Jammie Dodger Cheesecake!

Bánh pho mát Jammie Dodger Không Nướng Dễ Dàng với Đế Jammie Dodger, Bánh Phô Mai Xoay Nhân Mứt Mứt, và nhiều loại bánh Jammie Dodger khác!

Món bánh phô mai thơm ngon này sẽ là công thức yêu thích mới của bạn… vì HELLO. Tôi đã có rất nhiều yêu cầu cho một chiếc bánh pho mát Jammie Dodger, và sau khi Jammie Dodger Blondies của tôi, tôi phải làm điều đó!

Tôi thích một chiếc bánh quy Jammie, và tôi 100% tin rằng chúng bị đánh giá thấp vì một số người sẽ bỏ chúng cho một chiếc bánh quy khác. Nhưng chúng ta hãy nghĩ về… một chiếc bánh quy nhân mứt bơ ngon khó đánh bại! Họ đã làm một thời gian có nhiều hương vị khác nhau, nhưng yêu thích của tôi chắc chắn là nguyên bản!

Đối với cơ sở của món bánh pho mát này, tôi quyết định sử dụng Jammie Dodgers. Bạn thực sự có thể có một chiếc bánh Jammie Dodger Cheesecake mà không cần sử dụng chúng cho phần đế ?! Có thể, nhưng nó không giống nhau. Chúng hơi kỳ lạ vì mứt, nhưng miễn là bạn có một máy xay thực phẩm, hoặc bạn thực sự có thể nghiền chúng thành vụn mịn bằng một cây lăn, bạn sẽ ổn!

Các bit Jammie cũng mang đến một hương vị hấp dẫn ở phần đế, khác với phần đế bánh quy thông thường – nhưng tôi thích nó. Đối với một số công thức nấu ăn, tôi đã hiểu, nhưng đối với những thứ như thế này, tôi chỉ nghĩ rằng quá tệ để thử và loại bỏ mứt! Chỉ cần đánh tất cả vào và tận hưởng.

Đối với phần nhân bánh pho mát, tôi quyết định không cho Jammie Dodgers vào hỗn hợp vì tôi nghĩ rằng điều đó có thể hơi kỳ lạ, nhưng thay vào đó tôi chọn một cơ sở vani, với mứt mâm xôi cuộn qua. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt nào bạn thích, nhưng mâm xôi là món cổ điển!

Tôi sử dụng mứt đặc vì tôi nghĩ nó có kết quả tốt nhất và một số chất bảo quản có thể mềm hơn rất nhiều và làm cho hỗn hợp hơi chảy – vì vậy hãy cẩn thận. Bạn chỉ cần gập qua vài lần để tạo hiệu ứng xoáy!

Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể thêm một ít sô cô la đã nấu chảy – tôi nghĩ sô cô la trắng sẽ là tốt nhất để bạn không làm mất màu hoặc hiệu ứng xoáy – vì vậy hãy sử dụng 200g sô cô la trắng đã làm tan chảy và nguội, và gấp nó qua kem pho mát / trộn đường / vani trước khi cho kem vào.

Phần khó nhất của việc làm một chiếc bánh pho mát là phải chờ cho nó đông kết. Lý do tôi thường không khuyên bạn nên sử dụng tủ đông, là bởi vì bánh pho mát có thể bắt đầu tan chảy sau khi rã đông, hoặc nếu bạn để nó trong đó quá lâu, nó rõ ràng sẽ quá đông.

Tuy nhiên, tủ đông có thể giúp lấy bánh pho mát ra khỏi hộp dễ dàng hơn, vì vậy nếu bạn lo lắng về vấn đề đó, bạn có thể để bánh pho mát vào ngăn đá 30-60 phút hoặc lâu hơn để giúp bạn lấy ra, nhưng hãy chắc chắn rằng nó không. đóng băng quá nhiều!

Tôi không lót hộp thiếc của mình vì tôi đã làm bánh phô mai và bánh phô mai oodles bây giờ với rất nhiều thực hành, nhưng bạn có thể lót 100% hộp thiếc bánh phô mai của mình nếu bạn muốn. Phần đế, hoặc hai bên – hoặc cả hai! Tôi thấy việc chạy một con dao nhỏ xung quanh dưới bánh pho mát sẽ giúp loại bỏ phần đế, cùng với dụng cụ nâng bánh.

Để trang trí bánh pho mát, tôi đã làm theo cách thông thường của mình – đánh kem xung quanh các cạnh, quả mâm xôi, quả mâm xôi khô đông lạnh và một số Jammie Dodgers khác. Làm sao tôi có thể cưỡng lại việc thêm một số Jammie Dodgers nữa ?! Càng nhiều càng tốt.

Tôi phải cảm ơn Becky’s Biscuit Bases để có cảm hứng ở đây và bạn chắc chắn nên xem bài đăng của cô ấy và các công thức nấu ăn khác! Cô ấy cũng có một tài khoản instagram homey đáng yêu và tôi yêu cô ấy.

Nếu bạn muốn thử làm Jammie Dodgers của riêng mình cho món này, tại sao không thử Jammie Dodgers Homemade của tôi ?! hoặc bạn thậm chí có thể thưởng thức Jammie Dodger Cupcakes của tôi nếu bạn đang có tâm trạng thích bánh! Dù bằng cách nào, tôi hy vọng bạn thích công thức này !! x

Căn cứ Jammie Dodger

• 280 g Jammie Dodgers
• 100 g Bơ không muối

Jammie Dodger Cheesecake Filling

• 500 g Phô mai Kem béo (nhiệt độ phòng)
• 100 g Đường tinh (hoặc caster)
• 1 muỗng cà phê Tinh dầu vanilla
• 300 ml Gấp đôi kem béo
• 250 g Mứt mâm xôi (hoặc một hương vị khác!)

Trang trí tùy chọn

• 150 ml Gấp đôi kem béo
• 2 muỗng canh Đường tinh
• Đông lạnh quả mâm xôi khô / quả mâm xôi tươi
• Jammie Dodgers / Mini Jammie Dodgers

Đối với cơ sở

• Nắn bánh quy thành vụn mịn – tôi sử dụng máy xay thực phẩm vì cách này dễ nhất. Bạn muốn bánh quy càng mịn càng tốt (giữ mứt trong bánh quy).

• Đun chảy bơ cho đến khi lỏng và trộn vào bánh quy để tạo ra kết cấu cát ướt.

• Nhấn hỗn hợp vào đáy của một hộp thiếc dạng lò xo sâu 8 “/ 20cm. Tôi không lót hộp thiếc của mình, nhưng bạn có thể làm nếu muốn!

Để làm đầy bánh pho mát

• Cho cream cheese, đường icing và vani vào tô – trộn đều cho đến khi mịn. Tôi làm điều này với phần đính kèm máy đánh trứng!

• Đổ kem đôi dạng lỏng vào và đánh bông một lần nữa cho đến khi đặc. Ngoài ra, đánh bông kem riêng và nhào qua hỗn hợp phô mai kem.

• Cho mứt vào và đảo qua một vài lần để tạo thành hỗn hợp bánh pho mát xoáy.

• Trải hỗn hợp này lên đế bánh mì jammie, đảm bảo gói hỗn hợp bánh pho mát vào các mặt của hộp thiếc để không có bất kỳ khoảng trống nào!

• Đặt bánh pho mát trong tủ lạnh tối thiểu 6 giờ, nhưng để qua đêm sẽ tốt hơn!

Đối với trang trí

• Cẩn thận lấy bánh pho mát ra khỏi hộp. Tôi dùng một con dao nhỏ và dụng cụ nâng bánh để lấy bánh pho mát ra khỏi đế.

• Đánh kem với đường đóng băng cho đến đỉnh mềm và tạo đường ống xung quanh mép của bánh pho mát – Tôi sử dụng đầu ống hình sao đóng 2D.

• Trang trí với bánh mì kẹp thịt jammie, bánh mì kẹp thịt mini, quả mâm xôi và quả mâm xôi khô đông lạnh!

• Bánh pho mát này sẽ để được hơn 3 ngày trong tủ lạnh!
• Luôn sử dụng nguyên liệu đầy đủ chất béo để giúp món bánh pho mát của bạn.
• Bạn có thể sử dụng Jammie Dodgers mini, hoặc những loại có kích thước thông thường như tôi đã làm!
• Nếu bạn không muốn sử dụng Jammie Dodgers cho cơ sở, bạn có thể sử dụng tiêu hóa hoặc bánh mì ngắn, hoặc bất cứ thứ gì khác!
• Jammie Dodgers để trang trí cuối cùng sẽ mềm vì vậy nếu bạn không thích bánh quy mềm, hãy để chúng cho đến khi bạn phục vụ!
• tôi sử dụng hộp thiếc này cho bánh pho mát của tôi!
• Tôi sử dụng these quả mâm xôi khô đông lạnh để trang trí!
• Và tôi yêu đầu ống này cho các xoáy kem!

Vui thích!!

Tìm các Công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.