Mint Chocolate Chip Cookies!

Bánh quy sô cô la Gooey Mint giòn, dai, mềm và giòn – Hương vị sô cô la bạc hà, bánh quy sô cô la nhân đôi Gooey, bánh quy sô cô la khoai tây chiên.

Tôi đã muốn đăng một công thức Cookie tốt trong một thời gian, và tôi không có nhiều cảm hứng. Tôi đã lên kế hoạch cho vô số kế hoạch khác nhau, chỉ là tôi chưa thực sự ở trong tâm trạng Cookie. Sau Hương vị ẩm thực đã gửi cho tôi tuyển chọn các loại hương liệu để dùng thử, tôi biết mình PHẢI làm gì đó với Mint Chocolate, vì vậy tôi biết bánh quy có trên thẻ. Sau thành công của Mint Aero Brownies của tôi gần đây, tôi biết bạn cũng sẽ thích những thứ này.

Tôi dựa trên công thức này dựa trên một số công thức khác của tôi, chẳng hạn như Bánh quy sô cô la màu cam của Terry và Triple Chocolate Chip Crinkle Cookies vì chúng luôn rất nổi tiếng với độc giả và gia đình tôi. Một cái gì đó về bột bánh quy tự nó là hoàn hảo, và tôi thích nó. Nó chưa bao giờ làm tôi thất vọng!

Tôi đã thay đổi nó một chút trong cái này và chỉ sử dụng Đường nâu nhạt thay vì kết hợp Đường nâu nhạt và Đường hạt và nó chỉ làm cho chúng có vị ngon hơn và tôi muốn biết liệu nó có tạo ra sự khác biệt nào không. Tôi nhận thấy rằng chỉ sử dụng đường cát thì hơi không đáng tin cậy, trong khi chỉ sử dụng đường nâu lại có tác dụng chữa bệnh!

Tôi đã kết thúc việc sử dụng một số Chip sô cô la sữa trong này, cũng như một thanh sô cô la bạc hà Lindt mà tôi đã cắt nhỏ để có kích thước tương tự như khoai tây chiên – và nó rất ngon. Rõ ràng là bạn có thể sử dụng bất cứ hương vị sô cô la nào bạn thích, nhưng tôi cảm thấy nó hoàn toàn phù hợp với bánh quy! Tôi đã sử dụng Hương vị sô cô la bạc hà vì nó là một hương liệu khác mà tôi muốn thử, nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng hương liệu Bạc hà để thay thế!

Tôi thường chỉ đặt 6 chiếc bánh quy vào khay cùng một lúc để chúng không thể dính vào nhau và phát triển thành những hình thù ngộ nghĩnh, và tôi thường lấy 15 hoặc 16 chiếc bánh quy trong một mẻ khi tôi sử dụng một muỗng bánh quy 5cm! Tôi sử dụng khay 40cm giá rẻ của Asda cho bánh quy của mình vào lúc này và chúng hoàn toàn vừa vặn với 6 khay, sau đó không bao giờ chạm vào khi nướng!

Tôi quyết định bôi một ít sô cô la trắng có màu xanh lá cây để những thứ này trông có màu bạc hà, nếu không, thật khó để nhìn thấy chúng có màu bạc hà trong hình, nhưng điều này rõ ràng là tùy chọn. Tôi hy vọng bạn yêu thích công thức này nhiều như tôi! Vui thích! x

• 125 g Bơ không muối
• 200 g Đường nâu nhạt
• 1 Trung bình Trứng
• 25 g Bột ca cao
• 175 g Bột mì đã trộn sẵn với bột nở và muối
• 1/2 muỗng cà phê Bicacbonat của soda
• 1/2 muỗng cà phê Bột nở
• 1/2 muỗng cà phê Muối
• 1 muỗng cà phê Hương vị sô cô la bạc hà (hoặc chiết xuất bạc hà)
• 125 g Khoai tây chiên sô cô la sữa
• 125 g Mint Chocolate Chip
• 50 g Socola trắng (tan chảy)
• Màu thực phẩm xanh

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 190C / 170C Fan / 375F và lót hai ba khay nướng bằng giấy da, để sang một bên!

• Trộn đều Bơ không muối và Đường nâu nhạt cho đến khi nhẹ và bông và kết hợp hoàn toàn – sử dụng máy trộn điện có gắn cánh khuấy sẽ làm cho hỗn hợp trở nên rất bông và hoàn hảo!

• Thêm trứng, bột cacao, bột mì, Bicarbonate soda, bột nở và muối và quan trọng nhất là hương vị sô cô la bạc hà và đánh cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt / bột bánh quy

• Gấp các viên Sôcôla vào, và múc hỗn hợp vào khay và đảm bảo chúng được trải ra phù hợp để chúng tách biệt nhau! (Tôi thường đặt 6 cái trên mỗi khay để an toàn) Tôi cũng sử dụng ống nhỏ giọt bánh quy / muỗng kem để làm cho chúng có kích thước giống hệt nhau.

• Nướng bánh trong lò trong 12 phút cho đến khi bánh nở đều, đẹp và giòn.

• Sau khi nướng, lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá dây.

• Đun chảy sô cô la trắng trên lửa nhỏ và trộn với một số màu thực phẩm màu xanh lá cây, rưới lên bánh quy và để yên. Cuối cùng, hãy ngấu nghiến tất cả – nhưng mọi người có thể hơi buồn cười nếu bạn không chia sẻ chúng!

• Những món ăn nhỏ hấp dẫn này vẫn hoàn hảo như chúng vốn có, nhưng bạn có thể rưới thêm một ít sô cô la màu bạc hà để chúng thêm phần thể hiện!
• Tôi đã sử dụng Foodie Hương vị Bạc hà Vị sô cô la trong những điều này vì tôi đã được gửi một vài hương vị khác nhau để sử dụng. Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng chúng vì tất cả các hương liệu đều không chứa Gluten, dành cho người ăn chay (loại tự nhiên), Không có trứng, Không có sữa và cực kỳ ngon!
• Nếu bạn muốn chỉ sử dụng một loại sô cô la, bạn cũng có thể sử dụng, tôi chỉ luôn tuân theo cùng một lượng cân nặng mà thôi!
• Tôi nhận được những bình sữa nhỏ dễ thương từ http://www.glassjarsandbottles.com, và ống hút từ Iced Jems!
• Những thứ này sẽ tồn tại trong hộp kín trong 4-5 ngày (NẾU chúng tồn tại lâu như vậy!)

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn Cookie khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.