Công thức BÁNH MÌ ĐÙI GÀ này có vỏ bánh mì mềm, thơm, kết hợp với hương vị đậm đà của gà bên trong. Thêm chút tương ớt, tương cà và sốt Mayonnaise nữa thì sao mà cưỡng lại được đây hihi…
1. Nguyên liệu:
– 6 cái đùi gà (khoảng 800g)
– 3 muỗng canh Sốt ướp đồ nướng (ướp tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình)
– 1 muỗng canh bột tỏi
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 250g Bột mì số 13
– 1 Quả trứng
– 30g Đường
– 4g Men khô instant
– 1/2tsp Muối
– 110ml Sữa
– 30g Bơ lạt
Bạn đang xem: Công thức bánh mì đùi gà thơm ngon đậm đà bằng lò nướng tại nhà
2. Cách làm: Các bạn có thể xem video tham khảo cách làm tại đây:
– Ướp đùi gà với nước sốt ướp đồ nướng, bột tỏi và nước cốt chanh trong khoảng 2 tiếng
– Có thể chiên hoặc nướng đùi gà nhiệt độ 175 độ C trong 30-40 phút
– Dùng giấy bạc quấn quanh dưới phần xương đùi
– Cho bột mì số 13, đường và men khô instant vào âu trộn đều
– Tiếp tục cho muối, sữa vào
– Nhồi bột tốc độ trung bình trong 10 phút
– Thêm bơ lạt vào và nhồi bột thêm 10 phút nữa
– Vo tròn bột và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi
– Chia bột thành 6 phần bằng nhau
– Vo tròn từng phần bột, bọc màn fin lại cho không bị khô mặt bột
– Lấy phần bột đầu tiên ra cán mỏng, để đùi gà vào giữa và dán chặt mép bột
– Ủ bột lần 2 cho đến khi bột nở gấp đôi
– Trang trí mè hoặc bột chiên xù
– Nướng bánh nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 12-15 phút (Lò phải được làm nóng trước 15 phút)
– Thưởng thức thôi nào 😀
Xem tiếp: Cách ngâm bình rượu mơ ngon ở vùng quê Tây Bắc
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
