĩ rằng một số công thức nấu ăn khá khó khăn, bởi vì tất cả các nguyên liệu phụ mà bạn không có xu hướng để ở xung quanh nhà. Đối với chiếc bánh này, tôi đã cố gắng giảm đại trà.

Một miếng bọt biển sô cô la cổ điển sử dụng năm thành phần, điều này sử dụng bảy. Tôi thực sự không nghĩ điều đó quá tệ – và thứ duy nhất tôi nghĩ mọi người sẽ có xu hướng không có là Giấm rượu vang trắng – nhưng thứ này thực sự rẻ để mua nên đừng lo lắng!

Bản thân công thức chỉ là một lượng tăng lên như tôi đã nói từ những chiếc bánh cupcake thuần chay, nhưng sau đó sử dụng bột cacao đậm và ngon (và thuần chay) sẽ mang lại cho nó một hương vị đậm và Fudgey như vậy.

Tôi sử dụng Dr Oetker Fine Dark Cocoa Powder (có cảnh báo là ‘có thể chứa’ nhưng nếu không thì nói rằng nó phù hợp với người ăn chay. Tuy nhiên, bạn cũng có thể mua nhiều loại khác!

Để có lớp phủ sô cô la hấp dẫn, tôi đã sử dụng cùng một công thức mà tôi sử dụng cho công thức Bánh sô cô la không chứa sữa và gluten của mình. Nó được tăng lên để đủ cho một chiếc bánh ba lớp, nhưng nếu không thì nó vẫn như cũ.

Tuy nhiên, trên công thức Dairy Free của tôi, tôi đã nhận được một bình luận rất tiêu cực và khó chịu về việc ‘tôi đã cố gắng đầu độc mọi người bằng cách bảo họ sử dụng sô cô la.’ Tôi sẽ nói điều này một lần nữa, CÁC LOẠI CHOCOLATES TỐI ƯU NHẤT LÀ KHÔNG CÓ SỮA.

Tôi sử dụng sô cô la Callebaut, nhưng tôi thường thấy rằng một tỷ lệ lớn sô cô la đen của siêu thị cũng là loại thuần chay và nó rất rẻ! Vì vậy, không, tôi không cố gắng đầu độc bất cứ ai.

Tôi sử dụng Stork Block, Vitalite hoặc các loại bơ sữa khác – và tất cả chúng đều hoạt động tốt. Khi làm nó, nó sẽ tạo ra một lớp kem mềm mịn, nhưng việc thêm vào các công ty sô cô la cuối cùng sẽ làm cho nó tăng lên vì sô cô la đen sẽ cứng lại.

Chiếc bánh này rất ngon, rất ngon và hoành tráng. My Vegan Chocolate Cake! X

Bánh sô cô la thuần chay

• 550 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 125 g Bột ca cao
• 450 g Đường nâu nhạt / đậm
• 600 ml Sữa hạnh nhân (hoặc các loại sữa không có sữa khác)
• 2 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 265 ml Dầu thực vật
• 1,5 muỗng canh Rượu vinegar trắng

Vegan Chocolate Frosting

• 300 g Chênh lệch giá sữa miễn phí
• 2 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 500 g Đường tinh
• 275 g Sô cô la đen

Đối với những chiếc bánh!

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Fan, và lót ba hộp bánh 8 “/ 20cm bằng giấy da ở dưới cùng.

• Trong một bát lớn, thêm bột, đường và bột ca cao của bạn.

• Đánh bông chúng với nhau để chúng được phân bổ đồng đều.

• Đổ sữa, vani, dầu và giấm vào.

• Trộn hỗn hợp cho đến khi mịn – tuy nhiên, cố gắng không trộn quá kỹ. Tôi chỉ sử dụng một cái thìa.

• Chia đều giữa ba hộp và nướng trong 30-35 phút.

• Sau khi nướng xong, để nguội trong hộp thiếc khoảng 10-15 phút, sau đó chuyển sang giá đỡ bằng dây kẽm để nguội hoàn toàn. Hãy cẩn thận khi xử lý bọt biển vì chúng sẽ rất mềm và có thể dễ bị vỡ.

• Sau khi nguội, cho bánh vào tủ lạnh 10-15 phút trước khi trang trí để dễ xử lý hơn.

Đối với Frosting!

• Cẩn thận đun chảy Sôcôla đen của bạn cho đến khi mịn. Tôi làm điều đó trong lò vi sóng trong khoảng thời gian ngắn! Để nguội một chút.

• Đánh bại lớp phết Dairy Free của riêng bạn trong thời gian ngắn để làm mịn nó.

• Thêm Icing Sugar và Vanilla vào và đánh một lần nữa cho đến khi mịn.

• Thêm sô cô la đã đun chảy vào và đánh lại lần nữa!

Trang trí!

• Thêm miếng bọt biển đầu tiên của bạn vào đĩa / boad, và rải / trải 1/3 lớp phủ lên chiếc bánh đầu tiên.

• Lặp lại điều này với chiếc bánh thứ hai, và sau đó với chiếc thứ ba!

• Trang trí với trái cây tươi và các loại rau củ thân thiện với người ăn chay!

• Công thức này sẽ kéo dài trong 3 ngày! Có thể được giữ ở nhiệt độ phòng, nhưng tủ lạnh sẽ được – nó sẽ khá rắn!
• Đối với phiên bản hai lớp, hãy sử dụng:
• 350g bột tự nâng, 100g bột ca cao, 300g Đường nâu nhạt / Đậm, Sữa hạnh nhân 400ml, 1,5muỗng cà phê va-ni, 175ml dầu thực vật, 1 muỗng canh Giấm rượu vang trắng – chia hai hộp và nướng trong cùng một thời điểm!
• Sử dụng 2/3 số nguyên liệu để trang trí nhé!
• Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa không có sữa nào và bất kỳ loại sữa không có sữa nào!
• Tôi đã dùng Sôcôla Callebaut, nhưng bất kỳ loại sữa nào

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.