???CHÂN GÀ SỐT THÁI ???
☘ Nguyên liệu:
– Chân gà: 1kg
– Tỏi: 2 củ to, hành khô: 2 củ
– Xả: 6 củ, gừng
– Quất: 10q
– Chanh
– Ớt bột Hàn Quốc
– Ớt quả, tương ớt Chinsu
– Nước mắm
– Đường thốt nốt( không có e dùng đường trắng)
– Xoài( không có xoài xanh e thay quả cóc)
Bạn đang xem Cách làm chân gà sốt thái ngon siêu cay vô cùng đơn giản
☘ Cách làm:
– Chân gà mua về sửa sạch với ít dấm và muối. Sau đó cho vào luộc tầm 10p cùng 1 thìa nhỏ muối, 1 củ gừng, 2 củ xả đập dập.
– Chân gà được vớt ra rửa sạch lại sau đó cho vào chậu nước đá cho giòn.
– Hành, tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập băm nhỏ. Xả đập hơi dập thái nhỏ, 5q ớt thái nhỏ, gừng thái lát. Cóc rửa sạch gọt vỏ bổ miếng nhỏ.
– Chế nước sốt chân gà: 1/2 bát nước mắm, 1/2 bát đường, 1/3 nước cốt chanh quất, 1/3 bát ớt bột Hàn Quốc, 1/3 bát tương ớt Chinsu trộn đều.
– Phi thơm hành tỏi vừa băm với 2 thìa ? dầu ăn, đổ phần hỗn hợp vừa trộn trên vào khuấy đều, đến khi hỗn hợp sốt sệt lại thì tắt bếp.
– Chân gà vớt ra cho vào ngăn mát tủ tầm 30p cho se lại và giòn hơn.
– Phần sốt nguội hoàn toàn thì cho nốt phần xả và gừng thái lát vào trộn đều. Cho chân gà vào hỗn hợp sốt trộn đều, tiếp theo cho phần cóc vào. Trộn được tầm 10p cho ớt thái lát và quất vào trộn tiếp cho ngấm.
?
Xem tiếp: Cách làm món chuối dẻo và ngon siêu nhanh thơm béo ngậy
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
