Đậu phộng cốt dừa – ăn sẽ nghiện không ngưng được miệng

GIÒN TAN BỐN VỊ
ĂN SẼ NGHIỆN THÔI ĐỪNG ĂN ?

Đậu phộng cốt dừa là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Hôm nay mình xin được chia sẻ cùng cả nhà cách làm món đậu phộng cốt dừa nay có 4 vị giòn tan ăn là nghiện ?. Bật mí bí quyết chiên đậu giòn tan không bị nứt dù chỉ 1 hạt??.
Team yêu thích đậu phộng cốt dừa Tân Tân ơi!

?CÔNG THỨC

1. Vị ruốc khô
Đậu phộng sống 150g
Bột mì đa dụng 150g
Ruốc khô 15g
Nước cốt dừa 50~60ml
Đường 60g
Muối 1/4mcf(2g)

2. Vị cacao
Đậu phộng sống 150g
Bột mì 150g
Bột cacao 6g
Nước cốt dừa 50~60g
Đường 60g
Muối 14mcf

Bạn đang xem Đậu phộng cốt dừa – ăn sẽ nghiện không ngưng được miệng

3. Vị mattcha
Đậu phộng sống 150g
Bột mì đa dụng 150g
Bột mattcha 6g
Nước cốt dừa 50~60g
Đường 60g
Muối 1/4mcf

4. Vị cốt dừa
Đậu phộng sống 150g
Bột mì đa dụng 150g
Nước cốt dừa 50~60g
Đường 60g
Muối 1/4mcf

Dầu chiên

?‍? CÁCH LÀM

1. Cho đậu(lạc) vào thau.

2. Nước cốt dừa đường muối cho vào chén khuấy tan. Nơi lạnh thì cho vào lò vi sóng quay 30s cho nhanh tan.

3. Bột các loại cho vào thau trộn đều.

4. Cho 1mc hỗn hợp nước cốt dừa vào thau đậu(lạc) trộn đều để nước cốt dừa thấm vào từng hạt đậu(lạc).
*?‍♀️ Chú ý mỗi lần chỉ tưới 10ml hỗn hợp nước cốt dừa vào đậu, tưới nhiều hơn đậu sẽ bị dư nước và kết dính nhiều đậu lại thành 1 cục gỡ ra mệt xỉu luôn đó ?.
– Rây bột vào thau đậu( lạc) một ít, lắc đều cho bột bám chắc vào từng hạt đậu(lạc), cứ như vậy lần lượt cho cốt dừa , bột vào thau lắc cho đến khi hết bột, cốt dừa có thể sẽ còn lại 1 ít tuỳ độ hút nước của bột nhé! Cứ lắc đến hết bột là được.

5. Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun lửa lớn cho dầu nóng lên. Dùng đũa thử xem dầu nóng đạt sẽ sủi bọt.
– Hạ lửa ở mứt trung bình. Cho đậu( lạc) đã lăn áo đều 1 lớp bột vào ngập dầu.

?‍♀️ Khi cho đậu vào 1 phút đầu không nên đụng đũa vào trộn đậu, lúc này vỏ bột rất dễ vỡ ra. Sau 1 phút vỏ đậu cứng mình cho đũa vào trộn đều , chiên hơi vàng rồi tắt bếp.

6. Vớt đậu(lạc)ra khi vừa vàng tới(hơi vàng) đừng để vàng vừa ý rồi mới vớt ra nha! Đậu nguội sẽ vàng hơn nữa màu mất đẹp.
Để ráo dầu và nguội hẳn là măm măm được rồi ah!
– Có thêm ly bia ? nhâm nhi nữa thì còn gì bằng ?

7. Cách bảo quản: mình cho vào hũ sạch có nắp đậy kín. Nếu có gói hút ẩm thì cho vào 1 gói.
Không thì mình lấy 1~2 tấm khăn giấy xếp lại cho vào hũ cũng có tác dụng tương tự gói hút ẩm nhé!

? Chúc mọi người thành công chuẩn bị có một Tết cổ truyền thật vui ấm áp bên gia đình nha!

Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!

Xem tiếp: Cách làm bánh dứa Đài Loan theo 1 công thức thật chuẩn