Lemon Drizzle Cheesecake!

Một miếng bọt biển ngâm Lemon Drizzle với Lemon Cheesecake Topping… a Lemon Drizzle Cheesecake!

Tôi là tất cả về bất cứ điều gì Cheesecake, bởi vì yum. Tôi cũng thích bất cứ thứ gì chanh khi tôi yêu thích nó. Chẳng hạn, nó tươi hơn, nhẹ hơn và thực sự khá hấp dẫn so với Sôcôla. Tôi không nói rằng tôi thích nó hơn sô cô la vì điều đó sẽ hoàn toàn không chính xác… Tôi yêu cả hai. Tuy nhiên, mỗi loại lại mang đến những điều rất khác nhau.

Bạn có thể dễ dàng biến đổi hương vị của cam quýt và sô cô la với nhau theo những cách khác nhau, và có được những thành công lớn như Cam, và Sô cô la sữa… hoặc Chanh, và Sô cô la trắng, nhưng tôi không nói rằng tất cả các sự kết hợp đều hiệu quả. Tuy nhiên, sau khi có rất nhiều công thức làm sô cô la được đăng gần đây, tôi nghĩ rằng tôi sẽ dán một quả chanh khác ở ngoài đó nhưng đi tìm một công thức kết hôn một chút, như món Bánh phô mai cà rốt của tôi.

Tất cả mọi người đã hoàn toàn và vô cùng kinh ngạc với Carrot Cake Cheesecake của tôi khi tôi đăng nó trở lại khi nào, và tôi nghĩ rằng đã đến lúc phải làm một cái khác tương tự. Tôi cũng không thể ghi nhận vì đã phát minh ra cái này như nó đã từng được làm trước đây, nhưng tôi biết mình muốn đâm đầu vào nó. Khi làm phần bánh bông lan / bánh pho mát, bạn cần một chiếc bánh có thể chịu được khi đi vào sườn và không bị khô, giống như bánh cà rốt.

Lựa chọn thực sự duy nhất là thứ gì đó có mưa phùn, chẳng hạn như Bánh mưa phùn chanh. Tôi đoán bạn cũng có thể làm điều đó với các công thức nấu ăn mưa phùn khác, nhưng tôi chắc chắn sẽ nói Lemon là phổ biến nhất và là một món kinh điển, vì vậy nó có vẻ tự nhiên. My Lemon Cheesecakes và Lemon Meringue Cheesecake đều là những chiếc bánh pho mát Lemonny cực kỳ hấp dẫn, nhưng cả hai đều có đế bánh quy cổ điển. Nếu bạn định gọi đây là Lemon Drizzle Cake, thì nó cần phải có Lemon Drizzle Sponge thực sự cổ điển.

Tôi đã sử dụng công thức làm bánh cơ bản, chẳng hạn như công thức làm bánh bông lan Victoria có Bơ, Đường, Bột và Trứng bằng nhau, nhưng sau đó có thêm Chanh vào. Nó nhỏ hơn một chút so với bọt biển thông thường của tôi vì tôi không muốn quá nhiều, nhưng bạn muốn đủ để nó vẫn là một chiếc bánh và một cơ sở đủ tốt cho một chiếc bánh pho mát. Tôi đã sử dụng cùng một loại nước ngâm mà tôi đã sử dụng trong Lemon & Lime Drizzle Cake của mình, và chỉ nhúng bánh với nó khi nó đã ra khỏi lò.

Có vẻ hơi mất tự nhiên khi sử dụng quá nhiều Chanh trong một công thức, nhưng hãy cuộn với tôi. Mưa phùn này đảm bảo bánh không bị khô khi để trong tủ lạnh vài ngày và sẽ giữ được độ ngon. Nếu bạn mặc quá nhiều, nó có thể khiến nó thực sự khá sũng nước. Lên trên với Bánh pho mát chanh không nướng dễ dàng có ý nghĩa nhất, vì nó cực kỳ dễ làm.

Đánh bông hỗn hợp Cream Cheese, và Icing Sugar .. thêm Double Cream và Lemon vào, và đánh cho đến khi đặc. Hấp miếng bọt biển đã nguội với Cheesecake, để nguyên, và huzzah. May mắn thay, Leon giúp phe Không nướng của mọi thứ được thiết lập, vì vậy đó là một phần thưởng. Sau đó, tôi đặt một hình thức trang trí vì tôi không thể phục vụ bánh pho mát đơn giản (Và nó trông đẹp hơn cho các bức ảnh), nhưng tất cả các trang trí là hoàn toàn tùy chọn.

Nếu bạn không muốn sử dụng miếng bọt biển, bạn có thể chỉ cần làm Bánh phô mai chanh bằng cách sử dụng 300g Bột tiêu hóa trộn với 150g Bơ không muối tan chảy, nhưng đó không phải là Bánh phô mai chanh dây, đó là lý do tại sao bạn ở đây. Thành thật mà nói, công thức nấu ăn liên quan đến hai món ngon là faaaavourite của tôi, và đây chắc chắn là một trong số đó. Vui thích! X

Đối với Bánh!

• 150 g Bơ không ướp muối / Cò
• 150 g Caster Sugar
• 150 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 3 Trung bình Trứng
• Sự hăng hái của 2 quả chanh

Cho mưa phùn!

• Nước ép của 2 quả chanh
• 70 g Caster Sugar

Đối với Cheesecake!

• 500 g Phô mai Kem béo
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• 75 g Đường tinh
• Nước ép của 2 quả chanh
• Sự hăng hái của 2 quả chanh

Đối với trang trí!

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• Chanh lát
• Rắc
• 75 g Socola trắng
• Màu thực phẩm màu vàng

Đối với Bánh!

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C / 160C Fan, và lót Thiếc SÂU 8 “bằng giấy da.

• Đánh cùng Bơ và Đường cho đến khi bông nhẹ và bông xốp.

• Thêm Bột, Trứng và Chanh vào và đánh lại cho đến khi kết hợp.

• Đổ vào Thiếc, và nướng trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi sạch một que xiên.

Cho mưa phùn!

• Trộn chung Nước chanh và Đường Caster trong một cái bát.

• Khi bánh đã được nướng chín, để bánh trong năm phút, sau đó rưới nước mưa phùn lên mặt bánh. Bạn có thể dùng nĩa đâm vào bánh vài lần để ngấm dễ hơn.

• Đổ nó vào bằng cách sử dụng thìa, và rải đều nó khắp nơi.

• Để bánh nguội hoàn toàn.

Đối với Cheesecake!

• Đánh Cream Cheese với Icing Sugar cho đến khi mịn.

• Đổ Double Cream và Lemon vào và đánh lại cho đến khi thật đặc. Tôi sử dụng phần đính kèm máy đánh trứng để làm cho điều này dễ dàng hơn và dày hơn.

• Trải hỗn hợp bánh pho mát lên miếng xốp đã nguội, và để trong tủ lạnh 5-6 giờ hoặc qua đêm.

Đối với trang trí!

• Đun chảy sô cô la trắng và trộn với màu thực phẩm màu vàng. Mưa phùn trên Cheesecake!

• Trộn Double Cream và Icing Sugar lại với nhau và sử dụng đầu ống yêu thích của bạn.

• Trang trí với chanh, và rắc .. hoặc bất cứ thứ gì bạn thích!

• Bánh Cheesecake này sẽ để được trong tủ lạnh trong 3 ngày, tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên ăn nó sớm hơn.
• Bạn có thể sử dụng Lemon Extract thay thế nếu muốn, nhưng bạn cần nước chanh thực sự cho những cơn mưa phùn.
• Tôi đã sử dụng hộp thiếc DEEP 8 “cho cái này, để nhét bánh pho mát và bánh vào một cái. Tôi có một cái lò xo sâu, nhưng cái hộp thiếc dạng lò xo thông thường hơi nông cho cái này nên có thể bạn sẽ không vừa tất cả bánh pho mát.
• Lấy cảm hứng từ các công thức nấu ăn khác nhau trên đây, và Công thức giữ nhà tốt!

THÍCH!

Tìm các Công thức làm bánh pho mát & chanh khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.