Chia sẻ kinh nghiệm chế biến món bánh đa Hải Phòng

Chuẩn bị nguyên liệu
– Cua xay 1kg.
– Chả cá 200g.
– Tôm 1 kg
– Thịt xay 400g
– Bánh đa đỏ ngâm nước mềm rồi vớt ra để ráo nước.
– Dưa chuột, lá lốt, hành khô, rau cải, cà chua, hành lá, gia vị, hạt nêm…..

Bạn đang xem Chia sẻ kinh nghiệm chế biến món bánh đa Hải Phòng

Chế biến

– Cua lọc lấy nước.
– Chả cá rán vàng.
– Tôm hấp chín bóc vỏ.
– Thịt lợn xay trộn với hành băm, gia vị, hạt tiêu, chút hành lá rồi cuộn lại rán hoặc dùng nckd làm chín.
– Phi thơm chút hành khô cho cà chua vào xào dầm nát cá chua.
– Nước cua đã lọc đem đun lên, gần sôi vặn nhỏ lửa, khi gạch cua nổi hết lên mặt thì lấy muôi lỗ vớt gạch cua để ra bát. Cho cà chua đã xào vào nồi nước dùng, cho hạt nêm vào nêm vừa miệng.
– Phi thơm hành khô, hành vàng giòn vớt ra để riêng.
– Hành lá thái nhỏ.

Nước sốt trộn làm theo khẩu vị gia đình nhé.
Dầu hào, xì dầu, mật mía nửa, chút xíu mắm, chút dấm, nước đun sôi lên. Nêm vừa miệng..

Khi ăn trần bánh đa, rau chín rồi xếp nguyên liệu lên. Chan nước dùng hoặc nước sốt trộn, thêm hành khô phi thơm lên rồi ăn thôiiii

Xem tiếp: Chế biến sữa chua thơm ngon tốt cho tiêu hóa cho các thành viên trong gia đình

Bài viết được tổng hợp từ group YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)