Những chiếc bánh cupcake triệu phú!

Bọt biển Vani với Sốt caramel – phủ trên cùng là Kem bơ sô cô la, và một chút bánh mì ngắn = Millionaire Cupcakes!

Sau khi đăng công thức của tôi cho Triệu phú bánh quy gần đây tôi quyết định rằng điều này vẫn chưa đủ – tôi thực sự yêu thích Caramel Shortbread, đến mức tôi mua nó khi tôi đang làm việc để nghỉ ngơi… chuyên dụng. Nhưng dù sao, sự kết hợp giữa bánh mì ngắn, sô cô la và caramel là thiên đường đối với tôi. Điều này tạo ra suy nghĩ ‘phải có nó một lần nữa’ nhưng quyết định thử một cái gì đó khác một chút … bánh nướng nhỏ!

Miếng bọt biển Vanilla & Caramelly ẩm có phần giữa là caramel ẩn phía trên là lớp kem bơ sô cô la nhẹ và bông. XIN CHÀO QUÝ KHÁCH! Tôi đã nghĩ rằng có lẽ tôi nên dừng lại ở đây, nhưng tôi không thể tiếp tục mà không có bánh mì ngắn. Bánh mì ngắn vụn và một miếng còn lại trên mặt bánh nướng nhỏ. Sự hoàn hảo.

Đôi khi tôi thấy rằng bánh nướng nhỏ có quá nhiều kem bơ, vì vậy khi tôi đánh ống kem bơ của mình, tôi làm một số với nhiều kem bơ hơn những chiếc khác để những người khác có thể lựa chọn món họ muốn! Bánh mì ngắn trong chiếc bánh cupcake này cũng giúp ích được điều này vì tôi thích ăn nó với một ít kem bơ! Không khỏe mạnh? Đúng. Ngon? Đúng.

Tôi thích sử dụng Đường nâu nhạt trong một số công thức làm bánh cupcake của mình vì nó làm bánh rất ẩm và thay đổi hương vị so với sử dụng đường caster. Nó rất ngon! Bạn cũng có thể sử dụng trung tâm Caramen muối như các trung tâm Dr Oetker Cake vì chúng có số lượng hoàn hảo so với cả một hộp caramen / hộp thiếc mà bạn cũng có thể mua.

Tôi đã mua những thứ hoàn toàn nhỏ bé tuyệt đẹp này Iced Jems Baking Cups như tôi bị ám ảnh bởi chúng. Chúng thật tuyệt vời vì bạn có thể đặt cốc lên khay phẳng chứ không phải trong hộp đựng bánh nướng xốp, vì vậy nếu bạn còn thừa một ít hỗn hợp, bạn vẫn có thể đặt chúng vào cùng một kệ trong lò nướng! Khi bạn đi ăn bánh cupcake, chiếc hộp sẽ tự kéo ra và gần như trở thành một chiếc đĩa nhỏ của chính nó! Tôi không thể vượt qua chúng. Chúng thật tuyệt vời và rất dễ thương. Mua chúng NƠI ĐÂY!

Công thức này làm cho 12 chiếc bánh nướng nhỏ!

Thành phần

Bánh nướng nhỏ
– 150g thịt lợn / bơ không muối
– 150g Đường nâu nhạt
– 3 quả trứng vừa
– 150g bột tự nâng
– 1 muỗng cà phê chiết xuất đậu vani

đổ đầy
– Trung tâm Caramel / Dr Oetker Caramel

Kem bơ
– 150g Bơ không muối, nhiệt độ phòng
– 300g đường đóng băng
– 30g bột cacao
– 1-2 muỗng canh nước sôi

Trang trí
– Loại bánh mì ngắn

Phương pháp

1) Làm nóng lò nướng ở 180C / 160 Fan và lót Khay Muffin 12 lỗ với các hộp, hoặc đặt một số Iced Jems Baking Cups trên một khay phẳng!

2) Đánh cùng Cò & Đường cho đến khi kem và mịn. Thêm Bột, Trứng & Vani và trộn ở tốc độ trung bình (tôi sử dụng KitchenAid của tôi, bất kỳ máy trộn điện nào cũng vậy!) Cho đến khi trộn đều với nhau – cố gắng không trộn nhiều hơn mức cần thiết!

3) Múc hỗn hợp vào các hộp đựng bánh cupcake (chỉ đầy một nửa) và nướng trong lò trong 17-20 phút cho đến khi mặt trên hơi vàng và một xiên que chọc vào một trong số chúng chảy ra sạch – lấy ra khỏi khay và để nguội trên một giá đỡ dây.

4) Sau khi nguội, khoét một lỗ ở giữa bánh cupcake (giống như bạn làm cupcake hình bướm!) Và cho một ít caramel vào.

5) Để làm Kem bơ sô cô la – Đánh bơ bằng máy trộn điện trong vài phút cho bơ lỏng ra – dần dần đánh trong đường đóng băng cho đến khi kết hợp tốt, sau đó thêm bột ca cao và đánh trong 5 phút cho đến khi có kết cấu kem bơ mềm mượt. được sản xuất. Nếu hỗn hợp hơi cứng, hãy thêm một thìa nước sôi vào mỗi lần cho đến khi bạn đạt được độ đặc như mong muốn!

6) Để trang trí bánh Cupcakes – Tôi đã sử dụng 1M wilton để trang trí bánh của mình nhưng bạn có thể làm bất cứ điều gì bạn thích! Thêm một chiếc bánh quy bánh quy ngắn hoặc vò nát nó lên trên!

Mẹo và Ý tưởng

Tôi đã sử dụng công thức bọt biển cơ bản, nhưng bạn cũng có thể dễ dàng thay đổi miếng bọt biển thành sô cô la nếu bạn đang thèm sô cô la ngon hơn nữa.

Những thứ này sẽ tồn tại trong hộp kín trong 3-4 ngày (nếu chúng tồn tại lâu như vậy!)

Tôi đã sử dụng Bánh mì ngắn làm sẵn vì tôi đặc biệt lười biếng và tôi còn thừa một ít từ Giáng sinh, nhưng bạn có thể sử dụng Trái tim bánh mì ngắn sô cô la cũng như ví dụ.

Vui thích!!

Bạn có thể tìm thấy các Công thức làm bánh Cupcake khác của tôi trên Trang Công thức nấu ăn của tôi!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Bloglovin ‘
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.