Thấy chị em mình khoe đủ món bánh, bản thân em hơi tệ việc làm bánh nên em chọn món ăn vặt khác là “ Mực khô Phú Quốc cháy tỏi”
1. Nguyên liệu:
– Mực khô : 500gr
– bột chiên giòn : 1/2 gói nhỏ
– tỏi: 10 củ ( em dùng tỏi cô đơn)
– ớt và các gia vị thông thường
Bạn đang xem Làm mực khô cháy tỏi – đặc sản mực khô Phú Quốc
2. Cách làm
– Cắt mực khô thành miếng, sợi vì ăn, cũng để tiện cho việc chiên mực dễ, sau đó trụng mực đã cắt qua nước nóng tgian 10p để mực khô được mềm ra, rồi vớt mực để ráo nước
– Trộn bột chiên giòn với mực đã ráo nước và đem đi chiên, khi chiên nếu gđ mình muốn ăn giòn thì chiên mực lâu xíu phồng vàng hết mực, còn muốn mực vẫn dai dai thì chiên mực vừa vàng tới thì vớt ra, để ráo dầu hoặc lót giấy thấm dầu
– Sốt trộn gồm: đường 3 thìa, 1 tiêu, 1 bột ngọt, 1 dầu hào, và ko thể thiếu là 4 nước mắm Phú Quốc, ( tỷ lệ: 3; 1; 1; 1; 4) cái này tuỳ vào khẩu vị từ gđ thêm bớt nhé chị em.
– Ớt và tỏi bằm nhỏ phi vàng thơm lên cho mực đã chiên vào, cho sốt đã pha sẵn theo tỷ lệ trên vào và trộn đều, lửa để nhỏ nhất nhé để mực thấm gia vị, lúc này thơm lắm, ko cưỡng được thì có thể thử 1 miếng xem đã hợp vị với gđ mình chưa thì thêm bớt gia vị vào lúc này nhé.
– Hoàn thành tắt bếp để nguội và cho vào hộp ăn dần thôi ah, món này thì hợp mọi hoàn cảnh chị em ah, ăn chơi, ăn vặt, làm mồi nhậu cũng bắt bia rượu lắm đấy ?
Chúc chị em mình có thêm món mới bếp nhà mình nhé.
Xem tiếp: Bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu
Các bài viết được lấy tư YÊU BẾP✅ (Esheep Kitchen family)
