Mì Sốt Đậu Phộng Dễ Dàng với Công Thức Đậu Phụ Giòn

Điều này công thức mì sốt đậu phộng với đậu hũ chiên giòn là một Bữa tối cuối tuần dễ dàng lấy cảm hứng từ Thái Lan gói trong đó hàng tấn hương vị và rau!

Khi tôi nghĩ đến món ăn Thái, ba từ xuất hiện trong đầu tôi: nước sốt có hương vị tuyệt vời. Đó là những gì làm cho món ăn Thái Lan trở nên khác biệt và khiến nó trở nên vô cùng ngon. Họ biết cách làm nước sốt ngon. Khi bạn có một nước sốt tốt, phần còn lại của món ăn sẽ rơi vào vị trí.

Và với công thức này, bạn có thể tự làm nước sốt chuẩn vị Thái ngay tại nhà. Nước sốt đậu phộng này sử dụng các mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn để bạn có thể dùng món này vào bất kỳ buổi tối nào trong tuần. Không có chuyến đi đến cửa hàng, không có đơn đặt hàng trên Amazon và không có thành phần quốc tế không xác định trên Google.

Mì sốt đậu phộng

Cơ sở của nước sốt là bơ đậu phộng. Nó mang lại cho nước sốt một hương vị thơm phức và kết cấu dạng kem. Xi-rô cây phong tạo thêm vị ngọt và gia vị Sriracha.

Thành phần bí mật: nước mắm

Đây là tùy chọn, và nếu không có trong tủ lạnh, bạn có thể bỏ ra ngoài. Nhưng nếu bạn sẵn sàng đầu tư vào một chai, bạn sẽ có được hương vị nhà hàng Thái truyền thống đó.

Để thêm yếu tố giòn, chúng tôi sẽ đầu công thức này với đậu phụ cực giòn, không cần chiên. Thay vì chiên ngập dầu đậu phụ để đạt được độ giòn hoàn hảo, chúng tôi để mọi thứ nhẹ nhàng và sử dụng tinh bột ngô để tạo lớp vỏ bên ngoài của những viên đậu phụ. Sau đó, chúng được áp chảo trên chảo cho đến khi có màu vàng nâu và giòn không thể cưỡng lại.

Nếu không phải là người thích ăn đậu phụ, bạn có thể thay thế bằng một ít thịt gà nấu chín hoặc bỏ hoàn toàn.

Những món mì sốt đậu phộng với đậu phụ giòn cũng có nhiều rau. Để có một sự hoán đổi đơn giản và lành mạnh, chúng tôi bỏ một nửa số mì gạo và thay thế bằng bí xanh xoắn ốc. Sau đó, cà rốt và hành tây cũng đánh vào chảo.

Vui lòng thêm bất kỳ loại rau bổ sung nào mà bạn có trong tay. Ớt chuông, bông cải xanh và súp lơ trắng đều là những thực phẩm bổ sung được hoan nghênh.

Số dinh dưỡng

Bây giờ chúng ta hãy chia nhỏ một số dinh dưỡng tuyệt vời mà chúng ta nhận được trong món ăn này.

Bằng cách đổi một ít mì cho bí ngòi, bạn sẽ có thêm 20 chất dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe để khởi động! Bí ngòi có thể hỗ trợ giảm cân lành mạnh, giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Bơ đậu phộng không chỉ mang lại hương vị cho nước sốt mà còn giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer và đột quỵ. Vì đậu phộng chứa đầy chất béo và protein lành mạnh nên chúng có thể giúp bạn no giữa các bữa ăn, giúp giảm cân. Các loại hạt từ lâu đã bị loại bỏ trong giới giảm cân vì hàm lượng chất béo cao, nhưng điều này thực sự có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn để đạt được cân nặng mục tiêu.

Thành phần cho công thức mì sốt đậu phộng với đậu hũ chiên giòn:

Cho mì sốt đậu phộng:

• 1/2 chén bơ đậu phộng
• 2 thìa cà phê nước mắm (tùy chọn)
• 2 muỗng xirô cây phong
• 2 muỗng canh aminos lỏng
• 1/4 cốc chanh
• 1 muỗng canh Siracha
• 1 tép tỏi
• 2-3 muỗng canh nước

Đối với đậu phụ:

• 1 gói đậu hũ siêu chắc, cắt khối
• 3 muỗng canh tinh bột ngô
• 2 thìa cà phê dầu bơ HOẶC dầu dừa
• Bún gạo 6 oz
• 2 quả bí xanh
• 1 thìa bơ HOẶC dầu dừa
• 2 củ cà rốt, thái mỏng
• 1 củ hành tây, thái mỏng
• 3 cọng cần tây, cắt lát
• Hành lá để trang trí
• Ngò để trang trí

Hướng dẫn thực hiện mì sốt đậu phộng:

1. Cho bún vào tô lớn. Đổ nước thật ấm vào đậy nắp lại và để trong 30-45 phút cho đến khi sợi mì se lại. Để ráo mì và để riêng.
   Ghi chú: Bạn có thể cần sử dụng nước ấm trên bếp nếu nước máy của bạn không quá nóng.

2. Trong khi ngâm mì, trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nước sốt với nhau, và để riêng.

3. Cho đậu hũ vào một cái tô vừa, thêm tinh bột ngô vào và nhào đều để áo. Mì Sốt Đậu Phộng Đậu Phụ Giòn
4. Đun nóng 2 thìa cà phê dầu bơ trên chảo ở lửa vừa và cao. Khi dầu đã nóng, cho đậu phụ vào tráng đều.
5. Nấu cho đến khi chín vàng ở một mặt, khoảng 2-5 phút, và sau đó lật đậu phụ. Lặp lại cho đến khi nó chuyển sang màu nâu ở tất cả các mặt. Hủy bỏ từ chảo và đặt sang một bên. Nếu đậu phụ dính vào nhau, chỉ cần dùng thìa làm vỡ nó.

6. Sử dụng dụng cụ tạo mầm, tạo mầm cho bí xanh.

7. Trong một chảo lớn, đun nóng muỗng canh dầu bơ còn lại ở lửa vừa và cao. Cho hành tây, cà rốt và cần tây vào xào cho đến khi mềm và hành trong mờ.

8. Hạ đầu và cho mì gạo đã ngâm, bí ngòi và nước sốt vào. Nấu và khuấy thường xuyên cho đến khi ấm qua.

9. Cho vào bát, trên cùng với đậu phụ và phục vụ.