Bánh quy sô cô la trắng Macadamia!

Bánh quy sô cô la trắng và macadamia thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn và thơm ngon!

Vì vậy, đây có thể là một điều mới… vẫn chưa có gì liên quan đến hạt macadamia trên blog của tôi… và tôi không biết làm thế nào ?! Tôi yêu macadamias! Tôi thích sử dụng chúng mọi lúc vì tôi thích ăn chúng nhưng tôi chưa bao giờ thực sự công bố một công thức nấu ăn với chúng!

Tôi nghĩ rằng đã đến lúc thay đổi vì tôi thèm ăn bánh quy hạt macadamia sô cô la trắng và tôi đã có rất nhiều yêu cầu cho chúng đến nỗi tôi nghĩ đã đến lúc! Tôi yêu công thức này, và tôi biết tất cả các bạn cũng vậy!

Hạt Macadamia là một loại hạt giống như bơ và kem, rất hợp với việc nướng bánh – tôi nghĩ sô cô la trắng và macadamia kết hợp với nhau cũng là một trong những sự kết hợp tốt nhất trên hành tinh này. Tuy nhiên, đừng hiểu lầm tôi, sữa và sô cô la đen cũng có tác dụng.

Sô cô la trắng và mâm xôi, sô cô la trắng và quả hồ trăn, sô cô la trắng và caramen… sô cô la trắng và hạt mắc ca. Chúng mang lại cảm giác giòn thú vị cho một chiếc bánh quy, trong khi kết cấu béo ngậy đến từ sô cô la trắng.

Những chiếc bánh quy này có cùng phần đế với các công thức làm bánh quy khác của tôi bởi vì tôi chỉ yêu thích bột bánh – chúng cực kỳ đơn giản để làm và luôn có kết quả tốt nhất! Bạn thành thật không thể làm sai với họ.

Hỗn hợp cơ bản của bơ và đường được đánh đều với nhau, với trứng và vani, sau đó là bột mì, bột ngô, bicarb, muối, sô cô la trắng và macadamias và bạn sẽ có một loại bột bánh quy ngon nhất từ ​​trước đến nay! Thực sự, quá dễ dàng.

Như mọi khi, tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng bột ngô trong bánh quy (bột ngô còn được gọi là bột ngô ở những nơi khác) vì nó tạo ra một kết cấu bánh quy mềm hơn, đáng yêu hơn và hoàn hảo hơn!

Những chiếc bánh quy này không phải kiểu NYC, nhưng chúng có thể dễ dàng làm như vậy – thêm 1,5 muỗng cà phê bột nở, chia bột làm tám và nướng trong 11-13 phút ở 180 quạt / 200c (sau khi làm lạnh bột trong 30 phút trong ngăn đá, hoặc một giờ trong tủ lạnh).

Đối với những thứ này, tôi sử dụng một muỗng 5cm để chia phần bánh quy và nó hoạt động hoàn hảo – nó tạo ra 16 chiếc bánh quy và chúng là kích thước hoàn hảo của chiếc bánh quy ở cuối quá trình nướng! Về cơ bản chúng có kích thước bằng một nửa bánh quy NYC và đó là những gì tôi đang tìm kiếm với món bánh này.

Nếu bạn muốn đổi chỗ nướng lên một chút, tất nhiên bạn có thể sử dụng các loại hạt khác như hạt dẻ cười, quả óc chó, quả phỉ, hồ đào, v.v. – và sô cô la có thể được hoán đổi thành khối, cắt nhỏ hoặc vụn sữa hoặc sẫm màu thay vì trắng! Tuỳ bạn!

• 125 g Bơ không ướp muối / cò
• 175 g Đường nâu nhạt
• 1 Lớn / Trung bình Trứng
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla (không bắt buộc)
• 275 g Bột mì
• 1 muỗng canh Bột ngô
• 1/2 muỗng cà phê Bicacbonat soda
• 1/2 muỗng cà phê Muối biển
• 150 g Sô cô la trắng chip
• 150 g Hạt macadamia (băm nhỏ)

• Làm nóng lò nướng của bạn ở 180C Fan, hoặc 200C thông thường, và lót hai ba khay bằng giấy da.

• Cho bơ không muối và đường vào tô, đánh cho đến khi thành kem.

• Thêm trứng và chiết xuất vani vào và đánh tiếp.

• Thêm bột mì, bột ngô, bicarbonate soda và muối vào và đánh cho đến khi tạo thành bột bánh quy.

• Thêm vụn sô cô la, hạt macadmia cắt nhỏ và đánh cho đến khi chúng được phân phối đều!

• Múc bánh quy bằng muỗng 5cm lên các khay có lót (tôi làm tối đa 6 cái cho mỗi khay) và nướng trong lò trong 10 phút!

• Lấy khay ra khỏi lò và để bánh nguội trong 10 phút trước khi nguội hoàn toàn trên giá dây!

• THÍCH!

• Chúng được ăn tốt nhất vào ngày nướng, nhưng có thể làm sống lại bằng cách cho vào lò vi sóng trong 15-30 giây hoặc cho vào lò nướng nóng trong 2-3 phút!
• Bạn có thể đông lạnh bột cookie thô một cách dễ dàng và nướng từ chế độ đông lạnh nếu bạn không muốn nướng cả mẻ!
• Sau khi nướng, chúng sẽ tồn tại trong 4-5 ngày trở lên!
• Bạn có thể sử dụng các thanh sô cô la cắt nhỏ thay vì sô cô la vụn, chỉ cần đảm bảo các thanh sô cô la không quá lớn!
• Tôi sử dụng sô cô la trắng này trong việc nướng bánh của mình!

THÍCH!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.