Gingerbread Loaf Cake!

Bánh Loaf Bánh Gừng Cay và Ngọt Ngào hoàn hảo cho Giáng Sinh, và bất cứ lúc nào bạn thích món Bánh Gừng! Bánh mì Gừng Sponge thơm ngon, Kem phủ kem gừng, và hơn thế nữa!

Đây là mùa vui nhộn và hoàn toàn ngập tràn bánh gừng. (Tôi đã hát điều đó cho chính mình theo giai điệu, và nó đã thành công!). Nhưng dù sao thì… ĐÓNG ĐÓNG GIÁNG SINH NGAY BÂY GIỜ!

Tôi luôn yêu thích Bánh Gừng vì nó có đầy hương vị ấm áp đáng yêu, nhưng lại tạo ra một sự thay đổi từ Bánh quy Gừng (không phải là có gì sai với chúng vì quá ngon!), Nhưng có điều gì đó về Bánh Gừng chỉ là thú vị.

Theo một cách nào đó, hương vị tương tự như Sticky Toffee Pudding, và các hỗn hợp cũng quá khác nhau, nhưng tôi chỉ yêu thích cả hai. Tuy nhiên, điều về Gingerbread? Ngay sau khi bạn chỉ làm hỗn hợp bánh này, ngôi nhà của bạn sẽ có một mùi ấm áp gợi nhớ đến Giáng sinh.

Bây giờ, tôi thường nướng những chiếc bánh tương tự như quanh năm nay, và tôi biết rằng về mặt kỹ thuật Gingerbread là Bonfire Night hơn là Giáng sinh, nhưng tôi chỉ liên tưởng nó với Giáng sinh nhiều hơn. Tôi thích những người đàn ông bánh gừng nhỏ mà bạn có thể đặt lên trên, và tôi chỉ thích nó.

Chiếc bánh này ban đầu xuất hiện trên blog của tôi gần bốn năm trước, nhưng qua nhiều năm cập nhật blog và chuyển đổi tất cả nội dung nền xung quanh (những thứ giúp blog của tôi hoạt động và hoạt động) có nghĩa là tôi đã mất hình ảnh cho bài đăng!

Có, bạn có thể nói “những gì về sao lưu” nhưng tôi cũng có một vấn đề với điều đó… tạm biệt công thức. Vì vậy, tôi quyết định đăng lại chiếc bánh trong sự vinh quang của nó, với một chút cập nhật về trang trí và phong cách, nhưng miếng xốp vẫn là kiểu cổ điển và ngon.

Tôi có xu hướng làm ướt những chiếc bánh mì của mình bằng một thứ gì đó ngọt ngào để trông nó có vẻ đẹp mắt, nhưng lần này tôi vừa đi đến một cửa hàng nhỏ để mua Gingerbread Men, và một số rắc nhỏ dễ thương. Bạn có thể dễ dàng sử dụng những cái tự làm, nhưng tôi thấy rằng chúng luôn to và độ chi tiết không bao giờ giống nhau!

Đối với thiếc, Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng hộp thiếc bánh mì này. Tôi sẽ nói điều này trong mọi công thức bánh ổ mà tôi làm – kích thước hộp thiếc có thể thay đổi RẤT NHIỀU, và điều này có rất nhiều hỗn hợp bánh. Bạn có thể chuyển nó sang một hộp thiếc khác nếu bạn thích, nhưng thành thật mà nói? Tôi chỉ giới thiệu cái này đến mặt trăng và trở lại.

Đối với đường ống, tôi đã sử dụng đầu ống sao kín 2D đáng tin cậy của tôivà xoáy dọc theo chiều này sang chiều khác, rồi lại xoáy theo hướng ngược lại. Nó tạo cho nó một vòng xoáy đẹp như vậy ở bên cạnh và ở trên cùng. Tất nhiên bạn có thể phết lên bánh theo bất kỳ cách nào bạn thích, nhưng như chúng ta đều biết, tôi thích một lớp kem bơ dày trên bánh nên nó hoạt động rất tốt!

Tôi rất tiếc vì chiếc bánh này đã mất quá lâu – lẽ ra tôi sẽ mang nó về sớm hơn nhưng tôi bận quá! Nếu bạn muốn làm theo cách ban đầu, miếng bọt biển cũng giống như vậy – nó chỉ có một giọt nước đơn giản nhỏ giọt thay vào đó với một số quả mâm xôi khô đông lạnh ở trên!

Món bánh này là lý tưởng của tôi cho thời điểm này trong năm – nó dễ dàng, ngon và hoàn toàn hoàn hảo cho mùa đông. Tôi hy vọng tất cả các bạn cũng yêu thích chiếc bánh này nhiều như tôi! Vui thích! x

Bánh

• 225 g Bơ không muối
• 225 g Đường nâu đen
• 125 g Thuốc giải độc màu đen
• 375 g Bột mì
• 4 muỗng cà phê Gừng xay
• 2 muỗng cà phê Quế xay
• 3 Trung bình Trứng
• 225 ml Sữa nguyên chất (ấm lên)
• 2 tsps Bicacbonat của soda

Trang trí

• 150 g Bơ không muối
• 300 g Đường tinh
• 2 tsps Gừng xay
• 1/2 muỗng cà phê Quế xay
• Bánh gừng men
• Bánh gừng vụn
• Rắc

Đối với bánh

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Quạt và bôi mỡ và lót một hộp thiếc 2lb! (*** vui lòng xem ghi chú bên dưới)

• Trong chảo, đun nóng nhẹ bơ, đường và hỗn hợp trên chảo cho đến khi mịn, để nguội trong 10 phút!

• Trong một cái bát lớn, rây bột mì, gừng và quế vào với nhau rồi đổ hỗn hợp treacle vào – khuấy đều để kết hợp.

• Thêm trứng vào và khuấy để kết hợp.

• Trộn bicarbonate soda với sữa ấm và để sữa nổi bọt và đặc lại một chút!

• Trộn với phần còn lại của hỗn hợp và đổ vào hộp thiếc!

• Nướng trong lò trong 50 phút-1 giờ hoặc cho đến khi nướng hết! Sau khi nướng xong, để nguội trong hộp thiếc trong 10 phút, sau đó để nguội hoàn toàn trên giá dây.

Đối với trang trí

• Đánh bơ riêng trong vài phút để bơ lỏng ra và làm cho bơ mềm và đáng yêu!

• Thêm Icing Sugar và các loại gia vị vào, đánh đều một lần nữa! Tiếp tục đánh cho đến khi kem bơ bông xốp và đẹp mắt là hoàn thành!

• Đổ Kem bơ của bạn lên mặt bánh và trang trí với một số Men bánh gừng và Bánh gừng vụn!

• *** Tôi khuyên bạn nên sử dụng hộp thiếc làm bánh này! Hộp 2lb ổ bánh mì có thể khác nhau về kích thước TẢI vì vậy vui lòng không đổ đầy thiếc của bạn. Đổ đầy tối đa 2/3 chặng đường và làm bánh nướng nhỏ với hỗn hợp dự phòng nếu bạn có.
• Bánh này để trong hộp kín sẽ được 3-4 ngày nhé! Hương vị không ngừng trở nên tốt hơn theo ngày tháng.
• Bạn có thể thêm một ít gừng gốc vào công thức nếu muốn khi đánh trứng!
• Chiếc bánh này thật đẹp với một chút sữa trứng, hoặc một lớp kem, hay chỉ là vậy!
• Công thức này được lấy cảm hứng từ món bánh Ginger Loaf tuyệt vời của Mary Berry!
• Tôi cũng khuyên bạn nên sử dụng đầu đường ống này vì tôi chỉ thích nó!
• Và cuối cùng, Iced Jems rắc rắc TỐT NHẤT!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.