Không Nướng Bánh Bơ Đậu Phộng!

Một chiếc bánh bơ đậu phộng không cần nướng với lớp vỏ Oreo, lớp bơ đậu phộng, nhân sô cô la mịn và cốc bơ đậu phộng!

Kể từ khi những chiếc bánh không nướng của tôi trở nên phổ biến hơn, chẳng hạn như Bánh Tart Không Nướng, Bánh Sôcôla Trắng và Bánh Mâm Xôi, Bánh Tart Tỷ Phú, và Bánh Tart Sôcôla Cam Terry của tôi – tôi biết mình phải tạo ra một phiên bản tương tự… nhưng với bơ đậu phộng.

Điều này một phần là do tôi đã có SO. NHIỀU. yêu cầu về một công thức bơ đậu phộng khác mà tôi thực sự không thể đối phó được, và một phần vì tôi nghĩ nó sẽ rất ngon.

Các bạn yêu thích công thức làm bơ đậu phộng của tôi – Bánh quy bơ đậu phộng NYC, Bánh phô mai bơ đậu phộng, Bơ đậu phộng Rocky Road và Bơ đậu phộng Fudge, vậy ta daaaa!

Tôi nhận ra rằng có những công thức nấu ăn khác cho món này, nhưng tôi đã hoàn toàn dựa trên một số công thức nấu ăn của mình. Tôi quyết định sử dụng lớp nền và ý tưởng từ Bánh Tart Không Nướng của mình, nhân sô cô la từ Bánh Tart Không Nướng Biscoff của tôi vì tôi thích nó hơn vì nó không quá cứng, và tốt .. nó thật sự rất ngon hoặc tôi đã từng nghe.

Đây là thứ bạn có thể dễ dàng thay đổi nếu muốn… Bạn có thể thêm 100g bơ đậu phộng vào hỗn hợp sô cô la và đánh bông vào rồi để nguyên như bình thường. Hoặc bạn có thể sử dụng Digestives làm đế bánh quy, v.v. Có rất nhiều thứ bạn có thể dễ dàng thay đổi và làm theo ý thích của mình!

Tôi quyết định chọn một lớp vỏ bánh Oreo cho món tráng miệng này vì tôi yêu thích hương vị của bánh Oreos, và chúng hoạt động rất tốt với tất cả các loại nhân khác nhau. My No-Nke Oreo Chocolate Tart là một ví dụ điển hình cho điều này! Tôi cũng thích lớp vỏ trông như thế nào với sự tương phản của sô cô la .. nhưng tất cả chúng ta đều biết rằng đó chỉ là một phần thưởng. Tôi thực sự đang bào chữa cho việc ăn một món tráng miệng hấp dẫn như vậy.

Nếu không phải bánh Oreos, thì bạn có thể sử dụng bánh tiêu hóa, kẹo sô cô la, bánh quy bourbon, kem sữa trứng… danh sách các loại chuyển thể thực sự là vô tận! Thêm vào cốc của Reese, miếng, thanh, cốc sô cô la trắng, vui chơi với nó!

Tôi đã mua Cốc bơ đậu phộng của mình từ Tesco, nhưng bạn có thể mua chúng ở khá nhiều nơi bây giờ! Reese’s Pieces cũng sẽ là một món đồ trang trí tuyệt vời, nhưng tôi không có bất kỳ thứ nào trong số này vì ai đó bí ẩn đã ăn chúng. Nhưng dù bằng cách nào, bất kỳ đồ ngọt nào liên quan đến bơ đậu phộng và bạn sẽ ở đó! Vui thích!

Lớp vỏ bánh Oreo

• 300 g Bánh Oreos
• 100 g Bơ không muối (tan chảy)

nhân bánh

• 200 ml kem đôi / nặng
• 75 g sô cô la đen (thái nhỏ)
• 75 g sô cô la sữa (thái nhỏ)
• 35 g Bơ không muối (hình khối)
• 150 g bơ đậu phộng

Trang trí

• cốc bơ đậu phộng mini
• rắc

Lớp vỏ bánh Oreo

• Đập tất cả bánh Oreo thành vụn mịn (tôi đã sử dụng máy xay thực phẩm), và trộn bơ không muối đã tan chảy vào.

• Nhấn phần này vào các cạnh và phần đế của một chiếc bánh pie / bánh flan có đường kính 23cm (sâu của tôi là 3cm). Việc sử dụng bàn tay và ngón tay của bạn có thể dễ dàng hơn! Đảm bảo rằng các phần bên cạnh đủ dày để giữ nhân trám sau khi lấy ra.

• Cho vào tủ lạnh ngay bây giờ.

nhân bánh

• Cắt nhỏ sữa và sôcôla đen cho thật nhuyễn rồi cho vào bát lớn cùng với bơ không ướp muối thành từng khối nhỏ.

• Trong một chảo nhỏ, làm nóng kem đôi / kem nặng cho đến ngay trước khi sôi (nó sẽ bắt đầu sủi bọt ở các mặt).

• Khi đã nóng, đổ kem nóng lên sô cô la đã cắt nhỏ và bơ hình khối, rồi đánh cho đến khi mịn! Nếu đến thời điểm này mà sô cô la vẫn chưa tan chảy hoàn toàn, hãy làm nóng sô cô la trong lò vi sóng trong vòng 10 giây, khuấy đều mỗi lần – nhưng hãy tạo cơ hội cho sô cô la bằng cách đánh trứng trước vì việc đánh trứng sẽ giúp làm tan chảy sô cô la.

• Sau khi hỗn hợp mịn, phết bơ đậu phộng lên đáy đế bánh Oreo (có thể nên đun nóng nó trong 10 giây trong lò vi sóng để bơ dễ phết hơn).

• Sau đó, đổ hỗn hợp sô cô la và kem lên trên.

• Thêm các cốc bơ đậu phộng nhỏ lên trên cùng (như bạn có thể thấy trong hình của tôi), và thêm các hạt rắc của bạn.

• Để yên trong 3-4 giờ, hoặc qua đêm.

• Cẩn thận lấy ra khỏi hộp, phục vụ với một viên kem hoặc riêng, và thưởng thức!

• Tôi sử dụng sô cô la Callebaut trong bánh của mình, nhưng bất kỳ loại sô cô la chất lượng tốt nào cũng sẽ tốt!
• Tôi đã sử dụng hỗn hợp sô cô la đen và sữa trong món tráng miệng này vì tôi thích sự kết hợp sô cô la mà nó tạo ra, nhưng bạn có thể dễ dàng sử dụng tất cả một hoặc tất cả các loại khác!
• Bạn có thể dễ dàng nhân đôi công thức để tạo ra một chiếc bánh to hơn và sâu hơn – thêm một nửa công thức cơ bản (tức là sử dụng 3 ống bánh Oreos và 150g bơ) và nhân đôi công thức nhân! Sử dụng một hộp thiếc sâu 25cmx5cm!
• Đây là hộp thiếc mà tôi sử dụng!
• Món tráng miệng này sẽ để được trong tủ lạnh trong 3 ngày (đậy kín), hoặc bạn có thể để đông lạnh đến 3 tháng!

THÍCH!

Tìm các công thức nấu ăn khác của tôi trên Trang công thức nấu ăn!

Bạn có thể tìm thấy tôi trên:
Instagram
Facebook
Pinterest
Twitter
Youtube

J x

© Jane’s Patisserie. Tất cả hình ảnh và nội dung đều được bảo vệ bản quyền. Không sử dụng hình ảnh của tôi mà không có sự cho phép trước. Nếu bạn muốn xuất bản lại công thức này, vui lòng viết lại công thức bằng lời của bạn và ghi công cho tôi, hoặc liên kết trở lại bài đăng này để biết công thức.