Ở đây có bạn nào giống mình không? Mình vốn là tuýp người không ngồi yên được một chỗ, lúc nào cũng thích sáng tạo và làm ra những cái mới mẻ. Nói chung là trong đầu lúc nào cũng rất nhiều ý tưởng, có sự thôi thúc phải làm những thứ xinh xắn, đẹp đẽ, và đã thích là phải bắt tay vào làm luôn cho nóng hổi. Giới thiệu một chút về bản thân như vậy để các bạn có thể hình dung vì sao trong 5 năm sống ở Hội An xinh đẹp mộng mer mà ngày nào mình cũng bị sao “khởi nghiệp” đè chạy rầm rập, luôn chân luôn tay với vô vàn dự định và kế hoạch ?.
? 10/02/2017: Khi đã quá mệt mỏi với mùa đông Hà Nội lạnh lẽo, ồn ào và bụi bặm, vợ chồng mình rủ nhau vào Hội An tìm một căn nhà nhỏ xinh để mở một cái Bed and Breakfast đón tiếp bạn bè khách khứa. Ngờ đâu nhân duyên tới nhanh quá nên chỉ hai tuần sau, hai vợ chồng đã mua được một căn biệt thự cổ giữa bạt ngàn lúa chín và hăng hái bắt tay vào sửa chữa cho theo đúng phong cách nhà mình ngay.
? 15/04/2017: Giữa vòng xoáy bận rộn của việc sửa sang nhà cửa và mua sắm nội thất cho căn villa này thì mình phát hiện ra rằng thật quá khó để tìm được những món đồ trang trí nhà cửa hay lưu niệm tinh tế, độc đáo ở thành phố du lịch bậc nhất này. Càng tìm hiểu mình lại càng bất ngờ khi biết tuy những người thợ thủ công Việt Nam vô cùng khéo léo và lành nghề và làm rất nhiều sản phẩm đẹp lung linh để xuất khẩu sang châu Âu, châu Mỹ, thì những sản phẩm được bày bán trong nước hay tại Hội An lại đa số là những mẫu mã cũ kỹ, khó sử dụng. Mình có tâm sự điều này với Hương – cô bạn thân vô cùng hợp cạ trong các phi vụ ăn chơi, du lịch, mua sắm – và ngay lập tức, hai đứa đã lên ý tưởng để mở một cửa hàng Lifestyle với những món đồ thật xinh đẹp mà mình yêu thích.
Bạn đang xem Nhật Ký Bỏ Phố Về Quê – Khởi Nghiệp Ở Hội An
? 02/07/2017: Sau biết bao nhiêu ngày kẹp 3 với anh cò đất đi dọc ngang phố cổ để đi tìm căn nhà ưng ý cho vision của mình (một cửa hàng thật rộng, thoáng, nhiều ánh sáng tự nhiên, có giếng trời với nhiều tán lá mát lịm) giữa phố cổ thì cuối cùng bọn mình đã chọn được một căn nhà xinh xắn trên đường Nguyễn Thái Học. Concept cho một lifestyle store với phong cách nghỉ dưỡng (resort), chăm sóc bản thân (self-care), thiết kế hiện đại (contemporary design) với những sản phẩm thủ công cao cấp… cũng ngày càng được định hình. Bọn mình chọn cái tên SUNDAY in Hoi An – Ngày chủ nhật ở Hội An để truyền tải cảm giác thư thái, phóng khoáng mà thành phố xinh đẹp này mang lại. Ở Hội An ngày nào cũng là ngày chủ nhật. Cảm giác gió lùa trong tóc khi được đạp xe giữa những cánh đồng lúa chín, cảm giác được hít căng tràn lồng ngực khi tập yoga bên bãi biển lúc sáng sớm, cảm giác thật hạnh phúc khi được ngồi ở một nhà hàng ven sông để ngắm hoàng hôn với một ly cocktail… Và tất cả các sản phẩm bọn mình thiết kế, lựa chọn và sản xuất đều xoay quanh lifestyle này, từ những đồ bát đĩa, ga gối, trang trí nhà cửa tới thời trang, phụ kiện… với cảm hứng từ hình mẫu người phụ nữ trẻ trung, năng động, yêu cuộc sống, yêu cái đẹp, thích chăm sóc bản thân và những người mình yêu thương làm cảm hứng.
? 03/10/2017: Cửa hàng đầu tiên của SUNDAY được ra đời sau 6 tháng mong ngóng, chờ đợi với phong cách Scadinavian Chic. Mình vẫn còn nhớ đó là ngày Trung Thu, phố xá vô cùng rộn ràng, tấp nập. Khi cả team còn đang bận rộn gỡ đồ, dọn dẹp thì khách đã ùa vào nài nỉ xin mua. Hệ thống máy móc còn chưa được set up xong nhưng bọn mình cũng mở hàng luôn, cảm thấy một khởi đầu thật tốt đẹp cho ước mơ của mình. Những năm sau đó, bọn mình luôn có những vị khách đáng nhớ giữa trăm nghìn vị khách đã đi qua cửa hàng. Có người lái xe đi khỏi Hội An 60km rồi vẫn phải vòng xe lại để xin mua cái xích đu trang trí tại cửa hàng vì quá thích. Có người muốn xin nhượng quyền mở lại cửa hàng ở Anh, Úc, Mỹ. Có người còn đi nhậu cùng cả team luôn khi phát hiện ra là quá hợp, quá vui. Vì là những người rất ham vui và thích giao lưu nên SUNDAY thực sự là niềm tự hào để hai cô chủ được kết nối với thật nhiều người bạn phương xa.
? 07/11/2018: Trải nghiệm trận lụt lịch sử ở Hội An chỉ sau 1 tháng mở cửa hàng. Chỉ sau một đêm, nước đã lên tới quá 2m trong cửa hàng làm hai con bé Hà Nội cả đêm mất ngủ. Vì chưa có kinh nghiệm nên cũng rõ là luống cuống, hai đứa cứ lần lần chuyển đồ lên gác (vì lụt ở Hội An sẽ hên xui không bao giờ biết nước dâng tới đâu), tới nửa đêm thì cuống quít sập cầu dao nên bị chập điện (trong khi không biết là nước lên cao thì thành phố sẽ chủ động ngắt điện luôn), cả một quầy đồ tinh dầu và gốm sứ bị đổ sập xuống khi cả team vội vàng lấy đồ lên gác. Tới sáng hôm sau hai đứa vẫn phải đi ghe vào để dọn đồ nốt. Hai ngày hôm sau nước rút lại cùng cả team lội nước cọ bùn non. Vậy mà vẫn vừa làm vừa đùa được. Sau này có kinh nghiệm hơn thì có năm cả team phải chạy lụt tới chục lần mà vẫn cân được hết, nhưng kỷ niệm trận lụt năm đầu tiên ấy thật là khó quên.
? 17/02/2018: Chỉ 4 tháng sau khi khai trương cửa hàng đầu tiên thì SUNDAY đã ra mắt cửa hàng thứ hai trên đường Trần Phú với phong cách và tông màu vui tươi khác hẳn cửa hàng đầu tiên. Đây là nơi có chiếc tường hồng nổi tiếng Hoi An Vibes Only mà được tất cả các báo nước ngoài cho vào Top những điểm phải ghé thăm khi tới Hội An. Xì tai trang trí cây xương rồng (mà chú làm vườn nhà mình đi đào từ ngoài bãi cát hoang ngoài biển) cũng được bắt đầu từ đây mà lan ra rất nhiều các khách sạn và quán cafe sau này.
? 12/12/2018: Chỉ 1 năm sau, chúng mình đã thử sức mình tại thị trường Sài Gòn với cửa hàng tông hồng xinh xắn tại khu phố Lê Thánh Tôn sầm uất ngay cạnh chợ Bến Thành. Hai đứa vô cùng nhiều việc và mình còn đang bầu em bé đầu tiên được gần 8 tháng nhưng vì bản tính cả hai đều rất thích được sáng tạo, được thiết kế cửa hàng mới, được thử sức ở thị trường mới, chưa kể với một team làm việc ăn ý, ước mơ đưa được SUNDAY ra khắp thế giới ngày càng lớn mạnh với rất nhiều lời mời hợp tác. Bọn mình cảm thấy như không gì là không thể làm được.
? 16/12/2019: Một năm trôi qua chỉ trong chớp mắt. Với 3 cửa hàng phát triển đều đặn và được nhiều khách du lịch tìm tới, cả Hương và mình đều cảm thấy thôi thúc phải làm một cái gì đó mới. Ý tưởng đầu tiên mình đưa ra và được cả team toàn gái vô cùng ủng hộ là mở một Beauty Bar ở Hội An, một nơi thật xinh đẹp để có thể thư giãn, làm đẹp và nhâm nhi cocktail. Ý tưởng này được các chị em khách du lịch, expat nhiệt liệt ủng hộ và từ ngày mở cửa, lúc nào SUNDAY Beauty Bar cũng được đặt kín lịch, nhiều khi mình qua muốn được làm nails hay gội đầu cũng phải bị xếp xuống cuối hàng để nhường khách.
? 15/03/2020: Ngày định mệnh ấy đã tới, Việt Nam phải đóng cửa biên với những đợt giãn cách dồn dập. Mình tạm đóng cả 4 cửa hàng với dự định mở lại vào mùa hè khi khách du lịch quay trở lại. Rồi mùa hè lại trở thành noel, rồi cứ thế kế hoạch bị lùi lại vô thời hạn. Sau 1 năm gồng gánh tiền thuê mặt bằng cho 4 địa chỉ đắc địa thì cả team nhận thấy đã tới lúc phải thay đổi chiến lược để chuyển mình thành một business kinh doanh hoàn toàn online với một thị trường vô cùng mới mẻ. Từ vị trí một business đình đám ở Hội An thì giờ đây SUNDAY phải bắt đầu từ con số 0, xây dựng niềm tin và truyền cảm hứng cho những người khách chưa từng được nghe tới mình. Một điều mình luôn cảm thấy may mắn là cho dù đi qua những khó khăn mệt mỏi nhất, khi cả mình va Hương nhiều lúc đều muốn buông tay, từ bỏ ước mơ này để theo đuổi một sự nghiệp ổn định hơn, thì những người nhân viên, quản lý vẫn gắn bó và động viên các chị đừng từ bỏ.
? 07/04/2022: Sau hai năm đầy biến động thì cửa hàng thứ 5 nhưng cũng là duy nhất của SUNDAY đã được mở lại ngay sát Chùa Cầu trong một thị trường vẫn còn quá nhiều rủi ro. Tuy lượng khách du lịch quay trở lại Hội An vẫn còn thưa thớt nhưng cả team tự bảo nhau phải tiên phong gây dựng lại thị trường, để phố cổ trở nên sôi động, náo nhiệt, vui vẻ hơn. Cái cảm giác háo hức, hồi hộp khi được lên thiết kế, sửa chữa, bày biện, trang trí cửa hàng như lần đầu tiên, lần thứ hai… lại ùa về. Nhưng giờ đây, khi ngồi trong góc nhỏ của mình để nhìn các bạn nhân viên tíu tít soạn đồ, gói đồ cho khách, nhìn thấy cô con gái nhỏ thích mê các góc màu pastel trong cửa hàng của mẹ, nhìn thấy những vị khách ghé thăm và tìm được cho mình những món đồ ưng ý thì mình cảm thấy thực sự tự hào vì đã không từ bỏ ước mơ trên mảnh đất Hội An – quê hương thứ hai này.
Xem tiếp Hướng dẫn tự mắm tại nhà gia vị quan trọng trong bữa ăn
____
Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
