Carrot Cake Bundt Cake!

Bánh Gói Bánh Cà Rốt Ngọt, Nhẹ, Cay và Ngon Với Lớp Phủ Kem Phô Mai!

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết!

Sau khi gần đây vô tình mua quá nhiều cà rốt vì tôi mua một ít, và bạn cùng phòng của tôi mua một ít, tôi đã thừa nhận rằng ngay cả con chó Rolo của tôi cũng không thể ăn nhẹ trước khi chúng đi ra ngoài. Điều này có nghĩa là Carrot Cake phải xảy ra.

Tôi có một số loại bánh liên quan đến Carrot Cake trên blog của mình, bao gồm cả Carrot Cake Traybake và Carrot Cake Cheesecake của tôi, nhưng tôi không thể cưỡng lại một món nướng khác. Chính xác là một chiếc bánh bó. Rõ ràng.

Đối với chính Bundt Tin, Tôi đã sử dụng hộp tin này. Đó là Thiếc gói kính màu Nordic Ware! Đó là một hoa văn tinh tế, nhưng cá nhân tôi thích nó cho một chiếc bánh nướng như thế này! Nordic Ware có những sản phẩm TỐT NHẤT và duy nhất Bundt Tins Tôi sẽ sử dụng!

Bản thân công thức này dựa trên công thức Carrot Cake đã có trên blog của tôi vài năm nay, chỉ được làm thành hình dạng bó tuyệt đẹp!

Tôi thích công thức này vì nó không có quá nhiều gia vị như các công thức làm bánh cà rốt khác mà tôi đã thử trong nhiều năm, nhưng nó cũng có đủ để nó ngon và có hương vị tốt.

Đặc biệt lần này tôi sử dụng nho khô trong bánh, nhưng tôi biết rất nhiều người sử dụng nho khô. Điều tốt là, họ có thể dễ dàng bị bỏ rơi! Thường thì tôi cho quả óc chó vào, và lần này thì không, nhưng chúng có thể được thêm vào hoặc lấy ra dễ dàng!

Các loại gia vị đặc biệt mà tôi sử dụng là Hỗn hợp Gia vị, Gừng và Quế, nhưng lần này tôi quyết định thêm một chút Nhục đậu khấu. Tôi nhận ra hơi rắc rối khi có bốn loại gia vị khác nhau trong một chiếc bánh, nhưng chúng đáng giá!

Tôi có xu hướng có vô số Gừng và Quế trong tủ của mình, nhưng Nhục đậu khấu có lẽ là loại tôi ít sử dụng nhất. Nếu bạn muốn loại bỏ nó, thì bạn có thể dễ dàng!

Đối với bánh, khi sử dụng dầu hướng dương thay cho bơ, nó sẽ giúp bạn nướng bánh ngon và ẩm như vậy! Vâng, tôi đã đi và sử dụng từ đó… xin lỗi. Dù bằng cách nào, nó cũng rất thú vị.

Phần khác giúp Bánh cà rốt giữ ẩm ~, chính là củ cà rốt! Một số người vẫn có thể nói ‘rất tiếc cà rốt trong một chiếc bánh? Carrot Cake là ngon nhất.

Bạn chắc chắn sẽ cảm thấy khỏe mạnh hơn khi nướng và ăn một chiếc bánh cà rốt, vì bạn cho khá nhiều cà rốt vào… như vậy là tốt, nhưng bạn biết đấy… nó vẫn là bánh. Và nó là NGON. Thành thật mà nói, nó là một trong những TỐT NHẤT. Bao giờ. Bao giờ. Bao giờ.

Dù sao thì! Để trang trí, tôi không chắc chắn 100% về những gì sẽ đi, vì tôi muốn chiếc bánh trông thật dễ thương! Cream Cheese Frosting dường như là cách lý tưởng để sử dụng, và kỳ lạ thay… một lớp phủ kem phô mai đã làm quá kỹ hơi quá chảy nước lại lý tưởng cho việc này!

Nếu nó quá chảy nước, nó có nghĩa là nó sẽ rơi xuống mặt bên của chiếc bánh một cách tuyệt vời! Của tôi ở giữa quá mềm và hoàn hảo, vì vậy nó là hoàn hảo cho việc này! Mịn, và hương vị hoàn hảo cho món bánh cà rốt!

Sau đó, tôi sử dụng một số đồ trang trí cà rốt làm sẵn vì tôi không có thời gian để tự làm, và điều đó cũng có nghĩa là phải mua rất nhiều thứ với một số tiền rất nhỏ. Rắc một ít gia vị, một số loại hạt cắt nhỏ nếu bạn thích, và hoàn thành!

Dù sao thì… tôi hy vọng bạn cũng yêu cái này nhiều như tôi! Vui thích! x

Bánh!

• 225 ml Dầu hướng dương
• 4 Lớn Trứng
• 275 g Đường nâu nhạt
• 300 g Cà rốt nạo
• 100 g nho khô (không bắt buộc)
• Niềm say mê của 1 trái cam
• 275 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 1,5 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 2 muỗng cà phê Gia vị hỗn hợp
• 1 muỗng cà phê Gừng xay
• 1 muỗng cà phê Quế xay
• 1 muỗng cà phê Nhục đậu khấu

Kem Cheese Frosting Glaze

• 100 g Bơ không muối (nhiệt độ phòng)
• 200 g Phô mai Kem béo
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 1/2 muỗng cà phê Gia vị hỗn hợp
• 400 g Đường tinh

Trang trí!

• Cà rốt mềm
• Gia vị
• Hạt được thái nhỏ

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / Quạt 160C và chuẩn bị Bundt Tin! Tôi sử dụng miếng dán lót Nancy Birtwhistles.

• Đổ Dầu Hướng Dương & Trứng vào một bát lớn và thêm đường – trộn nhẹ và kết hợp.

• Thêm Cà rốt bào, Mâm xôi và Vỏ cam và gấp lại để kết hợp.

• Thêm Bột, Bicarbonate, Gia vị hỗn hợp, Gừng, Quế & Nhục đậu khấu và trộn lại – cố gắng không trộn quá kỹ!

• Đổ hỗn hợp vào hộp và nướng trong lò từ 55-60 phút. Đôi khi có thể mất nhiều thời gian hơn một chút, vì vậy hãy kiểm tra bằng xiên!

• Sau khi nướng xong, để nguội trong hộp thiếc trong 10 phút, sau đó để nguội trên giá dây. Nếu bánh của bạn không ra, có thể là bánh chưa nướng xong hoặc bạn lót hộp đựng bánh không đủ kỹ!

• Với máy đánh trứng đứng / máy đánh trứng, đánh bơ ở nhiệt độ phòng / bơ đã làm mềm trong vài phút để bơ thực sự mịn.

• Fold qua Cream Cheese để kết hợp lại hoặc đánh ở tốc độ thấp. Khuấy đều chiết xuất Vani.

• Thêm dần Đường đóng băng cho đến khi tất cả kết hợp lại – cố gắng không đánh quá mạnh, bạn sẽ muốn làm điều này bằng tay. Mình thêm thường khoảng 400g, bạn muốn thêm vừa đủ cho chắc.

• Khi bánh đã nguội hoàn toàn, tráng lớp kem phủ lên trên. Làm mịn nó và rắc một ít cà rốt fondant (hoặc các loại hạt cắt nhỏ như óc chó và hồ đào), sau đó rắc đường / gia vị đóng băng!

• Tôi đã sử dụng TIN BUNDT NÀY!
• Công thức này dựa trên Bánh cà rốt công thức với lớp phủ từ của tôi Bánh nhung đỏ công thức nấu ăn!
• Tôi khuyên bạn nên sử dụng Nancy’s Lining Paste để lót bất kỳ Bundt Tins nào!
• Bánh này nên được bảo quản trong tủ lạnh vì Kem Cheese Frosting, và sẽ để được ba ngày!
• Nếu lớp phủ của bạn thực sự lỏng lẻo, có thể là do nó đã bị đánh tan quá mức. Dần dần thêm một số đường đóng băng bằng tay để làm đặc nó.
• Trọng lượng của cà rốt trong công thức đã được bào. Mua thêm (trị giá khoảng 400g) để có 300g cà rốt nạo. Hãy chắc chắn rằng bạn bóc chúng và cắt nhỏ các đầu!
• Nho khô là tùy chọn – bạn có thể dễ dàng chuyển sang các loại hạt để thay thế! Hoặc chỉ cần bỏ cả hai ra ngoài.

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.