Húng quế là một loại thảo mộc ngon và linh hoạt có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Trồng húng quế rất dễ dàng, miễn là bạn làm theo các bước chính xác. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu tất cả về cách chăm sóc cây húng quế.
Húng quế được sử dụng trong các món ăn khác nhau trên toàn thế giới và có nhiều đặc tính chữa bệnh .
Mặc dù bạn có thể mua loại rau húng quế từ bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, nhưng tốt hơn hết bạn nên trồng nó trong vườn của mình để bạn có thể tiếp cận với húng quế tươi lâu năm và sử dụng nó bất cứ khi nào công thức của bạn yêu cầu húng quế .
Nếu bạn quan tâm đến cách trồng rau húng quế tại nhà thì bài viết hướng dẫn chăm sóc cây húng quế này là dành cho bạn. Nó dạy mọi thứ cần biết về cách trồng, thu hoạch và chăm sóc cây húng quế.
Hãy bắt đầu bằng cách tìm hiểu thông tin chung về cây húng quế, bao gồm cả công dụng và giống của nó.
Bạn đang xem Chăm sóc cây húng quế – Cách trồng và thu hoạch húng quế tại nhà
Nhà máy húng quế 101
Là một thành viên của gia đình bạc hà, húng quế ( Ocimum basilicum ) có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của châu Phi và châu Á. Tuy nhiên, cũng như trường hợp của nhiều loại cây khác, húng quế di cư đến các vùng lãnh thổ mới và hiện có thể được tìm thấy ở mọi siêu thị trên toàn cầu.
Cây húng quế mọc lâu năm ở khu 10 và 11, ra lá thơm mới vào mỗi mùa xuân. Nếu bạn sống ở vùng mát hơn, bạn có thể trồng húng quế hàng năm và gieo hạt hàng năm để tạo cây xanh tươi tốt.
Khi nghiên cứu cách chăm sóc cây húng quế, điều quan trọng cần lưu ý là một cây húng quế trưởng thành cao trung bình từ 1-5 feet .
Lá là loại cây quan trọng nhất của loại thảo mộc này và dài tới 4 inch , tùy thuộc vào giống húng quế (thêm về điều này trong phần sau). Về màu sắc, lá có thể có màu xanh đậm, tím hoặc xanh pha chút tím.
Hoa của húng quế thường nhỏ và có màu trắng. Tốt nhất bạn nên thu hoạch lá trước khi hoa thụ phấn vì cây sẽ tập trung nguồn lực vào việc sản xuất hạt giống, do đó ngăn chặn sự phát triển của lá mới.
Trong phần tiếp theo, chúng ta hãy cùng khám phá các loại húng quế.
Các loại húng quế
Sau đây là bốn loại húng quế , cùng với mô tả ngắn gọn và gợi ý nấu ăn:
- Sweet Basil là loại húng quế thông thường bạn có thể tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa địa phương. Nó có kích thước trung bình, tròn và lá màu xanh đậm. Loại thảo mộc này có hương thơm ngọt ngào, hoạt động tốt trong nước chanh và cocktail.
- Húng quế tím có khoảng một nửa lượng chất chống oxy hóa bạn tìm thấy trong trà xanh. Tốt nhất bạn nên dùng húng tía để pha trà, đặc biệt là sau bữa ăn nặng để lọc các gốc tự do trôi nổi trong máu.
- Green Ruffles Basil có lá màu xanh lục và gợn sóng với các cạnh xù. Hương thơm và hương vị nhẹ nhàng, làm cho loại húng quế này trở nên lý tưởng cho món salad.
- Cây húng quế Thái có lá nhỏ với đầu nhọn. Loại húng quế này khá cay nên có thể chế biến với nhiều món ăn, đặc biệt là các món xào .
Trong phần tiếp theo, chúng ta hãy tìm hiểu xem bạn có thể sử dụng húng quế để làm gì.
Công dụng của húng quế
Sau đây là những ví dụ về cách sử dụng húng quế:
- Ở Ý, húng quế là biểu tượng của tình yêu, và việc tặng nó cho một người cho thấy bạn say mê họ như thế nào.
- Thời Trung cổ không coi thường sức mạnh của húng quế và khuyên không nên hít mùi thơm của một chiếc lá tươi, nếu không, một con bọ cạp sẽ phát triển bên trong hộp sọ của một người.
- Ở Hy Lạp cổ đại, cách duy nhất bạn có thể làm cho húng quế phát triển nhanh là ném những lời tục tĩu vào nó. Điều đó chắc hẳn đã để lại trong lòng nhiều thảo mộc những tổn thương sâu sắc.
- Nhiều huyền thoại cổ xưa hơn xung quanh húng quế xoay quanh khả năng biến thành bọ cạp của loại thảo mộc này nếu để dưới chậu qua đêm.
- Lá húng quế khá phổ biến trong các loại cocktail và chỉ cần thêm một lượng hương vị vừa đủ vào bất kỳ loại thức uống nào bạn muốn.
- Trộn một vài lá thảo mộc tươi vào một bình nước chanh để thưởng thức một thức uống giải khát vào buổi chiều mùa hè.
- Lá húng tía chứa nhiều chất chống oxy hóa và luôn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh.
- Hơi nước của một vài lá húng quế giã nát có thể chữa đau đầu.
- Húng quế ngâm rượu giúp trị mụn .
Phần sau chúng ta cùng tìm hiểu tất tần tật về cách trồng rau húng quế.
Cách trồng húng quế trong 11 bước đơn giản
Hai cách để trồng húng quế là bằng hạt hoặc bằng cách cắt. Hạt giống dễ dàng mua trực tuyến hoặc trong các cửa hàng hơn. Nhưng việc bắt tay vào cắt một cây trưởng thành có thể rất khó trừ khi hàng xóm của bạn trồng loại thảo mộc đó và để bạn lấy mẫu.
Có thể trồng húng quế trong chậu , miễn là chậu đủ sâu để chứa phần rễ dài của cây.
Sau đây mô tả các bước chính xác để trồng húng quế từ hạt:
- Đổ đầy khay nông với giá thể trồng hạt vô trùng khoảng 6 tuần trước đợt sương giá cuối cùng.
- Nhúng đầu ngón tay vào môi trường để tạo một lỗ nông và thả một hạt giống vào đó. Phủ đất lên và làm chắc lỗ.
- Trồng 2 đến 3 hạt mỗi ô .
- Tưới nước đủ ẩm cho khay mà không làm xáo trộn đất phủ lên hạt.
- Đặt khay lên một tấm lót nhiệt và đặt nhiệt độ ở 80 độ F (27 độ C) .
- Che khay bằng một tấm nhựa để duy trì mức độ ẩm .
- Giữ môi trường ẩm cho đến khi hạt nảy mầm sau khoảng 7 ngày .
- Tháo tấm nhựa và để cho cây con nảy mầm.
- Khi cây con có 2 bộ lá thật , tỉa thưa, chỉ để lại một cây trên mỗi ô.
- Khi cây con mọc được khoảng 6 bộ lá , hãy ngắt bớt các lá trên cùng để khuyến khích sự phát triển của bụi rậm.
- Cấy cây ra vườn khi thời tiết ấm lên hoặc bạn có thể giữ từng cây trong chậu sâu riêng.
Trong phần tiếp theo, chúng ta hãy xem những gì nó cần để chăm sóc cho cây húng quế.
Cách chăm sóc húng quế
Sau đây là các mẹo và thủ thuật để đảm bảo chăm sóc cây húng quế về đất, nước, ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ, thức ăn và sâu bệnh:
Đất
Cây húng quế cần đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Vì vậy, bạn nên xới xáo đất trong vườn trước khi cấy cây con.
Sửa đổi đất bằng đá trân châu và các vật liệu hữu cơ để cải thiện kết cấu và hệ thống thoát nước của đất. Điều này sẽ làm cho việc cung cấp thức ăn cho cây trở nên dư thừa, đặc biệt nếu bạn đang trồng cây hàng năm. Và bạn sẽ không phải lo lắng về độ pH của đất quá nhiều.
Tin tốt về húng quế là, không giống như các loại cây khác, nó không quan tâm đến việc đất có tính axit, kiềm hay trung tính. Vì vậy, bạn có thể có mức độ pH từ 5,0 đến 8,5 mà không làm tổn thương thảo mộc hoặc ảnh hưởng đến hương vị của lá.
Nước uống
Khi nói đến việc tưới nước cho cây húng quế, bạn phải chạm đến phần rễ của cây mà không tưới quá nhiều vào đất. Muốn vậy bạn phải tưới đẫm nước cho cây vào sáng sớm và để đất thoát nước tốt sẽ đẩy nước vào sâu hơn.
Để duy trì độ ẩm trong đất lâu hơn, hãy phủ một lớp mùn 2 inch lên luống. Bạn có thể sử dụng lá khô hoặc rơm rạ và thay lớp phủ thường xuyên trước khi nó bị thối rữa. Không để lớp phủ tiếp xúc với phần gốc của cây để tránh nhiễm nấm và các bệnh do vi khuẩn.
Nhẹ
Húng quế là một loại cây nhiệt đới, vì vậy nó phát triển mạnh trong điều kiện ánh nắng đầy đủ . Vì vậy, hãy đảm bảo trồng nó ở nơi có nắng hướng về phía nam hoặc phía tây. Nó phải nhận được ít nhất 8 giờ ánh sáng mặt trời trong suốt mùa xuân và mùa hè.
Khi trồng húng quế trong nhà, hãy đặt một chiếc đèn trồng cây bên cạnh khay và giữ chúng ít nhất 12 giờ mỗi ngày.
Thiếu ánh sáng có thể ảnh hưởng đến mùi thơm và mùi vị của lá, đặc biệt là với các giống húng ngọt và húng ngọt Thái Lan.
Độ ẩm và nhiệt độ
Hạt giống húng quế cần nhiệt độ đất từ 75 đến 85 độ F (24 và 30 độ F) để nảy mầm.
Sau khi cây con mọc được vài bộ lá thật, bạn phải duy trì nhiệt độ như vậy và chú ý đến độ ẩm không khí.
Để duy trì cả nhiệt độ và độ ẩm xung quanh cây, hãy cân nhắc sử dụng các tấm che hàng .
Các tấm phủ hàng giúp bảo vệ cây húng quế khỏi sự giảm nhiệt độ đột ngột và bất kỳ cơn gió lạnh nào. Nâng các tấm phủ lên và không để chúng chạm vào lá cây. Vào ban đêm, khi nhiệt độ giảm, hàng phủ lạnh có thể giết chết những chiếc lá non nếu chúng tiếp xúc với chúng.
cho ăn
Nếu bạn trộn đủ vật liệu hữu cơ trong đất trước khi cấy cây con, bạn sẽ không phải lo lắng về việc bón phân cho húng quế hàng năm. Nhưng nếu cây có dấu hiệu chậm phát triển, bạn có thể bón lót bằng phân chuồng và phân hữu cơ .
Khi cho cây húng quế ăn, tránh bón phân hóa học có thể gây căng thẳng cho rễ và ảnh hưởng đến hương vị và mùi thơm của lá.
Bón phân hữu cơ mỗi tháng một lần vào mùa xuân và mùa hè. Vì húng quế lâu năm cần cho ăn, bạn có thể sử dụng phân bón với tỷ lệ tương tự trong mùa sinh trưởng.
Sâu bệnh
Hiện tượng bong tróc xảy ra khi những ngày hè trở nên nóng nực và nhiệt độ liên tục tăng trên 90 độ F (32 độ C). Nó khiến cây húng quế kết hạt, vì vậy những chiếc lá hiện tại mất đi hương vị và những chiếc lá mới không mọc nữa.
Húng quế không phải là bệnh mà là một phần tự nhiên trong vòng đời của húng quế. Tuy nhiên, tốt nhất bạn nên tránh bằng cách thường xuyên ngắt hoa của cây húng quế.
Các bệnh khác có thể ảnh hưởng đến cây húng quế bao gồm bệnh phấn trắng, thối rễ và nhiễm khuẩn.
Đối với sâu bệnh, hãy để ý đến rệp vì chúng có thể làm hỏng lá mà không thể sửa chữa được. Để ngăn rệp lây nhiễm vào cây húng quế của bạn, hãy xịt thảo mộc với dầu neem . Hoặc bạn có thể dùng tăm bông tẩm cồn chà nhẹ lên lá và thân.
Trong phần tiếp theo, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách thu hoạch húng quế đúng cách.
Cách thu hoạch húng quế
Các mẹo và thủ thuật sau đây chỉ cho bạn cách thu hoạch húng quế đúng cách:
- Bắt đầu thu hoạch lá húng quế ngay khi cây cao 8 inch.
- Thường xuyên hái lá non và tươi để cải thiện sự phát triển và sức sống của thảo mộc.
- Không thu thập nhiều hơn một phần tư số lá chung trên cây cùng một lúc.
- Nếu bạn để cho lá chín, chúng sẽ mất đi một phần vị ngọt, thậm chí trở nên đắng hơn.
- Bạn có thể phơi lá trong phòng mát bằng cách trải lên một tờ giấy hoặc khăn và bật quạt để thông gió cho nơi đó.
- Có thể bảo quản lá húng quế tươi bằng cách làm đông lạnh chúng: cho lá vào túi ziplock và giữ chúng trong ngăn đá trong nhiều tháng.
Trong phần tiếp theo, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những thông tin hữu ích về cây húng quế:
Chăm sóc cây húng quế (FAQ)
Phần sau đây đưa ra câu trả lời cho các câu hỏi phổ biến về chăm sóc cây húng quế:
Cách chăm sóc cây húng quế trong nhà?
Để chăm sóc cây húng quế trong nhà, hãy đặt cây gần cửa sổ nơi có thể nhận được đầy đủ ánh sáng mặt trời suốt cả ngày. Đảm bảo chậu có lỗ thoát nước và tưới nước thường xuyên để đất ẩm nhưng không ướt. Đừng để cây quá lâu mà không có nước – hãy bổ sung nước khi chạm vào đất cảm thấy khô).
Húng quế mất bao lâu để phát triển?
Húng quế có thể mất vài tuần để phát triển. Hạt giống húng quế cần khoảng một tuần để nảy mầm và lá húng quế sẽ sẵn sàng để thu hoạch trong khoảng một tháng.
Tại sao húng quế của tôi phát triển rất chậm?
Cây húng quế phát triển chậm là một vấn đề phổ biến . Nguyên nhân có thể là do tưới quá nhiều hoặc tưới quá ít, vì vậy hãy đảm bảo tưới sâu cho cây khoảng một lần một tuần. Bạn cũng có thể sử dụng phân bón dạng lỏng để khuyến khích sự phát triển.
Phần tiếp theo và cuối cùng là tóm tắt toàn bộ bài viết về cách chăm sóc cây húng quế.
Chăm sóc cây húng quế (Tổng hợp)
Để xem xét lại, việc trồng và thu hoạch húng quế trong nhà hoặc vườn của bạn không phải là một thách thức, miễn là bạn làm theo một số mẹo và thủ thuật phù hợp.
Điều cần thiết là phải tìm hiểu một chút về các giống và cách sử dụng húng quế để bạn có thể trồng chính xác loại thảo mộc cần thiết cho việc nấu ăn của mình.
Trong bài viết này, chúng tôi đã trình bày chi tiết các bước chính xác để trồng và thu hoạch húng quế. Bạn cũng đã học về cách chăm sóc cây húng quế liên quan đến đất, nước, ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ, cách cho ăn và sâu bệnh.
Xem tiếp xem Ý tưởng trang trí tiệc màu hồng đẹp nhất
